美味是這樣做成的(上保小學(xué) 張曦鈺)

霧在窗前凝成霜

美味的紅燒魚 我非常愛吃媽媽做的一樣菜——紅燒魚。 星期六的中午，我看見媽媽正在炒菜，我問了一句:媽媽，今天有紅燒魚嗎？″媽媽說:正在炒?！逦腋吲d得一蹦三尺高。于是，我就仔細(xì)的觀察了全過程。 首先，媽媽從冰箱里拿出了一條鯉魚，然后把魚放在釘板上去鱗片，去完了鱗片后再把魚的內(nèi)臟取出來，再把魚給洗凈。魚的工作完成了，最后是切菜的工作，先把蔥切粉碎放在盤子里面，媽媽的動(dòng)作嫻熟，又快又準(zhǔn)，不一會(huì)兒就把蔥切得粉碎，再把姜切成一小片，最后把辣椒切粉碎。切菜的工作就完成了。 一切準(zhǔn)備就緒，媽媽開始做紅燒魚了。媽媽先把鍋洗干凈，接著，媽媽打開了煤氣灶，把鍋燒熱，再把油倒近鍋里面，油倒進(jìn)去的那一瞬間，我聽到了噼里啪啦的聲音，一聽到這個(gè)聲音我就不敢靠近，生怕油濺到自己臉上，再放入生姜和蔥花，只聽到鍋里“嗤嗤″的聲音，生姜和蔥花逐漸變成黃色的了，媽媽趕緊把魚放入鍋里面，只聽到一聲“巨響″，媽媽趕緊拿鍋鏟翻炒，鍋鏟前一下，后一下，左一下，右一下，不一會(huì)兒，魚的顏色變了，變成了金黃色。隨著魚的顏色濃郁的香味也撲鼻而來。 美味的紅燒魚出鍋了，媽媽拿著兩塊小布捏住盤子的兩邊，小心翼翼的把魚放在桌子上，我迫不及待的嘗了一口，情不自禁地感嘆到:“真是天底下最美味的紅燒魚呀！" ?‘