<h3>今日元宵節(jié)，封城禁足第17天，儲(chǔ)備不足，肉食幾無，格外想吃的，就著現(xiàn)有的食材，怎么著要弄個(gè)特別的菜來。翻櫥柜，發(fā)現(xiàn)了一小包陰米，味蕾開始翻騰，記憶即刻復(fù)蘇，奶奶做的陰米雞蛋糕啊，小時(shí)候的最美味。 連線老媽，學(xué)做雞蛋糕。</h3> <h3>陰米，糯米蒸熟晾干即是，健脾胃，補(bǔ)中益氣。</h3> <h3>用小火將陰米炒到膨脹。</h3> <h3>雞蛋若干個(gè)，打碎起泡。</h3> <h3>炒熟的陰米倒入雞蛋里，攪拌均勻。</h3> <h3>平底鍋燒熱，倒入色拉油，覆蓋鍋底，倒入拌勻的雞蛋和陰米。</h3> <h3>小火煎，然后翻面煎。</h3> <h3>煎好的雞蛋糕起鍋攤涼，切成塊。</h3> <h3>深底鍋上一碗水，放上白菜（韭菜最好，遺憾沒有）燒開，倒入雞蛋糕，煮兩分鐘起鍋。</h3> <h3>色澤漂亮，味道不錯(cuò)的雞蛋糕上桌了。</h3> <h3>做一道菜，讓焦慮不安消彌在故鄉(xiāng)的美食中。</h3>
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