<h3>說(shuō)起西紅柿炒雞蛋，我們都再熟悉不過(guò)了，今天我就自己做一次我的拿手菜:西紅柿炒雞蛋</h3> <h3>首先選擇幾個(gè)呆萌可愛(ài)的西紅柿，準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，先給西紅柿洗個(gè)澡。</h3> <h3>把西紅柿切塊，4個(gè)雞蛋分別磕個(gè)小口把蛋液倒在碗里。</h3> <h3>一切準(zhǔn)備就緒，把鍋?zhàn)诿簹鉅t上，點(diǎn)火，等鍋燒熱，倒少許油，同時(shí)在盛蛋液的碗里放入七八滴水，（這樣炒出來(lái)的雞蛋比較滑嫩）再用筷子把蛋液攪拌均勻，待油溫達(dá)到五六成熱時(shí)，把蛋液倒入鍋中，鍋邊四周的蛋液很快翻鼓成花，等背面煎好成型，等兩面都煎成金黃色后，用鏟子把雞蛋餅刺成小塊，最后鏟出來(lái)放在碗里待用。</h3> <h3>再往鍋里倒少許油，待油稍熱，把切好的西紅柿倒入鍋中，放入鹽，倒入少許味達(dá)美提鮮，開(kāi)大火翻炒出西紅柿的紅汁。</h3> <h3>然后倒入炒好的雞蛋，快速翻勻讓雞蛋吸收西紅柿汁入味，就這樣我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋就做好了!望著這盤(pán)菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜還甜。</h3>
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