憶家鄉(xiāng)味

璟.

<h3>　　世間情動無非君度酒烈蜜瓜調(diào) 玉卷糯中茉莉飄簾間樹影前席坐杯酒談笑訴往宵 </h3><h3>我想要一杯萃取田間精華的大麥茶酒沖淡心底的苦澀我想要用月光溫過的薄荷葉驅(qū)趕萬千惱絲我想要春風(fēng)輕拂后承諾櫻桃樹的柔情安撫冰涼身軀 …</h3><h3><font color="#010101">世間唯美食與愛不可辜負(fù)</font></h3> <h3>　　2020我們迎來了一個如此長的寒假，在這個寒假我們作為初三的學(xué)生，學(xué)會了很多事情，也成長了很多，例如做飯就是我們成長道路上的一枚勛章。下面我們就來欣賞一下我們的技能吧！</h3> <h3>　　紅燒肉:先把紅燒肉切塊，在煮熟，煮熟撈出，在炒鍋里放糖，開火炒，慢慢的看糖變成了深棕，就把紅燒肉一股腦全倒入鍋中，伴隨著“滋滋”的響聲和來回翻炒，紅燒肉也一點一點的在上色，最后把肉倒出鍋，放入高壓鍋，再加入調(diào)料品，蓋上蓋，半小時后就好了。</h3><h3> 在揭鍋的時候，那股香味一股腦全鉆進(jìn)鼻腔。</h3> <p>　　尋常不過稀飯。365天母親的叮嚀熬化在一鍋香甜的稀飯中。舀起瓷白的湯勺，南國稻米的清香氤氳著升騰，與你的口舌纏綿。潔白的大米粒粒晶瑩剔透，輕抿一口，如絲絨般順滑，便有若有若無的清甜化開。平淡而幸福。</p> <p>　　蒸鍋上熱騰騰的霧氣在廚房里縈繞，大碗中的餡料泛著油光，黃燦燦的玉米粒，嫩綠的豌豆和翠綠的蔥花使單調(diào)的肉餡又多了幾分色彩。盛一勺餡料，包進(jìn)已搟好的包子皮中，隨著手腕的轉(zhuǎn)動，一個個白白胖胖的包子就這樣誕生了。拿起一個還略微燙手的包子，咬下一口，湯汁滴落，玉米粒的香甜和肉的鮮美味在口中散開.......</p> <h3>　　她端起那一盤土豆絲，望著空氣中飄起的朦朧白霧悄悄咽了咽口水。土豆絲條條完整修長，條條都泛著油亮油亮的光澤。紅蘿卜條與紅辣椒恰如其分地做了點綴，像兩朵俏麗的花開放在盤中央。她迅速地夾起一口來送入嘴中，那脆，那酸，那辣一下子充斥了整個口腔，激得她渾身一顫，眼里放出笑來。</h3> <h3>　　黃豆用清水浸泡一夜，開啟磨豆機(jī)倒入浸泡好的黃豆，豆?jié){就從出漿口落入盆里。再用紗布過濾，過濾后的豆?jié){倒入大鍋中煮沸（必須煮沸兩次，不然回產(chǎn)生毒素。）再舀出豆?jié){上的沫子，再放入適量的鹵水，待豆腐花形成后，再用紗布過濾掉水，剩下來的豆腐花用紗布包裹成方形，最后用石頭把多余的水分壓擠出來。豆腐就成形了。</h3><h3>用這豆腐做一碗麻婆豆腐，別有一番滋味，讓人垂涎欲滴。</h3> <h3>　　最家常的不過是一碗辣椒炒肉。青紅色的辣椒切碎，褪去辣椒籽后用水洗凈，外皮亮得發(fā)光，就像攢著眼底那一點點的小星光。</h3><h3> 肉則切成肉絲，用調(diào)好的醬料腌制后倒入已熱著放過了油的鍋里。</h3><h3> 不斷翻動肉絲，漸漸可以聞到醬料肉絲夾雜著淡淡油香的氣味，待肉絲已成七分熟，倒入辣椒。</h3><h3> 依舊是基礎(chǔ)的炒菜步驟。幾分鐘后，幾種材料已完美的融合在一起，于是，裝盤，出鍋。</h3><h3> 這氣味實在是令人欲罷不能。最后盛上香噴噴的白米飯，一顆心都似融化。</h3> <h3>　　被烤的金黃的雞爪子上面撒著嫩紅色的辣椒粉，在暗黃色的燈光下，微微有些泛著光，看起來鮮美多汁。</h3><h3>夜晚的微風(fēng)輕輕吹起，雞爪子獨特的香氣就這樣撲面而來，勾起了我胃中的饞蟲。</h3><h3>低下頭咬一口，爪子上面的肉幾乎不需要撕扯，就咬能下來。輕輕一抿，骨頭和肉分離了。</h3> <h3>　　這一張張圖片記載著同學(xué)們的成長，記載著對家長和和老師的回報，記載著初三時的美好回憶。這次做飯，讓我們懂得了糧食的珍貴和父母的艱辛。</h3><h3> </h3> <p>制作：郭家璐，劉開心，劉嫣然</p><p>博興縣呂藝鎮(zhèn)中學(xué)2017級1班</p>