<h3>中國(guó)人的相聚是因?yàn)榉蛛x了太久，2020年春節(jié)的疫情讓普通的一家人踏踏實(shí)實(shí)的相伴在一起了，好像一家人從來不曾這樣久的在一起待過，負(fù)重前行的天使們把這份安寧留給了普普通通的我們，讓千千萬萬的家庭有太多的時(shí)間圍著灶臺(tái)操心著一日三餐</h3> <h3>認(rèn)真的為家人做一頓飯，愛家愛生活，父母留給我們的，又無聲的傳承給我們的孩子。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停留在世界的各個(gè)角落，家的味道是游子難舍的情懷</h3> <h3>面粉加適量酵母和水，和成面團(tuán)</h3> <h3>放置暖和地方發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間約為兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間里足以準(zhǔn)備美味的餡料了</h3> <h3>父親對(duì)于廚藝的細(xì)微妙法讓家的味道更加的濃郁</h3> <h3>半肥半瘦的肉切成丁</h3> <h3>入鍋煸炒</h3> <h3>雞蛋破殼入鍋炒熟</h3> <h3>蝦仁剁碎裝盆待用</h3> <h3>有一天上大學(xué)的兒子打電話問：我們家的茄子是怎么做的？他說他去了各種餐廳點(diǎn)茄子吃，都沒有我們家的好吃。也許他還沒有體會(huì)到那是世上絕無僅有的味道</h3> <h3>陽光下的面團(tuán)悄悄的膨脹了</h3> <h3>揉成長(zhǎng)條</h3> <h3>均勻切開</h3> <h3>歲月是皮，經(jīng)歷為餡，潛藏在褶皺中的鄉(xiāng)愁，是每個(gè)游子尋找記憶中的味道</h3> <h3>鍋底放少許油</h3> <h3>包子在鍋中煎約幾分鐘，視鍋內(nèi)溫度而定</h3> <h3>一點(diǎn)面粉與冷水混合，淡淡的糊狀待用</h3> <h3>煎著包子底部略硬成型，可以加水，第一次倒入清水，也可以用剛剛混合好面糊比較清淡的上半部分，以淺平鋪鍋底為準(zhǔn)，加鍋蓋，利用蒸汽蒸熟煎包的上半部分</h3> <h3>帶收汁完畢，倒入少許和好的面糊，注意面糊不要太稠，煎至金黃色</h3> <h3>用平盤蓋住鍋倒扣入盤，一盤色香味俱全的煎包就出鍋了</h3> <h3>一盤圓圓的煎餃，代表了中國(guó)人期盼團(tuán)圓的情懷，家是出發(fā)的地方，也是回來的方向，無論在世界的哪個(gè)角落，回家團(tuán)圓，圍坐在一起吃一頓團(tuán)圓的飯是每個(gè)華夏兒女獨(dú)有的情節(jié)</h3>
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