<h3><b> 非常時(shí)期閑在家里，不能外出，搜出現(xiàn)有食材，做出美味可口的米糕。</b></h3> <p><b> 取大米750克，淘洗干凈之后用清水浸泡12小時(shí)。夏季6小時(shí)。</b></p> <p><b> 用細(xì)篩撈出瀝干水份。</b></p> <h3><b> 同時(shí)泡軟棗適量。</b></h3> <h3><b> 將泡好的米放入破壁機(jī)里。</b></h3> <p><b> 取鮮奶300克倒入米中。</b></p> <p><b> 奶不要過量，不要超過米的高度。</b></p> <p><b> 同時(shí)加入適量發(fā)酵粉3克。</b></p> <h3><b> 根據(jù)自己喜好加入白糖。</b></h3> <h3><b> 使用破壁機(jī)打碎。</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 幾秒鐘就變成細(xì)粉粒糊糊狀。</b></h3> <p><b> 倒入鍋中開始醒發(fā)，24度的室溫，兩小時(shí)左右就好了，溫度高用時(shí)更少。</b></p> <h3><b> 發(fā)至兩倍大時(shí)即可。</b></h3> <h3><b> 用勺可以成塊撈起，稀稠適中。</b></h3> <p><b> 根據(jù)喜好準(zhǔn)備泡軟的餡料。</b></p> <p><b> 取出四個(gè)大小適中的盤子備用。</b></p> <h3><b> 盤子刷油防沾連。</b></h3> <h3><b> 放入米粉糊蓋盤底。</b></h3> <h3><b> 均勻分布餡料。</b></h3> <h3><b> 可分層放入。</b></h3> <h3><b> 再倒入剩余米粉糊。</b></h3> <h3><b> 與盤齊高即可。</b></h3> <h3><b> 放入蒸屜中。</b></h3> <h3><b> 水開后上蒸屜。</b></h3> <h3><b> 大火蒸約40分鐘即熟。</b></h3> <h3><b> 出屜涼涼。</b></h3> <h3><b> 用米飯鏟旋出。</b></h3> <h3><b> 正反兩面涼涼。</b></h3> <h3><b> 用刀沾水后漫慢切塊。</b></h3> <h3><b> 美味米糕做成了。</b></h3>
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