松幼美食分享——蜜汁小排骨

北京市朝陽區(qū)松榆里幼兒園

<h3>　　親愛的松幼寶貝們，疫情期間和爸爸媽媽們在家里，你們的小味蕾有沒有想念松幼的美食呢？今天我們的美廚就和大家一起分享，小朋友們最愛吃的蜜汁小排骨。</h3> <h3>用料:</h3><h3> 精小排 500克</h3><h3> 料酒 2勺</h3><h3> 油 200克</h3><h3> 醬油 2勺</h3><h3> 醋 3勺</h3><h3> 糖 40克</h3><h3> 水 50克</h3><h3> 蜂蜜 15克</h3><h3>  熟白芝麻少許</h3> <h3>步驟 1</h3><h3>加入料酒醬油適量，倒入排骨拌均待10分鐘備用。</h3> <h3>步驟 2</h3><h3>瀝干調(diào)料倒入鍋中油炸，注意控制火候，小火慢炸。</h3> <h3>步驟 3</h3><h3>炸至微微變色撈出鍋，涼卻再次下鍋油炸。</h3> <h3>步驟 4</h3><h3>如此重復(fù)三次排骨外酥里嫩。倒出排骨備用，多余油倒出。</h3> <h3>步驟 5</h3><h3>準(zhǔn)備醬油、醋、白糖、水，按比例1:2:3:4，開火倒入鍋中，倒入排骨。小火不斷翻炒至湯汁濃稠。大概5-10分鐘，上好色后，添上涼白開，滴入生抽，加上蔥花，滴入2-3滴蜂蜜，開始小火燉1小時(shí)，待湯汁收濃后，再加入1-2滴蜂蜜改變色澤，還要加上點(diǎn)鹽。</h3> <h3>步驟6</h3><h3>出鍋了···…·一定要燉爛，再撒上些香脆有營養(yǎng)的白芝麻，吃起來特別有味道，蜂蜜是關(guān)鍵哦。</h3><h3><br></h3> <h3>　　小朋友們，看看我們美廚們用蜜汁小排骨當(dāng)“樂高”，“搭建”的大燈籠！它預(yù)示著我們的生活一定會(huì)越來越好！</h3> <h3>　　寶貝們，爸爸媽媽們做的蜜汁小排骨，有沒有幼兒園的味道呢？</h3><h3> 別急，待到春暖花開時(shí)，我們在幼兒園等你！現(xiàn)在我們在家里要做到均衡飲食，適量運(yùn)動(dòng)。保證我們和家人的身心健康。有我們的祖國媽媽保護(hù)，相信我們會(huì)很快見面！松幼愛你們！</h3> <h3>　　</h3>

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