塘沽七幼“停園不停教，家園共克難”抗疫期給娃做美食第三期～菠蘿咕嚕排骨絕配冰糖紅棗枸杞銀耳蓮子羹??

陳新

小朋友們、大朋友們！今天是塘沽七幼"停園不停教，家園共克難"抗疫期給娃做美食時間！今天陳老師推薦菜的名字叫“菠蘿咕嚕排骨絕配冰糖紅棗枸杞銀耳蓮子羹”有興趣的話就動手做起來吧！ 準(zhǔn)備食材：菠蘿～300克                     小排～250克                     山楂片～10片左右                      鹽～少許                      蔥姜～少許 菠蘿切小塊備用 把排骨倒入鍋中放入清水沒過排骨開火煮。 水開后反復(fù)撇去浮沫，煮8分鐘左右 鍋小火燒熱，放入少許油放入冰糖翻炒。 冰糖融化后炒至琥鉑色 把控干的排骨倒入翻炒上色、在倒入菠蘿，山楂片一起翻炒2分鐘左右。 倒入開水沒過排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時 看湯汁濃稠開蓋加鹽。 轉(zhuǎn)大火收汁 酸甜可口的菠蘿咕嚕排骨吃起來！?? 冰糖、紅棗、枸杞、銀耳、蓮子羹 準(zhǔn)備食材：                 冰糖—250克                 紅棗～10顆                 蓮子～30顆                 枸杞～30顆                 銀耳～6小朵 首先把銀耳放入盆里，放入清水泡發(fā)兩個小時左右，中途可清洗一下?lián)Q一次水。 把洗干凈的銀耳放入鍋中，加入三倍以上的清水 蓋蓋兒大火燒開轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘左右 這時開始用溫水泡發(fā)紅棗和蓮子。 把泡發(fā)好的蓮子從中間掰開，里面有的帶綠心，不要扔掉蓮子心是去火的良藥（會略帶微苦） 熬制30分鐘左右時把蓮子倒入鍋中，攪拌開繼續(xù)小火熬10分鐘左右? 大約40分鐘左右時放入紅棗和冰糖，再蓋蓋兒繼續(xù)熬制20分鐘左右 這時開蓋兒你會發(fā)現(xiàn)銀耳蓮子羹已粘稠，倒入準(zhǔn)備好的枸杞攪拌均勻，蓋蓋兒悶5分鐘后，一家人就可以品嘗軟糯甜蜜的冰糖紅棗銀耳蓮子羹嘍?? 下期美味：超有顏值的菠菜蝦餃！ 你現(xiàn)在有想吃的沖動嗎？???? 讓我們一起在家做個乖寶寶，為武漢加油，為中國加油(? ??_??)?