<h3>材料：炸雞粉、水或者橙汁、面包糠、雞腿雞翅</h3> <h3>雞腿雞翅洗凈焯水后，切花刀，倒入適量生抽，少量鹽和老抽，腌制二十分鐘</h3> <h3>腌制好的雞腿雞翅裹炸雞粉（或者生粉+五香粉代替），放入涼水或橙汁中快速過一遍，再裹一次上述粉末。然后，裹上一層面包糠（實在沒有也可以不裹）。</h3> <h3>我因為炸雞粉不夠，左邊那盤是用的炸雞粉，右邊那盤是用的生粉+五香粉，然后裹面包糠做的。</h3> <h3>放入燒到六七成的油鍋內(nèi)，中小火慢慢炸，炸一會兒要翻個邊，雙面不斷反復炸。</h3><h3>炸雞需要耐心，火太大會糊，太小外面裹漿熟了里面雞肉沒熟。所以前面雞腿雞翅打花刀很重要，方便里面炸熟入味。過程中，注意有炸糊的面包糠要及時挑出來，避免影響口感。</h3><h3>如果買的炸雞粉和五香粉配料里是有鹽的，就注意腌制時老抽和鹽少放點，不然會咸。</h3> <h3>??用漏網(wǎng)撈出瀝干油擺盤，美味的炸雞腿雞翅出爐啦，配上番茄醬，孩子們都喜歡！</h3> <h3>配上之前文章里介紹過的空氣炸鍋自制薯條??</h3> <h3>??????六一美食，妥妥地搞定啦！</h3>
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