<h3>黃酒作為世界三大古酒之一，其發(fā)展史幾乎與人類文明同步。女兒紅，黃酒中的傳統(tǒng)名酒，同樣歷史悠久，可追溯到西晉嵇含《南方草木狀》一書當中，書中記載女酒、女兒酒為舊時富家生女嫁女必備之物。于是后世之人紛紛釀藏女兒紅，以期家庭美滿，人丁興旺。在人們對美好生活的展望下，“生女必釀女兒紅”的民風民俗日漸成型，在歷史浪潮中越演越烈，及至如今，生兒生女都想要為他封藏上一壇女兒紅，這種珍而重之的儀式感，流傳千年仍為人津津樂道。</h3> <h3>一壇女兒紅，并不是簡簡單單的一壇酒。她流傳千年釀造古法，是經(jīng)歷過漫長時間檢驗方得以留存。她是中華民族的民族特產(chǎn)。我們都知道，人類文明開始的標志就始于造酒。而黃酒是世界上最古老的酒類之一，距今三千多年前的商周時期，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。我國釀酒技術(shù)真正達到了巔峰的時刻，就是在《周禮》當中說到酒的生產(chǎn)、管理和飲用，都有了系統(tǒng)的嚴格規(guī)制這一時期了，在這期間主要的標志就是酒曲的發(fā)酵，于是我們終于有了美酒。《漢書·食貨志》中曾說道：“一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。”于是谷物和酒曲、出酒，都有了精確的數(shù)量。</h3> <h3>秉承著精益求精的追求，釀造古法經(jīng)過代代傳承改良，越發(fā)成熟完善。經(jīng)過古法釀制的黃酒酒香味更加馥郁、口味甘順、柔和，回味悠長，并且兼?zhèn)渲鴧f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風格，正恰如我們國人的“中庸”之秉性，所以從古至今，黃酒都一直深得人們青睞和欣賞。到了女兒紅，集合甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體，更是酒中名品。</h3> <h3>值得一提的是，我們憑借著精湛的釀酒技術(shù)獨樹一幟，中國黃酒成為了東方釀造界的典型代表和楷模。女兒紅因卓絕的口感與深厚的文化成為了中國黃酒的典范之選。</h3> <h3>偷得半日閑，以酒會友、以茶會友，約上三五朋友，一起來品鑒好酒、好茶、好菜。</h3> <h3>聯(lián)系人：陳掌柜：13318587797（微信同號）地址：韶關(guān)市武江區(qū)沙洲尾芙蓉東路56號，舊血站斜對面，直接導(dǎo)航“十全黃酒館”即可。</h3>
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