<h3>我的焙齡算算也已經(jīng)有五年了，跟那些資深烘焙大咖比是小巫見大巫，但是在我的朋友圈里，不是跟你們吹，那也是數(shù)一數(shù)二的高手。</h3> <h3>踏入烘焙之門純屬偶然。電視上有一個(gè)中華美食頻道，經(jīng)常播放一些糕點(diǎn)的制作方法，看著面點(diǎn)師像變魔術(shù)一樣，把手里的面粉加點(diǎn)兒白糖，黃油，雞蛋，那么一揉，一搓，一捏，放入烤箱那么一烤，就變成了各式各樣的小點(diǎn)心，真是羨慕不已。</h3> <h3>閨女看我對(duì)烘焙有興趣，給我買了個(gè)烤箱，拍著我的肩膀說：“老媽，看好你呦！”</h3><h3>“行，看老媽給你露一手！”啥事兒啊說起來容易做起來難，一上手可就不是那么回事兒了。光有個(gè)烤箱就能玩轉(zhuǎn)烘焙了？我想得也忒天真了點(diǎn)兒。沒有打蛋器，雞蛋怎么打發(fā)？走遍了大小超市，也沒買到黃油，還得有個(gè)稱重的小臺(tái)秤啊！做面包要高筋面粉，做蛋糕要低筋面粉，面粉要過篩，還得預(yù)備個(gè)篩子，還有……啊啊??！頭大啦！……結(jié)果牛皮吹出去了，啥也沒做成。從此烤箱被束之高閣。</h3> <h3>一次同學(xué)聚會(huì)，鳳英帶來了兩樣小點(diǎn)心請(qǐng)我們品嘗。她說是她自己烤的，呦，太精致了！小巧的外形，金黃的酥皮，軟糯香甜的餡料，大家贊不絕口。我烘焙的欲望又被重新點(diǎn)燃，把需要的烘焙工具和材料列了個(gè)單子，命令女兒趕緊淘寶。</h3><h3>先跟鳳英學(xué)做個(gè)簡單的中式點(diǎn)心——老婆餅。我把制作方法先寫在一張紙上，然后一邊看一邊按著程序來做。雖然手忙腳亂，但是看著漸漸成型的餅坯，心里還真有點(diǎn)兒小興奮。送入烤箱，眼看著餅坯在烤箱里漸漸地變成金黃色，誘人的香氣也彌漫開來，真是開心的不得了！功夫不負(fù)有心人，2015年12月23日，我的處女作——老婆餅出爐啦！必須得發(fā)個(gè)朋友圈炫炫??！</h3> <h3>于是乎烤箱和我都閑不住了，一到雙休日，我家就會(huì)上演一場烘焙大戰(zhàn)，廚房里擺滿了大碗小碗，大盆小盆，打蛋器，量勺，量杯，裱花袋，裱花嘴，玉米油，黃油，白糖，糖霜，牛奶，椰蓉……女兒也幫忙打下手，忙得不亦樂乎。當(dāng)然了，我和女兒的烘焙技術(shù)也逐步提高。你以為我又說大話了吧？不信你看，有實(shí)物為證。</h3><h3><font color="#b04fbb"><i>這是第二次烤戚風(fēng)蛋糕，像海綿一樣軟，掌握了制作的技巧，太有成就感了。</i></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>深夜放毒，迷你小面包出爐了，超萌超好吃！怎么樣？有食欲嗎？</i></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>閨女做的披薩和焗面，芝士也拉出絲來了。</i></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>又一次新的嘗試，椰蓉面包，看著就流口水了！</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>蔓越莓司康、淡奶油司康，烘焙店里你是買不到的！</i></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>輕乳蛋糕，這可是閨女獨(dú)自烘焙，吃在嘴里，甜在心里。</i></font></h3> <h3>哈哈，在烘焙的路上越走越遠(yuǎn)，越陷越深，簡直不能自拔……</h3><h3><font color="#ff8a00"><i>這是2016年的中秋節(jié)我們自制的月餅，玩烘焙玩大發(fā)啦！</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>這是閨女初試奶油蛋糕的作品，雖然樣子像“丑小鴨”，不怎么打眼，但是味道一點(diǎn)兒不輸給蛋糕店，咱這可都是真材實(shí)料?。?lt;/i></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>椰蓉酥，像一朵朵盛開的花朵，看著它，不用吃，也會(huì)心花怒放！</i></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>閨女又給我個(gè)驚喜，芝士胡蘿卜小餅干，可愛的外形，香脆的口感，好吃么么噠！</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>朋友圈里的烘焙達(dá)人非我莫屬（又吹牛啦！??????）</i></font></h3> <h3>我認(rèn)為閨女做的這款“猴子面包”是烘焙技術(shù)從量到質(zhì)的一個(gè)飛躍。</h3> <h3>順便科普一下為啥叫“猴子面包”呢？因?yàn)槊姘耐庑翁貏e像猴面包樹上的果實(shí)，猴子愛吃這種果實(shí)，因此得名猴子面包。</h3> <h3>青出于藍(lán)而勝于藍(lán)！漸漸地，閨女成了烘焙高手，而我變成烘焙助手了。</h3><h3><br></h3><h3><font color="#ff8a00"><i>櫻桃米布丁，甜蜜的味道，女兒的味道！超贊??????</i></font></h3> <h3>閨女是個(gè)完美主義者，烤出來的成品必須色香味俱全，擺盤也很講究，因此又網(wǎng)購了精致的盤子，各式花色的背景墊，為的就是拍出來的照片美呀！</h3> <h3><font color="#39b54a"><i>剛剛烤好的藍(lán)莓司康，滿屋彌漫著誘人的香氣，我要開動(dòng)了！??????</i></font></h3> <h3>玩兒烘焙既燒腦又燒錢，為了找到一個(gè)理想的配方，不知要瀏覽多少烘焙達(dá)人的網(wǎng)頁，找到方子了，準(zhǔn)備食材，又得上網(wǎng)查找買家，購買貨真價(jià)實(shí)的材料，真可謂一絲不茍。黃油不能貪圖便宜，不能買反式脂肪的，淡奶油也得要最好的。制作不同的糕點(diǎn)需要不同的工具，所以就得不斷購買烘焙用具，幾年來，光是添置烘焙工具就上千了，在此敬告各位想入坑的朋友：入坑需謹(jǐn)慎！</h3> <h3>可是話又說回來，玩烘焙真的是其樂無窮?。啡ぶ唬禾瘘c(diǎn)，不僅僅是吃的過程，往往制做的過程更是一種幸福。盡管只是一盤小點(diǎn)心，但其中包含的更是一份情調(diào)、一份溫馨、一份愛的甜美。與其說烘焙的是甜點(diǎn)，不如說烘焙的是一種心情，當(dāng)你無聊之際，一頭栽進(jìn)一堆工具和食材之中，細(xì)心地稱量、調(diào)制、攪拌，最后滿懷期待地送進(jìn)烤箱，享受從鼻尖蕩漾到心底的一絲甜蜜，幸福之感油然而生。</h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>泡漿面包～甜甜的蜜豆，香香的椰蓉。好有內(nèi)涵的面包呦！</i></font><br></h3> <h3>樂趣之二：老舍先生在《養(yǎng)花》一文中寫到，養(yǎng)花的樂趣就是能與友人分享自己的勞動(dòng)果實(shí)。同樣，玩兒烘焙的發(fā)燒友們也愿意把自己的勞動(dòng)果實(shí)與朋友們分享，并以此為樂事。與朋友們一起分享品嘗美食是一種幸福。每次做出來的糕點(diǎn)，自己品嘗的只是一小部分，大部分都是與親朋好友一起分享。有時(shí)候做出來的糕點(diǎn)不多，想給品嘗的人又太多了，還真是挺傷腦筋的，盡量讓大家都嘗嘗呀，沒辦法，只能用小刀把一塊兒糕點(diǎn)再切成若干塊兒?？粗蠹野涯且恍K兒糕點(diǎn)輕輕的拿起來放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品味，滿足之感蕩漾于她們的眉眼之間，我的心里也蕩漾起幸福的漣漪，還有什么比分享快樂更幸福的事兒呢！</h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>這是女兒在2018年三八婦女節(jié)送給我的暖心禮物??????抹茶慕斯 甜甜的味道 女兒的味道！</i></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>桃花酥 閨女的杰作，不只是好看呦！吃到的小伙伴請(qǐng)舉一下手???</i></font></h3> <h3><font color="#39b54a"><i>小青蛙“表情包”??????只給小朋友吃呦！</i></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>閨女花了大半天時(shí)間給我做了一個(gè)小蛋糕??滿滿的都是愛??祝所有的母親 節(jié)日快樂??????</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>閨女送給她閨蜜的??</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>滿滿的都是愛??????</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>舒芙蕾蛋糕（第一次失敗，第二次成功），前后對(duì)比一下，看看丑小鴨是怎樣變成白天鵝的??</i></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><i>閨女說：“丑小鴨”咱自己吃，“白天鵝”——留著給朋友吧！</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>棗糕??贊一個(gè)！閨女的作品。擺盤是不是很講究??？</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>我露一小手！??</i></font></h3><h3><font color="#ff8a00"><i>營養(yǎng)又健康的棗糕??請(qǐng)品嘗過的小伙伴給打個(gè)分吧！</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>這樣招待客人行不？??????</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>又是一年月兒圓！</i></font></h3><h3><font color="#ed2308"><i>能夠品嘗到的小伙伴都能中大獎(jiǎng)??！</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>果果與小溫兩位美女聯(lián)袂上演烘焙大戲??</i></font></h3><h3><font color="#167efb"><i>伯爵紅茶酥皮泡芙??????</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>第十個(gè)點(diǎn)贊的被邀請(qǐng)品嘗??????</i></font></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#ff8a00"><i>（云芳你好幸運(yùn)??！十分鐘后下樓！）</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>禮物?? 已送出，都別惦記了！</i></font></h3><h3><font color="#167efb"><i>（朋友圈炸鍋了??????）</i></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>用閨女烤的鳳梨花小蛋糕招待小客人??????</i></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><i>巧手閨女做的咸味芝士司康，作為招待朋友的下午茶。</i></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>閨女的杰作??</i></font></h3><h3><font color="#167efb"><i>（只有一小塊兒，對(duì)不起朋友們，這次我和閨女獨(dú)享啦??）</i></font></h3> <p>樂趣之三：現(xiàn)在的社會(huì)越發(fā)的浮躁,繁華的都市浮躁的人絕對(duì)不在少數(shù)，當(dāng)你身心疲憊的時(shí)候，可以借烘焙來釋放一下工作的壓力，好好的享受一下屬于自己的時(shí)光。為自己和家人精心制作一款甜點(diǎn)，制造一點(diǎn)浪漫的情調(diào)，可以沏一壺茶，也可以調(diào)一杯甜酒，在舒緩的音樂伴奏下，將甜點(diǎn)放在眼前，靜靜的觀其形，賞其色，品其味，那一瞬間，所有的煩惱煙消云散，重新找到和自己相處的味道與時(shí)光。</p> <h3><font color="#ed2308"><i>漂亮的色彩就很養(yǎng)眼，健康又美味！</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>法式羊小排????</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>做的過程和吃的過程都是一種美好的享受??</i></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><i>半熟芝士 小花曲奇</i></font></h3><h3><font color="#ed2308"><i>絕對(duì)的顏值擔(dān)當(dāng)??????</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>榴蓮控第一波來襲～芝士烤榴蓮???</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>好吃到舔盤子。</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>榴蓮控第二波來襲～榴蓮半熟芝士???</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>可愛又美味。</i></font></h3> <h3><font color="#167efb"><i>榴蓮控第三波來襲～榴蓮披薩???</i></font></h3><h3><font color="#167efb"><i>小姐倆的完美演繹??</i></font></h3><h3><font color="#b04fbb"><i>好吃沒商量！</i></font></h3> <p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">一個(gè)鳳梨+N種食材，花了小一天的時(shí)間，做了十塊兒鳳梨酥，總重量461克，插空烤了30塊兒一口酥。吃到的小伙伴你好有口福呦！??????</i></p> <h3>愛烘焙的人都是快樂的！烘焙的快樂是可以散發(fā)的，是可以分享的，是可以感染的，它不僅可以為你帶來美味，更能為你身邊的人帶來快樂，它的美味可以共享，它的快樂確是無私的。這就是我和女兒熱衷于烘焙的真諦！</h3> <h3><font color="#ed2308"><i>謝謝收看！</i></font></h3><h3><font color="#ed2308"><i>愿所有的朋友們生活幸福甜美！</i></font></h3>
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