宣漢縣清溪鎮(zhèn)壩壩宴紅了！??

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<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【四川私房菜】專業(yè)過硬的家鄉(xiāng)廚師，主打四川二千多年前歷史的<font color="#b04fbb"><b>壩壩宴，承接各類宴席</b></font>。</h3><h1><font color="#ed2308"><b><br></b></font><font color="#ed2308"><b>服務(wù)電話??： <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">139 8281 7390<br></span></b></font><font color="#ed2308"><b><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">熱線電話   ??  ：</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">189 8148 4622</span></b></font></h1> <h3>　　在這里有專業(yè)的團(tuán)隊、專業(yè)的技術(shù)、專業(yè)得設(shè)備為你提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！只有你想不到的沒有我們做不到的。??</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">      每逢新春佳節(jié)或有紅白喜事，常?？梢钥吹竭@么一幅景象：數(shù)十上百人聚在一處，在一陣鞭炮響后，于漫天青煙中按男女的區(qū)別，輩分的高低，分散坐于一張張八仙桌旁，伸箸暢食，舉杯暢飲。不遠(yuǎn)的地方，隨地而挖的土灶上疊著高高的蒸籠，熱氣騰藤，簡易的案板上堆滿菜肴、餐具。腰拴一截油跡斑斑圍裙的廚師飛快的揮舞手中的鍋鏟或菜刀，一碗碗菜流水一樣的端上桌子，主人家不停的招呼客人說人手少，菜不好，大家多多原諒…… 這就是清溪鎮(zhèn)農(nóng)村那哈宴熱鬧場面。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">     “斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。因為這種筵席的內(nèi)容蒸菜及腌臘較多（都是肉類），行話叫做“三蒸九扣”（鍋蒸、籠蒸、碗蒸），故民間又將專做“九斗碗”筵席的鄉(xiāng)村廚師喚做“油廚子”。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">主人請我吃餉午，九碗擺的勝姑蘇。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">頭碗魚肝炒魚肚，二碗仔雞燉貝母。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">三碗豬油燜豆腐，四碗鯉魚燕窩焯。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">五碗金鉤勾點(diǎn)醋，六碗金錢吊葫蘆。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">七碗墩子有塊數(shù)，八碗肥肉啪嚕嚕。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">九碗清湯把口漱，酒足飯飽一身酥。</h3>