黃墩古月 <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">小時(shí)候，老媽對(duì)我說(shuō)，我生在海港邊，枕著海潮長(zhǎng)大，海風(fēng)吹，海浪涌，黃墩港灣是故鄉(xiāng)。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃墩港灣，物產(chǎn)豐饒，這里的海鮮＂鮮天下＂，因?yàn)橄笊礁巯騼?nèi)陸縱深百余里，黃墩港恰好處于象山港尾，是咸淡水交融之地，故“海鮮”鮮美無(wú)比。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">靠海吃海，這是天經(jīng)地義的事兒，海邊的人們大多會(huì)“落小海”。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">“落小海”就是在潮水退卻后，大海變成了小海，人們便到灘涂上或海港里，去捕捉各類(lèi)“海鮮”，故稱“落小海”，或曰“趕小?！?。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">作為海港邊長(zhǎng)大的我，自然就熟悉“落小?！钡哪切┦聝毫恕?lt;/span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（黃墩港灣地形圖）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃墩港灣灘涂廣闊，最多的是蟹，有青蟹、白蟹、紅鉗蟹、烏青蟹、沙蟹、石蟹等十來(lái)種。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">圓蟹最多，顏色分紅、白兩種。人們?cè)诟圻叺募议T(mén)口，拿一根竹桿，用長(zhǎng)長(zhǎng)的尼龍線扎上土豆為餌，便能釣到一大桶；紅的個(gè)大去喂豬，豬吃了長(zhǎng)肥，白的腌制當(dāng)“下飯”。圓蟹生命率強(qiáng)，如今在港灣我們?nèi)阅芤?jiàn)到四處亂竄的圓蟹。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">再說(shuō)紅鉗蟹，書(shū)名潮汐蟹，鉗大身小，色彩斑瀾，上海人稱其為“妖怪蟹”，說(shuō)“奇怪奇怪真奇怪，身子沒(méi)有鉗子大”。此蟹炒著下酒，香噴無(wú)比，用酒釀腌制，下飯可口。早時(shí)，橋頭胡傅家有個(gè)釣紅鉗蟹的高手，叫傅興寶，只需竹釣桿，吊上“洋芋碎片”，一下午便能釣上一大桶，燒夜飯時(shí)分，便上岸走街穿巷四處去叫賣(mài)。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（黃墩港灣的紅鉗蟹，又名潮汐蟹，身子沒(méi)有鉗子大）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">黃墩港最名貴的是野生青蟹。青蟹又名“蝤蛑”，渾身青色，兩個(gè)大鉗，生猛兇狠。它以肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，成為人們食尖上的美味和饋贈(zèng)之佳品。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">老畫(huà)家林洪說(shuō)，六七十年代，每每從上?；攸S墩老家，便在夜幕下，提著鉛桶，點(diǎn)亮著廢棄的橡膠車(chē)胎條，在“假山腳”一帶的海港邊去“照”青蟹。他還說(shuō)在燈火照耀下的青蟹很溫順，伏在水里一動(dòng)不動(dòng)，你就隨手可撿，一晚上可撿一小水桶。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">其實(shí)，捉青蟹很講技巧，小時(shí)最佩服的是同道地的胡銀興，長(zhǎng)我三歲，喚其老大。每每一幫人去“趕小?！保丶視r(shí)唯獨(dú)他的竹籮里塞滿了青蟹。于是他教導(dǎo)我們說(shuō)，捉青蟹不難，退潮后青蟹會(huì)偽裝自已，隱藏在泥漿里，稱為“蟹掩”，可無(wú)論怎樣掩蓋，兩根蟹須和眼睛都會(huì)露在泥漿表面，得仔細(xì)觀察，多看就知道了。后來(lái)，我們照此方法還是捉不到青蟹；另外佩服的是小弟兄李華玉，他善長(zhǎng)在海港里徒手捉青蟹，他說(shuō)，深水中多為老蟹，個(gè)大肉肥，當(dāng)你摸到蟹時(shí)不能慌，憑感覺(jué)避開(kāi)兩個(gè)大鉗，再用雙手使勁按住蟹背，使其不能動(dòng)彈，然單手掐住蟹的兩頭小指，就大功告成。說(shuō)著便敞著氣一頭扎進(jìn)水流湍急的海水中，不一會(huì)兒便捉上個(gè)生猛大青蟹。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“三兩蝤蛑四兩縛”，由于黃墩港野生青蟹的珍貴，歷朝來(lái)，市面上青蟹都是縛頭生重，“斬”你沒(méi)商量，讓人望“縛”生畏。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（黃墩港灣生性兇猛的青蟹）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃墩港灣魚(yú)類(lèi)很豐富，有鱸魚(yú)、鯔魚(yú)、鰻魚(yú)、帶魚(yú)、比目魚(yú)、彈涂魚(yú)、河豚魚(yú)、銅盆魚(yú)等幾十種。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">海邊人吃魚(yú)講時(shí)令，如“冬鯔夏鱸”，冬天鯔魚(yú)肥，夏天鱸魚(yú)鮮；“八月鰨（比目魚(yú)），比只鴨”，說(shuō)桂花盛開(kāi)季節(jié)的箬鰨特肥美，如老鴨那般滋補(bǔ)；還有“霜打鱒澤肉肥美”，“六月帶魚(yú)不上桌”等。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">民間還有“拼死吃河豚”一說(shuō)。人們都知道河豚有毒，被國(guó)家明令禁食，尤其是象山港的野生河豚毒性更強(qiáng)，因其味鮮美，人們還是甘愿“拼死一吃”。日本人把象山港河豚魚(yú)稱為魚(yú)中至尊，改革開(kāi)放那時(shí)，就出高價(jià)來(lái)收購(gòu)象山港的野生河豚及其魚(yú)苗。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（圖為象山港河豚魚(yú)，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">港灣盛產(chǎn)彈糊，即彈涂魚(yú)，以貌丑、肉“飄”、味鮮、營(yíng)養(yǎng)高而名揚(yáng)四海。沿海人家“寶寶”開(kāi)葷就用它，因?yàn)閺楐~(yú)不但營(yíng)養(yǎng)好，肉嫩可口，而且跳得高如鯉魚(yú)躍龍門(mén)，所以人們討此彩頭、圖個(gè)吉利。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">捕捉彈涂魚(yú)不僅要技巧，而且講謀略，非一般人能所為，否則你一靠近，彈魚(yú)便蹤跡無(wú)痕。于是，先輩們就巧用“彈糊竹罐筒”之術(shù)，便不費(fèi)吹灰之力捉到了彈糊。漁民先做成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)二十公分、口徑二公分的毛竹筒，把它插在彈糊出沒(méi)的海涂上，偽裝成洞穴，等一支煙功夫回來(lái)，彈涂魚(yú)便慌不擇路，紛紛鉆進(jìn)了竹罐筒，漁民便輕松捕得。另一種是技巧活，得用長(zhǎng)魚(yú)桿吊上五扎鋼鉤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在彈魚(yú)出沒(méi)之地，然后用魚(yú)桿將鋼鉤不離不偏地投向七八米開(kāi)外的彈魚(yú)外側(cè)，并迅速拉鉤將彈魚(yú)穩(wěn)穩(wěn)地扎在鋼鉤上。據(jù)說(shuō)，在橋頭胡會(huì)釣彈魚(yú)的高手有好幾人，家住“三美棧”的林建中兄弟倆就會(huì)這技術(shù)，還有傅興寶也是鄉(xiāng)親們公認(rèn)的釣彈糊高手。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（跳躍的彈涂魚(yú)，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在黃墩港最鮮美的魚(yú)要算“參烏”（又名馬鮫魚(yú)）。據(jù)資深漁民說(shuō)，參烏魚(yú)有特殊記憶，成年后的參烏魚(yú)在每年的陽(yáng)春三月，會(huì)紛紛游回咸淡水匯集的祖地來(lái)繁殖后代。說(shuō)也怪，平常普通的馬鮫魚(yú)，在這特殊的季節(jié)和特定的港灣，顏色會(huì)變得藍(lán)瑩透亮，斑斕養(yǎng)眼，肉質(zhì)更是細(xì)嫩爽滑，透骨的鮮美，“雪里蕻燒參烏”便是黃墩港沿岸的招牌菜肴。每年在峽山洋面首捕到的參烏魚(yú)，市價(jià)都在每斤四五百元。為此，峽山當(dāng)?shù)剡€別出心裁地舉辦“參烏美食節(jié)”，讓四方游客來(lái)共享參烏美食。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">與參烏魚(yú)相比較，有過(guò)之而無(wú)不及的要數(shù)黃墩港的鰻魚(yú)，渾身高蛋白，被譽(yù)為“港灣人參”。黃墩港的鰻魚(yú)，非海鰻，也非河鰻，卻有海鰻的鮮和河鰻的營(yíng)養(yǎng)；過(guò)去由于水質(zhì)好，咸淡水交融，適宜港鰻生存，產(chǎn)量豐盛。于是，黃墩歷代便有捕鰻達(dá)人，村民尤九青便是解放前后的代表人物，他一直在黃墩港的“假山腳”一帶“拋鰻墩”。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“拋鰻墩”是海邊漁民的一種捕鰻妙法。先在海港中，用鵝卵石壘堆起數(shù)座高約一米余的人工石礁，數(shù)天后待潮水退卻，石礁露尖，便用竹柵將石礁圍住，再取盡柵內(nèi)之石拋出新石礁，即用網(wǎng)兜去掏那活蹦亂竄的鰻魚(yú)。據(jù)知情人士說(shuō)，“拋鰻墩”時(shí)碰到鰻魚(yú)交配季節(jié)，竹柵內(nèi)會(huì)捕到數(shù)十條絞在一起的“鰻柱”，然后一網(wǎng)打盡，場(chǎng)面很是悲壯。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">據(jù)林洪先生回憶說(shuō)，小時(shí)候經(jīng)常看到有錢(qián)的新昌人，不怕路途之遙，坐轎住進(jìn)隔壁的“新升泰客棧”，特來(lái)品嘗黃墩港的鰻和海鮮，少住一星期或半月，便油光水滑地乘轎回府。聽(tīng)89歲高齡的善學(xué)公說(shuō)，舊時(shí)，新昌民眾很看重黃墩鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，婦人坐月子都用此來(lái)進(jìn)補(bǔ)，還有新昌商人常駐黃墩來(lái)收購(gòu)鰻魚(yú)。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（圖為野生河鰻，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這里還盛產(chǎn)貝類(lèi)，有牡蠣、毛蚶、角螺、斑螺、玉螺、黃螺、泥螺、海螄、蟶子、瓜子蚶等十幾種，可以說(shuō)，黃墩港灣是貝類(lèi)的歡樂(lè)家園。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">先說(shuō)海螄，過(guò)去在灘涂上、草叢里隨處都是，可拿畚斗笤帚去掃；那黃橙橙的是黃螺，肉質(zhì)鮮美，粘在石頭上，很好撿，現(xiàn)市售40元一斤；還有茅山道頭的瓜子蚶，又稱花蛤，不但殼薄肉肥花紋艷，并且退潮時(shí)在道頭旁就能輕意刮撿到。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“店前王蠣肉滾頂壯”，說(shuō)的是在店前王村外的灘涂上蠣肉盛產(chǎn)，且殼滿肉鮮。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“血滴滴的毛蚶靜悄悄的開(kāi)”，說(shuō)的是薛岙門(mén)前的毛蚶，殼薄含血品質(zhì)好，只需開(kāi)水泡上幾分鐘，血淋淋的蚶肉便成人們舌尖上的美味。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">由于是砂質(zhì)港床之故，薛岙門(mén)前的毛蚶是出奇的多。改革開(kāi)放那時(shí)，眼看薛岙門(mén)前的毛蚶苗，接連好幾年，被福建、江蘇的客商一車(chē)一車(chē)的運(yùn)走，有識(shí)之士深憂資源被掏空，曾強(qiáng)烈呼吁禁止采挖，未得結(jié)果。時(shí)至今日，那毛蚶還是取之不盡，年年旺發(fā)。毛蚶中的珍品，當(dāng)屬薛岙門(mén)前的野生銀蚶，又稱“血蚶”，據(jù)說(shuō)是唐代的朝廷貢品。如今，野生銀蚶如若晨星，幸得港畔的丁家、店前王和汶溪周諸村村民紛紛養(yǎng)殖，收獲頗豐，再蒙口福。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蘊(yùn)藏豐富的港灣貝類(lèi)資源，恰是燒制蜊灰的天然原料，為此，自宋代以來(lái)，黃墩港沿岸興起了蜊灰燒制窯場(chǎng)，豐富的貝殼資源，又給沿海人們?cè)鎏砹丝亢３院５牧硪粋€(gè)支拄性產(chǎn)業(yè)。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">據(jù)老漁民說(shuō)，黃墩港原來(lái)多海蜇，你只要拿個(gè)長(zhǎng)柄的網(wǎng)兜，人靠船舷邊，就能掏到滿甲板的海蜇，可那時(shí)的人們不太喜歡吃呀！</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在七十年代那會(huì)，人們?nèi)ァ摆s小?！?，沿著丁家埠流向薛岙門(mén)的水道上，便隨手可摸得號(hào)稱為活化石的“鱟”。據(jù)捉“鱟”的高手們說(shuō)，當(dāng)你摸到“鱟”時(shí)，通常是一雄一雌兩“鱟”相疊，雄的在上，雌在下，如果你只抓雄“鱟”，就虧了，因雄“鱟”個(gè)小沒(méi)肉，那大個(gè)的雌“鱟”便會(huì)溜之大吉；如果你想一箭雙雕，只恐一只不成；唯有先抓住下面的雌“鱟”，那雄“鱟”忠誠(chéng)愚鈍，以死相隨，這樣才能雙雙就范。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">爾今，黃墩港原生“鱟”幾近絕跡，市面上供給的均是外來(lái)之“鱟”。 </h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（這是被號(hào)稱＂活化石＂的鱟魚(yú)，血液呈藍(lán)色）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">港灣遼闊，灘涂肥沃，又滋生了一種翠綠鮮美的“苔菜”。每當(dāng)開(kāi)春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，人們便迎著寒風(fēng)，去采“谷雨前苔”。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">新苔爽滑細(xì)嫩，若放上幾個(gè)牡蠣、幾片筍絲來(lái)作湯或作羹，稱之“三鮮湯”，其鮮無(wú)比；洗凈后，滴入幾滴醬油，便是可口的涼菜；曬干后的“谷雨前苔”，其價(jià)更好，達(dá)六七十元一斤。苔菜是長(zhǎng)年“下飯”，和著花生米，是下酒的好菜；散上籽麻可下飯，也可用來(lái)做麥餅；溪口千層餅名揚(yáng)四海，其主要原料就是象山港苔菜。開(kāi)春時(shí)節(jié)，遠(yuǎn)在上海、杭州的親戚朋友，就會(huì)過(guò)早地前來(lái)挽親托眷訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)春苔。 </h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（苔菜翠綠，是港灣人家的長(zhǎng)年＂下飯＂。圖是曬海苔場(chǎng)景）</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">港灣的海珍數(shù)不清，也道不完，更有名貴的野生蝦姑、肉質(zhì)鮮嫩的竹節(jié)蝦、潔白透亮的小白蝦，還有斑螺、蟶子、泥螺。。。。。。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在港灣，人們“落小?！钡姆绞角ё税賾B(tài)，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">多種多樣。最簡(jiǎn)便的是迎著退卻的潮水，手推兩根用竹桿捆綁而成的網(wǎng)兜，便可車(chē)到活崩亂跳的小魚(yú)蝦；最原始的方法，取一段小河港，封堵住上游，抽干其水，小魚(yú)蝦便盡顯眼簾；最休閑的方式，是撐艘小船，帶上魚(yú)具和干糧去垂釣；最興致的是約上幾個(gè)伙伴，在灘涂上、礁石邊去撿海螺；最具收獲的要算“放蝦塘”，漁民在海涂上壘筑起一個(gè)個(gè)海塘，習(xí)慣稱“蝦塘”，隨著潮起潮落，魚(yú)蝦們便在塘里安家，然每隔一二個(gè)月放一次塘水，塘口布上網(wǎng)兜，便見(jiàn)魚(yú)蝦入兜，待水干后又可撿塘里的小海鮮。通?！胺盼r塘”來(lái)的小海鮮特別肥美，知味的人們都會(huì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">千百年來(lái)，港灣的人們淋漓盡致地發(fā)揮著聰明才智，用辛勤的雙手，去接納大自然無(wú)私的饋贈(zèng)和賞賜。在這里，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">我們要感恩大海的無(wú)私，贊美黃墩港灣的壯麗，還要清析地去記錄過(guò)去“趕小海”的那份悠然情趣和美??時(shí)光。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>（這便是美麗富饒的黃墩港灣，我可愛(ài)的家鄉(xiāng)）</h3>
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