生活即語文【第一期】宅家防疫，舌尖誘惑——二年級語文組“牛刀小試做美食”篇

貝丁好好

<h3><b style="">　　 </b></h3><h3><b style=""></b> 在草長鶯飛的季節(jié)，本應(yīng)在郊外放飛紙鳶的我們，被一場突如其來的疫情禁錮于一個狹小的天地。但是停課不停學(xué)，我們的生活依然要有條不紊、多姿多彩。<br> 在語文組主題實踐活動的引領(lǐng)下，高新區(qū)第三小學(xué)二年級語文老師，為了豐富學(xué)生的宅家生活，結(jié)合剛剛學(xué)過的《中國美食》，聯(lián)系當(dāng)下新冠肺炎疫情，帶領(lǐng)孩子們開啟了有趣的美食探索之旅，為這個沉悶的春天帶來了絢麗的色彩。</h3> <h3>　　從《中國美食》一文，孩子們認識了家常菜肴和主食，美食的烹飪方式，感受了漢字之妙，激發(fā)了學(xué)生探索中國傳統(tǒng)美食文化的興趣。</h3><h3> 二年級語文組全體老師決定以此為契機，讓孩子們親手制作一道最喜歡的美食，提高他們的動手能力，知道健康飲食的重要性，發(fā)現(xiàn)美就在我們身邊，提升宅能力，明白疫情當(dāng)前，自我隔離在家是一種感恩，更是一種責(zé)任與擔(dān)當(dāng)!</h3> <h3 style="text-align: center;">　　<b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px; text-align: center;">美食活動展示篇</b></h3><h3> 人間煙火氣，最撫凡人心。在這個清冷的春天，孩子們親手制作了各種各樣的美食。</h3> <h3>　　看，我穿上小圍裙，一位小廚師誕生了，現(xiàn)在開始我們的美食探索之旅吧!</h3><h1 style="text-align: center;"> <font color="#ed2308"><b>第一站烹飪方式——炒</b></font></h1><h3> “炒”，以油為導(dǎo)熱體，將原料用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。</h3><h3> 炒雞蛋由于味道鮮美可口，被稱為“英式早餐”。首先，把雞蛋打到碗里，加入少許鹽，攪拌均勻。</h3> <h3>　　待鍋里的油熱了，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，炒至金黃為止。</h3> <h3>　　看，一盤金黃美味的炒雞蛋成功了!</h3> <h3>　　各種各樣的炒雞蛋紛紛閃亮登場。</h3> <h3> 西紅柿炒雞蛋，是小朋友們的摯愛，金黃的雞蛋，配上鮮艷的西紅柿，不僅營養(yǎng)豐富，而且光鮮亮麗，一看就讓人大開食欲，真不愧是國民經(jīng)典!</h3> <h3>　　黃、紅、綠放在一起，色澤靚麗，中國美食，講究色香味俱全，顏色搭配也非常重要喲!</h3> <h3>　　一碗香香的蛋炒飯做好了，開始吃吧!</h3> <h3>　　雞蛋還可以和黃瓜炒在一起，做成一盤香脆可口的木須炒黃瓜。</h3> <h3>　　翠綠的青椒，配上細長的土豆，炒成一盤脆生生的青椒土豆絲。</h3> <h3>　　韭菜和雞蛋搭配又是一番風(fēng)味!</h3> <h3>　　加上調(diào)料大蔥，炒出來的菜更有味道!</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第二站烹飪方式——“炸”</b></font></h1><h3> “炸”，是指將食物放入大量熱油中，致熟致脆的烹調(diào)方式。</h3><h3> 炸菜角是我們河南過二月二節(jié)氣的一種傳統(tǒng)小吃，味道鮮香。</h3> <h3>　金黃的黃金蝦，既好看又美味!</h3> <h3>　猜猜這是什么菜？你肯定不知道，告訴你吧，這是客家釀豆腐，里面夾的可是鮮嫩的肉啊，想學(xué)嗎？請看下面小視頻。</h3> <h3></h3><h1 style="text-align: center;"> <font color="#ed2308"><b>第三站烹飪方式——烤<br></b></font></h1> “烤”，把食物調(diào)好味放在烤網(wǎng)上或烤箱內(nèi),加熱使之熟透的方法。<h3> 香酥嫩滑的雞腿熟了，是不是讓你垂涎欲滴？<br></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第四站烹飪方式——燉</b></font></h1><h3> “燉”，食物加滿水放入鍋內(nèi)，或加蔥姜酒調(diào)味,以小火慢燉至菜熟爛的烹調(diào)方法。</h3><h3> 香飄四溢的牛肉燉土豆出鍋了!</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第五站烹飪方式——煎</b></font></h1><h3> “煎”，將食物以少許熱油在鍋中煎熟的方法。</h3><h3> 松軟可口，色澤金黃的煎雞蛋成功了。</h3> <h3>　　口感潤滑細嫩，營養(yǎng)豐富的煎雞蛋餅!</h3> <h3>　　煎餅卷大蔥是山東名吃，由面粉和大蔥制成，洗凈蘸上大醬，用剛烙好的煎餅卷著吃。辛香辣伴著甜醬的味道，非常美味!</h3><h3> 看看，我熟練的動作，是不是很有范兒!</h3> <h3>　　中外結(jié)合的煎雞蛋加牛排，味道肯定很獨特!</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第六站烹飪方式——蒸</b></font></h1><h3> “蒸”，把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。</h3><h3> 雞蛋，含有大量的維生素、礦物質(zhì)和生物價值很高的蛋白質(zhì)，是經(jīng)常食用的食品，也是做美食不可缺少的食料之一。<br></h3><h3> 看，細嫩平滑，口感嫩滑的蒸雞蛋做好了!</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第七站烹飪方式——“拌”</b></font></h1><h3> “拌”，就是將熟食食物或蔬菜瓜果切好后，加入調(diào)味料，和拌均勻的烹調(diào)方法。</h3><h3> 涼拌皮蛋爽口嫩滑!</h3> <h3>　糖拌西紅柿，伴我快樂成長!</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第八站烹飪方式——鹵</b></font></h1><h3> “鹵”，就是把生或熟的食物放入燒滾的鹵汁中,將食物烹煮成特殊香味的方法。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第九站烹飪方式——燜</b></font></h1><h3> “燜”，就是把食物先炒或燒或煮，加入少量高湯,以小火燜至湯汁收干使菜熟透的過程。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>第十站烹飪方式——煮</b></font></h1><h3> “煮”，將食物放入加適當(dāng)冷水或滾水的鍋里煮熟或煮爛。</h3> <h3>　中西合璧——牛排草莓創(chuàng)意菜!</h3> <h1 style="text-align: center;">　 <font color="#ed2308"><b>主食</b></font></h1><h3> 品嘗完炒菜涼盤，輪<font color="#010101">到主食隆重登場</font>了?？?，帥氣的小伙子拉面技術(shù)相當(dāng)高，做出來的面肯定筋道潤滑!</h3> <h1 style="text-align: center;">　 <font color="#ed2308"><b>西餐甜點</b></font></h1><h3> 我們不僅會做中餐，西餐也會呀。</h3><h3> <font color="#010101">看各種各樣的西餐甜點，讓你垂涎欲滴!</font></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>美食小報分享篇</b></font></h1><h3> 我們不僅學(xué)會做很多美食，還收集了許許多多的飲食故事，知道了我國的飲食歷史源遠流長，祖國的傳統(tǒng)文化博大精深，我們決定更好地繼承和弘揚中華飲食文化。</h3> <h3>　　</h3> <h3>　　在這個特殊的時期，干凈的空氣、自由的呼吸、觸手可及的微笑、精心制作的飯菜，一切都顯得如此珍貴，感謝所有抗擊在一線的工作人員，為我們筑起了一道生命的長城。</h3><h3> 待你們凱旋而歸，我為你洗手做羹湯，待春暖花開時，山河無恙，人間皆安!</h3>