【天下美食】香菇蓮藕燉排骨維正 <h3><b> 主料</b></h3><h3> 排骨700克，蓮藕150克，香菇8朵，油適量，醬油10克，蠔油15克，鹽2克，黃酒5克，姜片5片，胡椒粉5克，水1碗</h3> <h3> 1、香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂。</h3> <h3> 2、蓮藕去皮切小塊。</h3> <h3> 3、排骨洗凈砍斷焯水。</h3> <h3> 4、鍋內熱油，爆香姜片，倒入排骨，加料酒、醬油、蠔油小火翻炒。</h3> <h3> 5、待排骨翻炒均勻后，倒入清水拌勻轉大火。</h3> <h3> 6、加入蓮藕拌勻。</h3> <h3> 7、倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋。</h3> <h3> 8、成品。(香菇可切絲可整個放，都好吃哦！)</h3>