【童星幼兒園】開(kāi)園條件-食品安全初檢

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食品關(guān)乎健康，安全重于泰山。 5月25日，白沙灘市場(chǎng)監(jiān)督管理所針對(duì)我園開(kāi)園前食堂安全細(xì)則進(jìn)行了嚴(yán)格、全面、細(xì)致的初檢。 嚴(yán)格流程，迎接檢查。一絲不茍，做到萬(wàn)無(wú)一失。 檢查中，查看幼兒園食堂的餐飲具清洗消毒、食品留樣情況以及食品原料采購(gòu)的索證索票、貯存、食品加工操作等環(huán)節(jié)的管理情況。 強(qiáng)調(diào)園內(nèi)食品安全管理員嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施管理，要求食堂操作人員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期、腐壞變質(zhì)等食品。 對(duì)食堂工作人員入園后進(jìn)行更衣、洗手消毒；操作前工作衣帽穿戴整潔，并佩戴好一次性醫(yī)用口罩；在制作食品前后要對(duì)食品加工的設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、地面等進(jìn)行消毒；并在消毒30分鐘后用清水擦拭干凈等流程進(jìn)行再次督導(dǎo)。 對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證是否有效、廚房操作人員是否持有效健康證明，是否濫用食品添加劑等進(jìn)行嚴(yán)肅核查。 通過(guò)此次食堂安全檢查，進(jìn)一步提高了食堂工作人員對(duì)疫情期間的防范意識(shí)及應(yīng)急協(xié)調(diào)能力，為幼兒園開(kāi)園食堂安全工作有序的開(kāi)展以及幼兒在園飲食健康安全提供有力保障。