<p>1.4個小雞蛋液(約140g),加鹽打散;</p> <p>2.加入50g牛奶攪勻,過濾;</p> <p>3.bruno鍋開小火,煎盤刷薄油(或香直接用廚師紙沾油,擦一遍烤盤),鋪上薄荷葉;</p><p><br></p> <p>4.薄荷葉微縮時,倒入牛奶蛋液,輕倒,以免將薄荷葉沖起;</p> <p>5.調(diào)至保溫狀態(tài),蓋上蓋子悶一小會兒,底部凝固,上邊沒完全凝固時(全凝固卷時會斷),從一頭折起;</p> <p>6.折起,再折起,一直折到頭,成長方立體狀;</p> <p>7.切開即可。</p>
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