<h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2020年初，中國(guó)爆發(fā)了新冠病毒肺炎，截止2月27號(hào)確診人數(shù)7.8萬(wàn)余人，全國(guó)各省沒有一個(gè)地方幸免，國(guó)家啟動(dòng)了防疫一級(jí)響應(yīng)，要求全民少出門，宅在家里，不給病毒可乘之機(jī)！因此乖乖的待在家里就是給國(guó)家做貢獻(xiàn)！為了應(yīng)對(duì)疫情，積極響應(yīng)各級(jí)要求，除非上班、買生活必需品以外幾乎不出門，降低感染風(fēng)險(xiǎn)，減少口罩使用，為疫情防控盡自己的綿薄之力！</b></h1><h1><br></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">?由于疫情防控需要，除超市開門營(yíng)業(yè)外，其他店鋪一律關(guān)門停止?fàn)I業(yè)，過去吃的成品、半成品現(xiàn)在都買不到了，只能買原材料！這也給大家提供了做美食的機(jī)會(huì)??。</b></h1><h1><br></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>抗擊疫情，需要長(zhǎng)時(shí)間的宅家生活，就要調(diào)整心態(tài)，享受居家過日子的小女人生活，享受難得的休閑時(shí)光，也讓這一段時(shí)光變的有意義便翻騰把平時(shí)不愿意做也沒時(shí)間做的美食絞盡腦汁想出來(lái)倒騰一下，消磨時(shí)光，翻新花樣，提高廚藝，美哉樂哉！原材料經(jīng)過自己的加工成美食，給視覺、味覺一個(gè)沖擊，也體現(xiàn)一下自身價(jià)值，體驗(yàn)一下自給自足的家庭美食！</b></h1><p><br></p> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">自制鹵菜：鹵豬耳朵，雞爪子，鴨掌，口條，豬手，牛肉。</span></h1><p><br></p> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 白蒿餅干</b></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">做法：將新鮮白蒿用開水撈一下，擠干水分，用刀切成碎沫，加面粉攪拌均勻，加適量食用油，用鹽水和面，放置10多分鐘，把面團(tuán)再和一下，再放置半小時(shí)，然后用搟面杖搟薄，切成小塊，放電餅鐺（可放油，可不放油）煎制至兩面金黃就OK啦??</span></h1><p><br></p> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 餡餅</b></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">甜餡餅做法：芝麻格子，核桃仁炕熟剁碎，紅棗肉切碎，葡萄干，陳皮碎，白糖攪拌一起，餡算弄好了！把發(fā)好的面切成小面劑子，搟成圓片狀，把餡包到里面，在電餅鐺放油，煎成兩面金黃即可！</span></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">咸餡餅做法：把玉米面炒熟備用，把牛油渣切碎，兩者混合，加鹽，芝麻格子，花椒面，辣面，生姜沫，十三香攪拌均勻，餡就做好了！包法同上。</span></h1><p><br></p> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 油條</b></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">做法：面粉，雞蛋，酵母，泡打粉，鹽，油攪拌均勻，和面后把面用保鮮膜包裹至面發(fā)，把整團(tuán)面取出壓薄，切成3cm寬的條，在上面沾一點(diǎn)水，用筷子輕壓一下，把兩個(gè)相對(duì)重疊，再用筷子在中間壓一下，把兩頭輕輕捏一下，下入油鍋，炸至金黃就好啦??</span></h1><p><br></p> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 麻花</b></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">做法：面粉，酵母，鹽，糖 ，泡打粉，食用油，雞蛋攪拌均勻，和面，待面發(fā)好后，揉成條，切成劑子（雞蛋大），搓成條，然后倆手反方向搓，上勁后把倆頭捏在一起就成麻花狀，再反方向搓后再對(duì)折，把一頭夾在另一頭里面，坯子就做好了，下入油鍋炸至焦黃就成功啦??</span></h1><p><br></p> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 懶豆腐</b></h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">做法：把泡好的黃豆用攪拌機(jī)打碎，鍋里加水燒開，放入打好的黃豆，煮沸，加入切好的白菜葉煮熟，火關(guān)小，慢慢倒入漿水，等水變清后，用篩子把多余的水分過濾，有條件用重物壓一會(huì)兒就更好啦！這樣懶豆腐就做成嘍??</span></h1><p><br></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> 兒子備戰(zhàn)我備飯，</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> 我為兒子做奉獻(xiàn)！</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">再添一美食――油糕、丸子</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> 油糕</span></p><p><span style="font-size: 18px; color: rgb(176, 79, 187);">做法：把紅苕蒸熟加面粉搗碎和在一塊兒。醒10多分鐘，捏成核桃大的劑子，再捏成半厘米厚的薄片，把糖包饃的餡加入包好再壓成薄餅放入油鍋炸熟。</span></p> <p><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 紅苕肉丸子</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">?</span><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 做法：用蒸熟的紅苕和面，一定要捏碎和勻，再加入大肉餃子餡，再用力和勻備用。把手沾油，捏小塊揉成圓球狀，放油鍋中煎炸，先大火后小火至焦黃色就好！</span></p><p><br></p>
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