<p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">胡蘿卜切片。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">準備一小把金針菇。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">西蘭花撕小朵。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">撕點白菜葉。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">烤腸切片。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">準備蝦，去蝦線，放料酒去腥。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">水燒開，焯金針菇。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">焯胡蘿卜。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">焯西蘭花，水里放點鹽，西蘭花顏色綠。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">焯豆腐皮。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">所有的配件都備齊了。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">準備蒜切片，姜切絲，花椒十多粒。白芝麻。超市買的麻辣香鍋調(diào)料。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">鍋底放油，燒熱。</b></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">放蝦。</span></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">炒至蝦出紅油。顏色紅紅的。這樣的蝦脆香。撈出蝦。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">另起鍋，放油，油熱后放姜蒜和花椒炒一炒。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">放麻辣香鍋料。（超市有賣的，不過，我感覺最好吃的是好人家的麻辣香鍋料最正宗地道。）</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">炒一炒。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">放進所有的菜炒一炒，待白菜葉軟和了再加進蝦扒拉幾下就出鍋。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">撒上芝麻。香辣可口！當(dāng)然還可以放土豆片、藕片、筍片。加什么蔬菜可根據(jù)自己的喜好。還有的人喜歡加各種丸子。不過我從來不吃買的丸子。不喜歡吃辣的少放調(diào)料。在家里做偶爾解個饞。</b></p>
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