<h3><font color="#010101"> 突如其來的疫情讓這個(gè)寒假變得格外漫長,為了控制病毒的傳播,宅在家里,成了我們最好的戰(zhàn)斗,但是”停課不停學(xué)“,我們?cè)诰€上學(xué)習(xí)科學(xué)文化,在生活中學(xué)習(xí)居家技能。今天我學(xué)會(huì)了做“拔絲紅薯”。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 紅薯有很多吃法,蒸、煮、炒,各式花樣都有,但我最喜歡吃的是”拔絲紅薯”,它的口感和色彩都很特別,特別是剛剛做好,趁著熱拔絲的時(shí)候,真是又好吃又有意思。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 其實(shí)”拔絲紅薯“做法很簡單,用料更加簡單,準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯,一點(diǎn)白糖就可以。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 首先要將紅薯去皮洗凈,切成小塊,盡量小點(diǎn)這樣容易熟,然后將紅薯塊放在水中浸泡一會(huì)兒,為了將紅薯上面的淀粉洗掉,再次換水清洗,然后控掉多余的水分。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 鍋中加入足量的食用油,燒熱到六七成熱的時(shí)候,將紅薯塊放入鍋中???,鍋中立刻炸開了花。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 在炸的過程中,不停的撥動(dòng),是它們受熱均勻。用筷子扎透紅薯做個(gè)試驗(yàn),炸好之后撈出控油待用。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 炒鍋中加入適量清水,差不多50克,再加入白糖100克,開大火燒開水,再調(diào)成小火進(jìn)行熬制。鍋里開始是魚眼大的泡泡,我不停地?cái)嚢?,泡泡越來越小,越來越密集?lt;/font></h3> <h3><font color="#010101"> 鍋里的糖漿出現(xiàn)淡黃色,我立刻把炸好的紅薯倒入糖漿中,快速翻炒。紅薯塊上就全部都裹上一層糖漿。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 關(guān)火,盛出,大功告成!雖然沒有網(wǎng)上的圖片漂亮,但滋味卻無與倫比???,這長長的糖絲,誘不誘人?</font></h3> <h3> “加長版”寒假,讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)之余感受生活的樂趣,品味宅家的新滋味。疫情結(jié)束,我們一起賞春花品美食,攻題海闖難關(guān)!??</h3>
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