【素食】最有營養(yǎng)的蔬菜推薦！

萌寶托育中心

菜花：推薦理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K 營養(yǎng)成分：菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。綠色的又叫西蘭花、青花菜。是《時代》雜志推薦的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。胡蘿卜素含量是白菜的8倍。 茄子：推薦理由：含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和維生素P 營養(yǎng)成分：茄子，又名落蘇，有青茄、白茄盒紫茄三種，茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克，這是其他蔬菜所不能比的。 豌豆：推薦理由：豌豆屬于豆科植物，又名寒豆、麥豆、國豆。它富含纖維素、維生素C\銅、鉻等微量元素含量較多 營養(yǎng)成分：鮮豌豆的營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，粗纖維45%，維生素B1是豆腐的18倍，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育。 南瓜：推薦理由：營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值較高。 營養(yǎng)成分：南瓜營養(yǎng)豐富且全面，果實中含有葡萄糖、維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。 茼蒿：推薦理由：含有豐富的特殊香味的揮發(fā)油以及豐富的粗纖維 營養(yǎng)成分：茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。并且其所含粗纖維有助于腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。 扁豆：推薦理由：被稱為“蔬菜中的肉類” 營養(yǎng)成分：營養(yǎng)成分相當豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維，扁豆的B族維生素含量特別高，又被稱為“蔬菜中的肉類”。 西紅柿：推薦理由：番茄紅素的天然倉庫 營養(yǎng)成分：西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸，其中胡蘿卜素就有20多種，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。 胡蘿卜：推薦理由：含有豐富的胡蘿卜素 營養(yǎng)成分：胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。但胡蘿卜素屬于脂溶性食物，只有溶解在油脂中，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)換成維生素A,為人體所吸收。 萌寶托育中心全面招收1—4歲全日制托育，4—6歲幼小入學銜接！園所地址：青松路天緣小區(qū)路口進去100米萌寶托育中心招生熱線：183 7026 3512 小七老師用愛養(yǎng)育，用心教育，是萌寶托育中心的教育理念！把孩子交給我們您放心！歡迎每位寶寶的到來！