隨筆—3月19日 洪湖 晴印度洋媽媽 <p> 最近，“不著急”成了我的口頭禪。</p><p> 疫情慢慢向好的方向發(fā)展，各路人馬紛紛踏上回程。某人心猿意馬，試探性地問了一句“何時(shí)走”，我悠悠地回了一句“不著急”。之所以這么沉穩(wěn)，出于平時(shí)對(duì)待問題的深思熟慮：高速公路并沒有因?yàn)榉揽氐燃?jí)下降而開放，返程的人們蜂擁省道，每到一個(gè)卡口，測(cè)溫驗(yàn)證健康碼，手續(xù)繁瑣，商店 餐廳 加油站沒有全線營業(yè)，途中不確定的因素太多，原地待令，視后續(xù)進(jìn)展可能承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)要小的多。</p><p> 相對(duì)于這類重要的決策，宅家一日三餐的備料 制作 到吃進(jìn)肚子里也要慢條絲理般的“不著急”起來。每天早上六點(diǎn)五十分，叫醒印度洋開始早自習(xí)。我開始仔細(xì)洗瀨，七點(diǎn)二十五分準(zhǔn)時(shí)到廚房就位，開始備餐。一日之計(jì)在于晨，早餐吃好全天精神好。平時(shí)我們喜歡雞蛋餅、粥、面條、炒飯，制作快，且營養(yǎng)豐富。經(jīng)過一段時(shí)間的研習(xí)，我能在不是平底鍋上煎制出薄薄的金黃柔韌的蛋餅，舀兩勺面粉，加水調(diào)和，加入三個(gè)蛋，用筷子打散，和面融為一體。將油加熱，邊加熱邊搖晃，使鍋體均勻受熱，慢慢倒入蛋液，順時(shí)針搖晃鍋，蛋液也順時(shí)針擴(kuò)散，慢慢凝結(jié)成白色，快速用鏟子翻卷成長(zhǎng)方形，關(guān)火用余熱燜熟，起鍋裝盤，刷上咸甜的黃豆醬，配上濃白的粥，啊，一整天元?dú)鉂M滿。每次在灶臺(tái)邊制作美食，都會(huì)全身心投入，慢慢體會(huì)每個(gè)動(dòng)作，蛋液在鍋里發(fā)出的滋滋的聲音象是在和你對(duì)話。和用心制作的美食進(jìn)行了靈魂交流，吃到口里是熱騰騰的幸福和滿足。</p><p> 這來之不易的幸福和滿足皆因?yàn)椴恢?，慢點(diǎn)，慢點(diǎn)的呼喚?！安恢薄笔寝饤墝?duì)外物的依賴，停止風(fēng)風(fēng)火火的行事風(fēng)格，聽從內(nèi)心，不疾不徐，收放自如，從容自若地面對(duì)人生，這也許是我近年來最好的收獲吧。</p>