<p>??小麥胚芽是什么？</p><p>1、小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。</p><p>2、小麥胚芽是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一，約占整個(gè)麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。</p><p>3、小麥胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分。</p><p>4、小麥胚芽具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及8個(gè)月以上的嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。</p> <p>??小麥胚芽名人名作</p><p>《本草綱目》中記載：“麥胚可治心悸失眠，養(yǎng)心安神，養(yǎng)肝氣，止瀉、降壓、健胃”</p><p>美國(guó)哈桑博士最早提出，小麥胚芽是高營(yíng)養(yǎng)天然食品，1951年，他在《想年輕長(zhǎng)生不老》一書(shū)中寫(xiě)道:"小麥胚芽包含著豐富均衡的且對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育又是必需的營(yíng)養(yǎng)素，半杯小麥胚芽勝過(guò)四個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)成分"。</p> <p>??小麥胚芽｜減肥人士的秘密武器</p><p>1、提高基礎(chǔ)代謝——蛋白質(zhì)能夠加強(qiáng)身體的基礎(chǔ)代謝和能量消耗，加速人體的新陳代謝</p><p>2、促進(jìn)脂肪代謝——豐富的B族維生素是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝所需要的重要輔酶，促進(jìn)脂肪的代謝和排出</p><p>3、消除水腫——蛋白質(zhì)利于人體內(nèi)鹽分、水分的排出，從而消除水腫。</p><p>4、增加飽腹感——豐富的膳食纖維可以有效增加飽腹感，減少食物的攝入，從而減少熱量，促進(jìn)減肥更能增加排便量</p> <p>??小麥胚芽｜女性的必備營(yíng)養(yǎng)品</p><p>①麥胚芽富含膳食纖維、葉酸、天然VE、鋅和微量元素硒，是女性均衡營(yíng)養(yǎng)、高纖維、低熱量、富含抗氧化物的植物胚胎保養(yǎng)品，排毒養(yǎng)顏的好助手。</p><p>②膳食纖維于女性——小麥胚芽豐富的膳食纖維促進(jìn)腸道健康，天然排毒，能有效解決都市白領(lǐng)常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。而且纖維在平衡女性荷爾蒙中起著很重要的作用。</p><p>③葉酸于女性——小麥胚芽富含葉酸，從而有助預(yù)防和減少宮頸癌的發(fā)病率。</p><p>④抗氧化元素——自由基通過(guò)破壞健康細(xì)胞，加速人體衰老過(guò)程，引起細(xì)胞病變和癌變。常吃富含天然抗氧化劑的食物，可以對(duì)抗自由基，如維生素A、維生素C、維生素E、鋅及微量元素硒等，都屬于抗氧化劑。而小麥胚芽這些元素的含量普遍都很豐富，從而有助延緩衰老。</p><p>⑤維生素E于女性——被稱作細(xì)胞膜的“秘密武器”，通過(guò)修復(fù)，鞏固細(xì)胞壁，起到抗衰老，美容養(yǎng)顏的護(hù)膚功效。</p> <p>??中、老年人虛胖、水腫型肥胖｜用小麥胚芽可以幫助減肥[拳頭]</p><p>對(duì)于虛胖、水腫型的肥胖，是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的缺乏造成的，而小麥胚芽中蛋白質(zhì)高達(dá)36.4g/100g，并且氨基酸比例均衡，吸收率也比較高，很適合水腫型肥胖的老年人、也適合肥胖的年輕人。</p><p>它可以幫助改善體內(nèi)脂肪的代謝調(diào)節(jié)，所以非常適合。</p> <p>??減脂期間｜小麥胚芽的攝入量應(yīng)為50g</p><p>★以成年輕體力女性為例，正常一日我們需要1800Kcal，減肥期間1400Kcal,那么1400Kcal的全日能量中，谷類作為主食的主要來(lái)源，需要為175g（參考中國(guó)居民膳食指南）。</p><p>★50g谷類所提供的能量平均為360Kcal（每100g），小麥胚芽所提供的能量為400Kcal（每100g），相差不大，因此我們可以進(jìn)行對(duì)等互換。</p><p>★另外谷類中的賴氨酸比例較低，小麥胚芽雖然同等為谷類，但其中的賴氨酸含量非常豐富更有利于做到蛋白質(zhì)互補(bǔ)，有利于減肥期間的蛋白質(zhì)的吸收與利用。</p> <p>??便秘跟缺乏膳食纖維及益生菌有關(guān)</p><p><br></p><p>★這就是為什么有的孩子補(bǔ)充益生菌治療便秘。但家長(zhǎng)朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)一段時(shí)間，以后便秘依舊。什么原因呢？</p><p><br></p><p>★就是因?yàn)槿狈σ嫔?，也就是益生菌的糧食，缺乏益生元，益生菌在腸道難以定植。</p><p><br></p><p>★小麥胚芽中的低聚果糖，屬于可溶性膳食纖維，也是益生元的一種。而且小麥胚芽富含膳食纖維，再加上益生元定制益生菌，所以對(duì)于便秘非常有效。</p> <p>??春夏養(yǎng)生~多食小麥胚芽</p><p>1、50克小麥胚芽?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的含量要超過(guò)四個(gè)雞蛋，并且小麥胚芽中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)植物性蛋白，非常利于身體的吸收。</p><p>2、小麥性涼、味甘，有養(yǎng)心益腎、和血潤(rùn)燥、健脾厚腸、除煩止渴的功效。小麥胚芽養(yǎng)心氣，適合有心臟病者在春季食用。 </p><p>3、《本草綱目》中記載，“麥胚可治心悸失眠，養(yǎng)心安神，養(yǎng)肝氣，止瀉、降壓、健胃”</p><p>4、小麥胚芽中天然維生素E的生理活性效能是合成維生素E的30倍。維生素E有抗氧化的效果，它在人體內(nèi)能抑制自由基，促進(jìn)人體的新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，改善肝臟功能，對(duì)養(yǎng)肝意義重大。</p> <p>??小麥胚芽~熬夜人士的健康福音</p><p>1、麥胚油中的亞油酸能降低血漿中的膽固醇，可有效預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。</p><p>2、麥胚中的膽堿可在體內(nèi)生成乙烯膽堿，能夠加深大腦皮層的記憶力，膽堿又可與肝中的脂肪合成為卵磷脂，從而提高肝臟利用脂肪酸的能力。</p><p>3、麥胚脂多糖還有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。</p><p>4、麥胚中的維生素E可以防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，控制對(duì)身體有害的過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生；有助于血液循環(huán)及各種器官的運(yùn)動(dòng)</p><p>5、麥胚具有防老抗衰、健身美容和治療不孕的生理功效，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、便秘、糖尿病也有療效。</p> <p>??小麥胚芽~亞健康人士的好幫手</p><p>1、小麥胚芽含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。</p><p>小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對(duì)心血管疾病具有很好的治療功能。</p><p>2、小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它為抗癌因子，它對(duì)抑制癌癥有顯著的效果。</p><p>小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及減肥、排毒之功能。</p> <p>??小麥胚芽~男性的必備營(yíng)養(yǎng)品</p><p>1.男人的“生命之花” ——富含豐富的鋅，是構(gòu)成精子代謝、生殖免疫力、荷爾蒙的重要營(yíng)養(yǎng)素。</p><p>2.豐富的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)是肌肉構(gòu)成的基石，也是肌肉生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。</p><p>3.男人的體內(nèi)黃金——麥胚富含的硒是維護(hù)男性精子健康的核心所在</p><p>4.豐富的維生素E——能促進(jìn)性激素分泌，而且還是男性生殖系統(tǒng)的保護(hù)者。不但可以防止生殖系統(tǒng)老化，而且還可以使精子變得愈發(fā)有活力。</p> <p>??小麥胚芽的食用方法</p><p>1、直接撒在熱的牛奶、粥、湯里面攪拌均勻即可 。</p><p>2、可以＋在面粉里做各種面食，如饅頭、面條、煎餅、包子、水餃等 。</p><p>3、干吃——蔬菜沙拉、水果沙拉。</p><p>4、天然的調(diào)味劑，可以取代雞精、味精 。</p><p> 只有你想不到，沒(méi)有做不到。</p> <p>??小麥胚芽對(duì)不同人群的作用</p><p>★小麥胚芽具有治療口腔潰瘍，調(diào)節(jié)失眠、便秘、慢性鼻炎。輔助治療糖尿病，提高身體免疫力的作用 。</p><p>★分別對(duì)于不同的人群來(lái)說(shuō)：</p><p>1、對(duì)于嬰幼兒及兒童由補(bǔ)鋅、 增智、長(zhǎng)個(gè)子、提高免疫力的作用 。</p><p>2、對(duì)于孕產(chǎn)婦有恢復(fù)身體、促進(jìn)乳汁分泌、預(yù)防便秘、補(bǔ)充全全面的營(yíng)養(yǎng) 。</p><p>3、對(duì)于中老年人具有抗疲勞、抗氧化、降血糖降血脂、促進(jìn)睡眠、調(diào)節(jié)便秘的功效。</p><p>4、對(duì)人體絕對(duì)是有益，用食物調(diào)理身體，最安全最可靠，而且吸收率非常好。</p> <p>??小麥胚芽~早餐好搭檔</p><p>1、把吃“小麥”置換為吃“小麥胚芽”，可以讓營(yíng)養(yǎng)更進(jìn)一步。</p><p>2、50克小麥胚芽?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的含量要超過(guò)四個(gè)雞蛋，并且小麥胚芽中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)植物性蛋白，非常利于身體的吸收 。</p><p>3、小麥胚芽中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等，可以足夠一天中維生素的補(bǔ)充 。</p><p>4、維生素E的含量特別豐富，可以活化細(xì)胞，增加人體免疫力，抑制衰老的形成。</p><p>5、小麥胚芽含有豐富的食物纖維，這些食物纖維利于消化，促進(jìn)有益菌群的發(fā)育，可以預(yù)防便秘 。</p> <p>??小麥胚芽的蛋白質(zhì)介紹</p><p>蛋白質(zhì)含量分別是瘦牛肉的1.5倍，瘦豬肉的1.8倍，雞蛋的2.7倍 。</p><p>★小麥胚芽的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含有谷類食物普遍缺乏的賴氨酸，特別容易消化消化吸收 。</p><p>★小麥胚芽的蛋白質(zhì)優(yōu)于動(dòng)物蛋白質(zhì)（動(dòng)物蛋白質(zhì)飽和脂肪含量高），同時(shí)每天攝入50g小麥胚芽相當(dāng)于市面上兩勺蛋白粉近18g的蛋白質(zhì)含量 。</p><p>★可用于減肥人群，提高免疫力，改變皮膚彈性。</p><p>★需要提醒的是，要堅(jiān)持食用。</p> <p>??小麥胚芽的維生素和礦物質(zhì)的作用</p><p>1、小麥胚芽鋅含量是素食中最高的，每100克小麥胚芽含10.50mg的鋅，</p><p>鐵含量是瘦豬肉的3倍，每100克小麥胚芽含8.4mg鐵，蛋白質(zhì)含量達(dá)30%，膳食纖維是燕麥的4倍，</p><p>2、另富含50多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就有豐富的維生素E和維生素B1等B族維生素，還不含糖，糖尿病人可以放心食用。</p><p>3、能延緩衰老、美容養(yǎng)顏祛斑、通便排毒、抗疲勞增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)嬰兒神經(jīng)發(fā)育、保護(hù)大腦增加記憶力、營(yíng)養(yǎng)全面多吸收、全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。</p> <p>??小麥胚芽維生素B1含量異常高</p><p>★小麥胚芽是谷類中維生素B1含量最高的。每100g小麥胚芽的維生素B1為3.5g。</p><p>★其含量分別是富強(qiáng)粉的20倍，大米的30倍，黃豆的8.5倍；</p><p>★維生素B1可促進(jìn)體內(nèi)糖的代謝，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌，改善食欲。</p><p>★維生素B1對(duì)維持神經(jīng)組織的正常功能有非常重要的作用。</p><p>★對(duì)于現(xiàn)在人的經(jīng)常熬夜，運(yùn)動(dòng)出汗，緩解壓力，可以做為食療的首選！</p> <p>??小麥胚芽可以改善生活壓力帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)缺乏。</p><p>★現(xiàn)代快節(jié)奏社會(huì)的年輕人，大都存在生活、工作壓力大，時(shí)間緊、應(yīng)酬多，飲食起居不規(guī)律，從而導(dǎo)致攝取營(yíng)養(yǎng)不均衡，體力精力不充沛、皮膚粗糙或過(guò)于肥胖。小麥胚芽食品含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、維生素E、亞油酸、二十八碳醇和大量的膳食纖維，堅(jiān)持食用可以起到降血脂、降血粘度，清除血液中的毒素，保持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，及時(shí)排空腸內(nèi)容物和垃圾，消溶多余脂肪，使肌體更加健康，減少色斑、粉刺的形成，使皮膚增加彈性和細(xì)膩感，達(dá)到美容、美體、減肥的效果。</p> <p>??兩歲以下的孩子可以吃小麥胚芽</p><p>★兩歲以下的孩子如果可以吃飯就可以吃小麥胚芽。其實(shí)對(duì)孩子健康來(lái)說(shuō)，這個(gè)階段的孩子發(fā)育速度非?？?，需要一些高密度營(yíng)養(yǎng)食物的攝入，小麥胚芽既天然又富含多種微量元素及蛋白質(zhì)。有利于孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡。建議八個(gè)月以上的寶寶就可以添加小麥胚芽！</p> <p>??小麥胚芽對(duì)于兒童有什么好處？</p><p>1.偏食、挑食——小麥胚芽是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常均衡全面，對(duì)于挑食、偏食兒童可以很好的平衡膳食，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)；</p><p>2.豐富的B族維生素——有助于腦細(xì)胞生長(zhǎng)，但人體內(nèi)不儲(chǔ)存，需要每天從食物中攝取；</p><p>3.豐富的天然維生素E——可以促進(jìn)腦細(xì)胞的活力，預(yù)防腦疲勞；</p><p>4.豐富的膳食纖維——可以調(diào)節(jié)兒童腸道菌群，維持腸道正常功能，改善便秘和腹瀉；</p><p>5.卵磷脂——可以促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。</p> <p>??小麥胚芽~白領(lǐng)的必備營(yíng)養(yǎng)品</p><p>1、增強(qiáng)腦細(xì)胞活性——腦細(xì)胞的35％是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，白領(lǐng)更需要充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，小麥胚芽富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以保證高強(qiáng)度用腦的需求</p><p>2、抗疲勞、緩解壓力——小麥胚芽富含卵磷脂可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有利于消除疲勞，緩解神經(jīng)緊張帶來(lái)的壓力</p><p>3、抗衰老——小麥胚芽中豐富的維生素E可以抗氧化，延緩衰老，護(hù)膚美容</p> <p>??小麥胚芽適合準(zhǔn)媽媽長(zhǎng)期食用</p><p>1. 緩解便秘，促進(jìn)腸道健康</p><p>2. 提高生育能力，預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)</p><p>3. 促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育</p><p>4. 補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒先天畸形</p><p>5. 減輕妊娠高血壓。利于妊娠糖尿病的控制</p> <p>??小麥胚芽對(duì)哺乳期媽媽的作用</p><p>1.對(duì)產(chǎn)后體弱--小麥胚芽是天然的營(yíng)養(yǎng)素寶庫(kù)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常均衡全面，對(duì)于產(chǎn)后急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的寶媽是很好的平衡膳食，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。</p><p>2.豐富的B族維生素--維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強(qiáng)體力、活力十足。B族在人體內(nèi)不儲(chǔ)存，需要每天在食物中攝取。</p><p>3.豐富的天然維生素E--可以促進(jìn)乳汁分泌、對(duì)抗衰老，增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化能力；增強(qiáng)腦細(xì)胞的活力，預(yù)防腦疲勞。</p><p>4.豐富的膳食纖維--可以調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道正常功能，改善便秘和腹瀉；</p><p>5.卵磷脂--可以通過(guò)乳汁促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育</p> <p>??小麥胚芽與青少年的營(yíng)養(yǎng)</p><p>1、增強(qiáng)體質(zhì)——豐富的蛋白質(zhì)提高青少年的體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)兒童和青少年身體發(fā)育。</p><p>2、提高食欲——豐富的鋅 可以提高孩子食欲 ，因?yàn)槿变\時(shí)口腔粘膜上皮細(xì)胞增生及角化不全，易于脫落，從而導(dǎo)致味覺(jué)敏感度降低，食欲下降。</p><p>3、增強(qiáng)智力發(fā)育 ——人類大腦中的海馬體，是人類高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的核團(tuán)，而其中鋅含量為大腦總含鋅量的1/6。</p><p>4、預(yù)防便秘——小麥胚芽富含膳食纖維和低聚果糖，能有效增值益生菌，增大糞便體積。有效改變和預(yù)防便秘。</p> <p>??小麥胚芽~亞健康人士的好幫手</p><p>1、小麥胚芽含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。</p><p>小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對(duì)心血管疾病具有很好的治療功能。</p><p>2、小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它為抗癌因子，它對(duì)抑制癌癥有顯著的效果。</p><p>小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及減肥、排毒之功能。</p> <p>??現(xiàn)代研究表明小麥胚芽有抗腫瘤作用</p><p>★小麥胚芽中含有的小麥凝集素具有抗微生物和抗誘變等多種生物效應(yīng)，與脂肪細(xì)胞反應(yīng)，有類似胰島素的作用，能刺激葡萄糖氧化酶，降低血糖含量，能誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞溶解腫瘤細(xì)胞。維生素 E 的解除重金屬(如鎘、鉛等)毒性的作用和抑制亞硝酸化反應(yīng)功能，使其對(duì)各種腫瘤均有一定的防治效果。麥芽硒是一種能力很強(qiáng)的抗氧劑，能夠有效的清除致癌因子——自由基，有“抗癌之王”的美譽(yù)。所以小麥胚芽有抗腫瘤的作用。</p> <p>??抗癌之王</p><p>★小麥胚芽中硒的含量居谷類之首，麥芽硒研究表明食用安全、無(wú)毒副作用、無(wú)蓄毒、吸收利用率高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)硒最佳選擇。</p><p>★硒是人體不可或缺的微量元素，并且是一種能力很強(qiáng)的抗氧劑，能夠有效的清除致癌因子——自由基，有“抗癌之王”的美譽(yù)。科學(xué)家調(diào)查了20個(gè)國(guó)家的癌癥死亡率和每個(gè)人硒攝取量之間的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，硒的攝入量少，癌發(fā)病率和死亡率就增高，其中尢以結(jié)腸癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌和男性的肺癌及皮膚癌等最為明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)做的一項(xiàng)調(diào)查表明，我國(guó)有三分之二的地區(qū)約7億人口處于缺硒狀態(tài)。</p>
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