土豆絲卷餅

如魚(yú)得水

大家好，我是子魚(yú)，今天教大家做一道美食土豆絲卷餅 先加入適量的面粉，倒入涼水，再打一個(gè)雞蛋，然后攪拌均勻。 這時(shí)候我們就可以到油預(yù)熱煎鍋了。 　　加入兩勺準(zhǔn)備好的面水倒入鍋中 稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋，讓面水分布均勻 經(jīng)過(guò)翻鍋后，我們土豆絲卷餅的餅部分就完成了。怎么樣？是不是讓你垂涎欲滴呢？ 將土豆洗凈，削皮，然后再切成土豆絲，這個(gè)時(shí)候一定要注意不要切到手哦。 把切好的土豆絲泡到水里，這樣可以防止氧化。泡完之后把剛才的水倒掉再泡一遍，這樣可以過(guò)濾到一部分淀粉，更加美味。 將蔥切成小段，蒜切成小片，準(zhǔn)備下油鍋。 現(xiàn)在就可以到油熱鍋了，并且要讓油味兒分布到整個(gè)炒鍋中。 我們的蔥蒜先鋒已經(jīng)上場(chǎng)了 加入陳醋，食用鹽，蠔油等調(diào)味品。 用鍋鏟將它們翻炒均勻，讓香氣遍布土豆絲的每一處。 小火收汁后就可以盛盤(pán)了 怎么樣，我們黃澄澄的土豆絲，是不是也可以讓你口水直下三千尺呢？ 接下來(lái)就是我們卷的部分了。先抹上你喜歡的醬制調(diào)味品，比如果醬，辣醬等等。然后將我們的土豆絲豎著加到餅的中央。 將底部流出一些空隙，不要卷土豆絲。我們需要把底部蓋上來(lái)防止土豆絲漏下去。 將兩旁的餅蓋到中央，這樣香氣撲鼻的土豆絲卷餅就完成啦！

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