磁縣市場監(jiān)督管理局致全縣廣大餐飲業(yè)的一封信

磁縣市場監(jiān)督管理局

<div style="text-align: center;">磁縣市場監(jiān)督管理局</div><div style="text-align: center;">致全縣廣大餐飲業(yè)的一封信</div> 全縣各餐飲服務(wù)單位：        根據(jù)新冠肺炎形勢和市、縣疫情防控期間餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)有關(guān)工作要求，現(xiàn)向全縣餐飲業(yè)發(fā)出通知，凡具備復(fù)工復(fù)業(yè)條件的餐飲單位從2月10日零時起，經(jīng)縣市場監(jiān)督管理局驗收批準，可有序組織復(fù)工復(fù)業(yè)?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：        一、復(fù)工復(fù)業(yè)條件       1.所持有的《食品經(jīng)營許可證》（餐飲服務(wù)類）合法有效，無超范圍經(jīng)營和轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證行為；       2.制定復(fù)工復(fù)業(yè)方案，建立應(yīng)急處置預(yù)案；設(shè)立分工明確的疫情防控組織架構(gòu)；       3.佩戴口罩、使用消毒液等疫情防控物資質(zhì)量合格，數(shù)量充足（不少于2周的使用量），庫存和使用臺賬規(guī)范；       4.定期對餐飲操作場所進行清潔消毒并做好記錄，環(huán)境衛(wèi)生整潔，空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，保持通風(fēng)良好；       5.從業(yè)人員要有所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院出具的疫情健康證明；有隔離史的要有解除隔離證明；正在接受治療或隔離、與患者有密切接觸史的從業(yè)人員不得上崗從業(yè)；從業(yè)人員崗前體溫檢測記錄齊全，防護措施到位；       6.采購的食品及食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品要有健全的質(zhì)量合格驗收臺賬記錄；不得采購、使用、貯存來源不明的畜禽肉類行為；使用合格的一次性餐飲具、餐盒和筷子，索證索票記錄完整；原料貯存符合要求。       7.配備滿足經(jīng)營條件的消毒設(shè)施設(shè)備，餐飲具消毒保潔符合食品安全要求；      8.食品加工制作符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求；      9.必須在餐飲單位門口設(shè)置專人負責(zé)的體溫測量點，體溫異常（超過37.3℃）或未佩戴口罩的，不得進入就餐場所，同時對體溫異常者及時做好登記，立即向縣衛(wèi)生健康部門報告。      10.不得在就餐場所現(xiàn)場就餐，只準提供外賣和打包帶走，提倡零接觸點餐。       二、辦理流程      1.辦理健康證明。從業(yè)人員到居住地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院辦理健康證明。      2.辦理解除隔離證明。有隔離史的從業(yè)人員到居住地衛(wèi)生健康部門辦理解除隔離證明（無隔離史的從業(yè)人員不需要辦理）。      3.辦理同意恢復(fù)經(jīng)營證明。擬復(fù)工復(fù)業(yè)餐飲單位到所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府辦理同意恢復(fù)經(jīng)營證明。     4.提出申請。擬復(fù)工復(fù)業(yè)餐飲單位向轄區(qū)市場監(jiān)管部門提出申請。     5.審核驗收。轄區(qū)市場監(jiān)管部門對申請資料進行審核，對餐飲單位進行現(xiàn)場驗收。符合條件的，發(fā)放《邯鄲市餐飲防疫驗收合格證明》，并向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或主管部門通報情況。       三、申請材料      1.疫情防控期間餐飲單位復(fù)業(yè)申請；      2.復(fù)工復(fù)業(yè)方案；      3.疫情防控期間餐飲單位承諾書；     4.屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府出具的疫情防控期間同意餐飲單位恢復(fù)經(jīng)營證明；     5.其他必要材料(從業(yè)人員疫情健康證明、解除隔離證明、體檢合格證明等)。      四、有關(guān)要求     1.各餐飲單位未經(jīng)審核批準，不得擅自復(fù)工復(fù)業(yè)。     2.各餐飲單位要做到應(yīng)復(fù)業(yè)盡復(fù)業(yè)，只要符合復(fù)工復(fù)業(yè)條件，應(yīng)積極主動的辦理復(fù)工復(fù)業(yè)相關(guān)手續(xù)，不得找借口拒絕復(fù)工復(fù)業(yè)。     3.不得提供現(xiàn)場就餐，只提供外賣和打包，減少人員聚集。提倡零接觸點餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐，縣域各網(wǎng)絡(luò)平臺根據(jù)消費者需求，配齊配送力量，搞好配送服務(wù)，滿足群眾需求。     4.餐飲服務(wù)單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，不得在操作場所附近圈養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽，不得采購和食用野生動物，不得使用來源不明、不具備檢疫合格證明的病死畜禽肉，確保采購和使用的畜禽肉符合食品安全標(biāo)準和國家動物檢疫有關(guān)規(guī)定，嚴厲打擊野生動物違法交易行為。     5.落實好疫情防控措施，防范疫情傳播。     6.嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，確保食品安全。 <div style="text-align: right;">2020年2月9日</div>