【小手拉大手，隔空伴成長】興隆園“用愛陪伴”活動第29期----居家寶寶良好飲食習慣的養(yǎng)成

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幼兒期正處于人生發(fā)展的起始階段，身體的健康狀況對于一生的發(fā)展有著重要影響。因此幼兒身體的健康發(fā)展也就成了家庭關心的話題。然而隨著人們生活質量的提高，孩子接觸的食物種類也越來越多，還包括一些琳瑯滿目的零食品種，反而影響了孩子對健康食物的選擇。再加上各類教育觀念對家庭的影響，許多家庭選擇了“尊重”的方式對待孩子的“吃飯”問題。面對孩子的“無理”要求無從下手，于是一不小心滿足了孩子“吃零食”的小愛好，于是孩子的不良飲食習慣就逐漸形成了。有的孩子可能挑食、偏食問題比較嚴重，甚至妨礙了營養(yǎng)的均衡攝入，對孩子的身體發(fā)育、智力發(fā)展都帶來了不良影響。為了讓幼兒健康成長，家長需要注意孩子飲食營養(yǎng)的均衡攝入，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。 一、孩子飲食習慣不好的原因原因一：零食過度零食對于小朋友來說是魅力無窮的，孩子們一見到它就可能失去了抵抗力。加之如今的零食無論是在包裝設計還是在味道上都具有強大的吸引力。小萌就是一個被零食影響而導致飲食不良的小朋友。小萌媽媽“老來得子”，對孩子真是怎么愛也愛不夠。面對孩子的任何要求，她都從“無計可施”到“有求必應”。當小萌和媽媽一起逛超市時，總能看到五顏六色的零食。這時小萌就不肯從零食貨架離開了，吵著這個想要、那個也想要，媽媽不給買，他就開始哭鬧。無計可施的媽媽就只能妥協(xié)了，給小萌買了各類零食。從超市到回家的路上，小萌就迫不及待地打開零食品嘗，等回到家媽媽做好飯時，他已經飽的吃不下飯了。媽媽一次又一次的“妥協(xié)”讓小萌對各式各樣的零食越來越沒有抵抗力，久而久之就形成了只吃零食、不吃飯的壞習慣。 原因二：平常少見我們成人往往也會對一些飲食存在偏見。由于這種偏見，成人在家里準備食物時，很少甚至不給孩子吃這類食物，從而導致了孩子對這類食物的不接納態(tài)度，以及從這類食物中獲取營養(yǎng)的缺乏。強強的爸爸不喜歡吃胡蘿卜，所以在飯桌上很少出現(xiàn)有胡蘿卜的菜。自然強強對胡蘿卜也就印象不深刻。爸爸對胡蘿卜的態(tài)度也在某種程度上影響了強強，讓強強認為胡蘿卜是難吃的食物。這樣的影響下孩子的飲食習慣就沒有合理的培養(yǎng)，甚至養(yǎng)成了不良的飲食習慣。原因三：口味單一我們有些家庭，在為孩子選擇食物時，不是從營養(yǎng)均衡的角度去準備的，而是因為只要孩子喜愛吃就行。這樣的食物提供方式主要會有兩類不良影響：第一，孩子長期吃一類食物，逐漸對這類食物失去興趣；第二，孩子長期的食物品種單一，導致營養(yǎng)不良。佳佳很喜歡吃媽媽做的水蒸蛋，每次吃水蒸蛋時都會甜蜜地向媽媽表示感謝和鼓勵：“媽媽，你做的水蒸蛋是世界上最美味的食物，我太喜歡了，謝謝你給我做這么美味的食物！”媽媽在受到佳佳“甜蜜攻擊”后，大受鼓舞，幾乎隔一天就要給她做一次水蒸蛋?？墒菚r間久了，佳佳慢慢也開始厭煩了，對這一食物產生了挑剔，從而出現(xiàn)了挑食與偏食的行為。二、培養(yǎng)孩子良好飲食習慣的秘方方法一：營造良好的就餐環(huán)境良好的就餐環(huán)境與氛圍能夠增強人的飲食欲望。我們成人如此，孩子更是。因此,我們可以精心布置孩子的就餐場所。首先，減少孩子飲食之外的無關刺激。越小年齡的孩子，越是受到無意注意的控制。當他看到有趣的玩具、新鮮的事物以及聽到有吸引力聲音的時候，就會不自覺地去關注。因此孩子的就餐環(huán)境一定是加大飲食自身的吸引力，減少周邊無關的吸引力。第二，可以提供適宜的輕音樂。研究以及實踐表明，音樂有增強食欲的作用。幼兒園會在午餐環(huán)節(jié)播放輕音樂，一方面讓孩子在輕松愉悅的氛圍中就餐；另一方面可以讓孩子專注于當下的飲食行為。因此家庭也可以借鑒幼兒園的做法。方法二：注重食物色、香、味的搭配無論是大人還是小孩對漂亮的食物都是充滿了期待與喜愛的，因此食物色彩的合理搭配也是孩子產生食欲所需求的。所以在我們?yōu)楹⒆訙蕚滹埐藭r，除了注重飯菜的味道之外，還需要對飯菜的烹飪技術有所講究，努力實現(xiàn)飯菜的色、香、味俱全，同時對飯菜的花樣也要進行創(chuàng)新與發(fā)展。如果家長給孩子提供的食物上是千篇一律的，或者看著孩子喜歡吃什么就好幾天都重復同一種菜，這樣就會減弱孩子的食欲。因此制作色、香、味俱全的食物，并且變著花樣地提供給孩子，就能夠增強孩子對食物的新鮮感，進而使孩子的食欲得到提升。 方法三：家長要以身作則幼兒有著強大的模仿學習能力，父母就是孩子學習模仿的榜樣。因此，家長的一舉一動都會對幼兒行為習慣產生較大的影響。營養(yǎng)學專家凱西?麥克唐納就曾經指出：“在糾正孩子壞習慣之前家長首先要糾正一下自己的飲食習慣，以身作則”。因此，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，家長首先要做到自己不挑食、不偏食，不要隨意在孩子面前談論哪種食物不好吃，以及談及自己對食物有偏見的看法。父母對各種食物都表現(xiàn)出一種喜歡或尊重的態(tài)度，對幼兒多講講食物的好處以及營養(yǎng)價值，讓孩子知道各種食物有著不一樣的作用，吃后對身體的益處，從而讓幼兒對食物有好感，愿意接納各類食物。不過要值得注意的是，家長在幼兒的飲食方面并不需要講很多“大”道理，而是在家庭生活中自然地把飲食之道滲透給孩子們。各位家長，自古道“民以食為天”，孩子的飲食問題需要我們的關注，并努力為他創(chuàng)造一個好的飲食環(huán)境，形成好的飲食習慣。