世紀(jì)星幼兒園大班《食品安全》教育

董顯娥

活動(dòng)目標(biāo)：     1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存有安全隱患。     2、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提升幼兒食品安全自我保護(hù)水平，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。       為了增強(qiáng)幼兒食品安全意識(shí)，培養(yǎng)幼兒從小講衛(wèi)生、不亂吃零食的好習(xí)慣，讓幼兒安全、健康地成長(zhǎng)。今天董老師就給小朋友們上一節(jié)食品安全課。 首先來(lái)學(xué)習(xí)《食品安全五大要點(diǎn)》 十大垃圾食品包括：        1.油炸類食品        2.腌制類食品        3.加工類肉制食品        4.餅干類食品        5.汽水類食品        6.方便面和膨化類食品        7.罐頭類食品        8.話梅蜜餞類食品        9.冷凍甜品類食品        10.燒烤類食品 油炸食品危害：       1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病。       2.增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。       3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變質(zhì)。 腌制食品危害：       1.加重腎臟負(fù)擔(dān)，增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。       2.鼻咽癌等惡性腫瘤患病風(fēng)險(xiǎn)增高。        3.影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍。 加工類肉質(zhì)食品危害：      1.含有三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）。     2.含有大量防腐劑，增加肝臟負(fù)擔(dān)。 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥）危害：      1.食用香精和色素過(guò)多，對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。      2.破壞維生素。      3.熱量過(guò)多，易造成肥胖。 汽水類食品危害：       1.含碳酸、磷酸會(huì)帶走體內(nèi)大量鈣。        2.含糖量過(guò)高且喝后有飽脹感，影響正餐。 方便類食品危害：      1.鹽分過(guò)高，增加腎的負(fù)荷，會(huì)增高血壓。      2.含有人造脂肪（反式脂肪酸），對(duì)心血管造成不良影響。     3.防腐劑、香精等對(duì)肝臟造成損傷。 罐頭類食品危害：       無(wú)論是水果罐頭，還是魚(yú)類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。 話梅蜜餞類食品危害：       1.加重腎臟負(fù)擔(dān)，損害臟器。       2.含有致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽。       3.較高的鹽分可能導(dǎo)致血壓升高。 冷凍甜品類食物危害：       1.含有較高奶油，易導(dǎo)致肥胖。       2.因高糖，會(huì)降低食欲。       3.因溫度低會(huì)刺激胃腸道。 燒烤類危害：       1.含大量“”三苯四丙吡”（三大致癌物之首）。       2.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變質(zhì)。       3.加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。 吃了過(guò)期的食品會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能受損，引起腸胃炎，主要臨床表現(xiàn)為腹痛，腹脹，腹瀉，惡心，嘔吐，發(fā)熱，食欲不振等癥狀。平時(shí)買(mǎi)食品的時(shí)候，一定要多注意生產(chǎn)日期，千萬(wàn)不要買(mǎi)過(guò)期食品。 三無(wú)產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。       三無(wú)食品可能是過(guò)期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。食用了這一類食品，吃過(guò)后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。 在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。 《食品安全三字經(jīng)》   食為天，安為先。   把關(guān)口，守舌尖。   五谷香，果蔬鮮。   葷素配，營(yíng)養(yǎng)全。   潔餐具，防污染。   勤洗手，細(xì)慢咽。   少甜食，減油鹽。   路邊攤，少貪戀。   受欺騙，懂維權(quán)。   食有方，學(xué)不倦。 學(xué)習(xí)小任務(wù)：小朋友要認(rèn)真學(xué)習(xí)，牢記《食品安全三字經(jīng)》，請(qǐng)家長(zhǎng)把孩子認(rèn)真學(xué)習(xí)時(shí)的精彩瞬間拍視頻發(fā)群里面和大家一起分享??