家有當(dāng)家女：美食篇之一

劉惠敏

人生有無數(shù)個(gè)第一次，五一假期尾聲，是“小當(dāng)家”黃炫寧第一次看著視頻做蛋糕。首先，把雞蛋??分開蛋白和蛋黃。這一點(diǎn)都難不倒“小當(dāng)家”。 接著加檸檬汁，白糖倒入蛋白中，再用打蛋器使勁攪和。攪啊攪，持續(xù)了20多分鐘。漸漸從一開始生疏的手法開始熟練起來。直到變成白嫩嫩的奶油為止。 接著蛋黃加入玉米油，純牛奶，低筋面粉分3次散入蛋黃中。因?yàn)闆]有稱，只能看著稠度來衡量。感覺大碗裝不下，就換了大鍋。用打蛋器打發(fā)。先把三分之一的蛋白霜先倒入蛋黃糊攪拌均勻。再把剩下的蛋白霜倒入，再攪拌均勻。 然后，把電飯煲沾上油，再把攪拌好的，都倒進(jìn)去，輕振三下。最后蓋上鍋蓋，選擇蛋糕鍵按了下去。 看著你，每一步的用心，完美制作蛋糕整個(gè)過程。接著把廚房收拾干凈。欣慰又感動(dòng)。媽媽就要出門回廣州。 在車上，接到你的電話說：“蛋糕不夠甜，還不夠好吃，不過，姐姐妹妹，也說好吃！下次再努力，要做給媽媽吃?！眿寢岒湴聊悖憾拢骼?。雖然每星期的周一到周五，不在你身邊，不能像其他孩子那樣細(xì)致，周到的照顧你。疫情期間，只能視頻聊天。但你卻從來沒有一句怨言。倒把自己打理的井井有條，自己的事情從來都是自己在做。會(huì)幫家里做家務(wù)。你的堅(jiān)強(qiáng)讓媽媽更堅(jiān)強(qiáng)了。讓媽媽看到了新的希望。

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