<p> 親愛(ài)的朋友們，現(xiàn)在到了“春分”的節(jié)氣，春分是一年二十四個(gè)節(jié)氣的第四個(gè)節(jié)氣，與秋分形成對(duì)立，代表此時(shí)開(kāi)始進(jìn)入春光的季節(jié)。春分是一年四季中陰陽(yáng)平衡、晝夜均等、溫寒各半的時(shí)期，所以自古就有“春分風(fēng)不小，要防痛深擾”的說(shuō)法。春分節(jié)氣應(yīng)多吃一些時(shí)令的菜蔬，如菠菜，韭菜，春筍，豆芽……還有春季不宜飲酒，泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用。</p><p> 今天我們就選一種蔬菜來(lái)做一個(gè)一道美食——“蔬菜雞蛋羹”</p> <p>我們準(zhǔn)備的食材有，菠菜少許，雞蛋2個(gè)。</p> <p>雞蛋打入碗中，攪散備用。</p> <p>菠菜清洗干凈，放入開(kāi)水中燙熟撈出，切段備用。</p> <p>把切成段的菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)，加入250毫升溫水，榨成汁。</p> <p>榨好的菠菜汁倒入有慮布的碗中，捏出菠菜汁。</p> <p>把過(guò)濾好的菠菜汁倒入雞蛋液里，加一點(diǎn)食鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，拿一根牙簽，在保鮮膜上戳一些小洞。</p> <p>放入上氣的蒸鍋，蒸10分鐘。</p> <p>美味蔬菜雞蛋羹蒸好了，揭開(kāi)保鮮膜一陣蔬菜清香撲鼻而來(lái)，倒入幾滴麻油，用小刀把雞蛋羹劃成小塊。</p> <p>滑滑嫩嫩的美味雞蛋羹非常好吃??????</p> <p> 在每年春分的那一天，世界各地都會(huì)有千千萬(wàn)萬(wàn)的人在做豎蛋實(shí)驗(yàn)，不過(guò)其玩法簡(jiǎn)單易行且富有趣味，選擇一個(gè)光滑勻稱的新鮮雞蛋，輕輕的在桌上把它豎起來(lái)（如果總失敗，可以在桌上鋪一塊平整的布，）雖然失敗的多，但成功的也不少。春風(fēng)成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，姑有“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法。豎起來(lái)的蛋兒好不風(fēng)光??</p>
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