兒時過年二三事

張玉軍（濰坊）

<h3>光陰如梭一夢遙，時光一溜煙小跑不覺追我已到知天命。歲月匆匆，歲歲辭舊，歲歲迎新。走過了人生的幾十個春秋，些許回憶隨光陰漸淡或失，每每憶起兒時家鄉(xiāng)的年味，卻恍然如昨！<br></h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><br></font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">趕年集</font></h1> <h3><br></h3><h3>過年，對于兒時的我來說，是相當誘人的。“臘八節(jié)”剛過，孩子們就開始盼著趕年集了?；蚴翘ぶ窈竦姆e雪，或是盯著刺骨的寒風，步行十幾里地，高高興興地隨大人去趕集。</h3><h3><br></h3><h3>遠遠地，聽到鞭炮的聲響，大家不約而同地加快了腳步，拽著大人直奔鞭炮市。呀，人山人海，鞭炮成堆，賣主站在自家大車上，用長長的竹竿挑著一掛長長的鞭炮，競相燃放，這邊鞭炮震天響，立刻有一排人浪奔涌而來，那邊不甘落后，有一掛鞭炮炸開了花。硝煙彌漫中，爆竹的巨響使孩子捂起耳朵，擁擠的人流讓大人叫苦不迭，最后大人才在我們的糾纏下，掏出幾塊錢買上幾串鞭炮，卻依舊舍不得離開。等一掛大鞭放完，地上會落下幾個炸滅引信兒的，大家蜂擁而上，爭搶起啞鞭來……</h3> <h3>依照習(xí)俗，趕年集最緊要的一件事就是到集市上“請灶王”。拿出幾毛錢買一張印有灶王爺和灶王奶奶神像的畫片，明明沒錢不給，卻偏偏還要說“請灶王”，倘若有小孩子不懂事說了“買”字，準會遭到大人一通瞪眼責罵。當然還要買好辭灶的貢品，備好一種甜食——黏黏的“糖瓜兒”。</h3><h3><br></h3><h3>待到臘月二十三“小年”的辭灶儀式上，貼上灶王像，旁邊貼一副“上天言好事，下界降吉祥”的對聯(lián)，點上香燭，供上糖瓜兒、栗子、花生、大紅棗等。貢品多是甜味的，既有希望灶王爺升天到玉皇大帝那里稟報時，請他多多美言之意，又有用糖灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f之心。</h3> <h3>來到年畫一條街，讓人敬仰的偉人像，濃墨重彩的風景圖，憨態(tài)可掬的胖娃娃，當然，最吸引孩子的，還是成聯(lián)的年畫故事，如《白毛女》、《地道戰(zhàn)》、《鐵道游擊隊》、《白蛇傳》等，在買不起小人書的日子里，這絕對是一道色香味俱佳的精神盛宴。孩子們?nèi)琊囁瓶?，大人們可不耐煩了，備年的任?wù)重著呢。孩子拽不動，就各忙各的吧，這時大人掏出了備忘錄：土豆、山藥、芹菜、松莪、豬肉、糖塊、糕點、過門錢，一樣都不能落下。那時還沒有蔬菜大棚，除了自產(chǎn)的蘿卜白菜蔥，能夠買到的蔬菜少得可憐，豬肉也就買上三五斤，還要一再討價還價，畢竟囊中羞澀啊。那時的糕點多是散裝桃酥，走多少家親戚都事先預(yù)算好的，稱上十斤八斤的，回家后趕緊收起來，以防孩子偷吃。</h3> <h3>上個世紀七十年代初的年集，幾乎沒有買成衣的，有的只是當?shù)毓╀N社擺出的布匹攤位，順帶銷售頭巾、帽子、鞋襪。過年的新衣服這時候差不多早已扯布做好，買上一塊好看的頭巾或是一雙新襪子，就能讓女孩子喜歡好一陣子。而讓男孩子垂涎欲滴的，就是集上的特色美味了，你看那一串串亮晶晶紅彤彤的冰糖葫蘆，咬一口酸甜可口，讓孩子們欲罷不能；那圍滿了人的爆花機慢慢悠悠地旋轉(zhuǎn)著，隨著“砰”的一聲巨響，那酥脆香甜的玉米花讓孩子們先嘗為快，那可是開在貧瘠土地上的幸?；ǘ浒?！倘若你年終考試考的好，或是主動給大人幫了忙，乖巧聽話，大人還會獎賞幾塊糖果給你。小心翼翼地剝開糖紙，把糖放入口中，甜中帶香的味道迅速彌漫開來，那一定是天下最美的味道吧。慢慢含著吃，為的是讓甜味在嘴巴里多停留一會兒，糖塊在口中來來回回，碰撞牙齒時發(fā)出清脆的響聲，多么美妙！</h3> <h3>趕年集都是行色匆匆，根本沒空閑聊天，卻還是買了這忘了那，或是要買的東西太貴不舍得買，于是只能在剩下的幾天里繼續(xù)趕集“補漏”了。有的地方把除夕前的最后一個集稱作“窮漢子集”，說的就是有些人天天趕年集，卻總是嫌價錢太貴不舍得買，只能等到最后去集上“撿便宜”了。</h3><h3><br></h3><h3>當昨日的清貧被今天的富足取代，如今的年集依然熙熙攘攘，但人們的臉上多了一份淡定與從容，因為遍地的超市無時不在歡迎你，網(wǎng)上眼花繚亂的年貨節(jié)正辦的如火如荼呢。</h3> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">蒸年糕</font></h1> <h3><br></h3><h3>在山東農(nóng)村一直流傳著過年蒸年糕的習(xí)俗。年糕諧音“年高”，寓意吉祥如意，生活工作步步升高。因為年糕寓意好，在農(nóng)村幾乎家家過年蒸年糕，吃年糕。<br></h3> <h3>兒時，進了臘月門檻，年味漸濃，母親把自家種的十幾斤黍米拿到村里的石碾上碾成面粉。把黍米碾成面粉后，過了臘月二十就開始準備蒸年糕。母親先用開水把紅棗焯熟，撈出瀝干，再把磨好的黍米面粉倒在一個大的簸籮里，把紅棗撒在黍米面粉上調(diào)和均勻，然后一邊加熱水一邊用搟面杖攪和，直到干面粉都濕濕地為止。</h3> <h3>母親蒸年糕，我在一旁觀看，期盼著很快吃上香甜的年糕。母親用手攢起一小團年糕面，做成窩窩頭形狀，放到鍋篦子上，然后再做第二個、第三個……只有一煙袋的功夫，母親像變戲法似的把簸蘿里的年糕面做成一個個小年糕，整齊地擺放到鍋篦子上，然后蓋上鍋蓋墊開始燒火。</h3><h3><br></h3><h3>鍋里的水剛被燒開時，灰色的熱氣慢慢從蓋墊的縫隙里冒出來，這時候母親點燃一根細細的香，插在盛有高粱米的小茶碗里，等這根香全部燃盡成灰，年糕也就被蒸熟了，這時候便能嗅到香噴噴的年糕味了。</h3><h3><br></h3><h3>掀開鍋蓋墊的那一剎那，金燦燦的年糕就呈現(xiàn)在我的眼前，紅紅的小棗瑪瑙般鑲嵌在金色的年糕上，又香又甜的年糕味頓時彌漫整個房間，饞得我直流口水。這時候母親用幾個碗盛上幾團年糕，全家人每人一碗年糕，熱氣騰騰的年糕香氣撲鼻，用筷子夾一點送進嘴里，嚼一下軟軟的甜甜的，唇齒留香。</h3> <h3>母親把年糕儲藏在泥瓦甕里，以后每次做飯時，取出一團年糕，用菜刀切成薄片，擺放在鍋篦子上蒸熱就能吃了。母親還經(jīng)常做油炸年糕吃，在鍋里澆上適量食油，燒熱，把切成片的年糕放進油里煎炸，煎炸至黃燦燦地、外焦內(nèi)軟，吃進嘴里油而不膩，香甜可口，令人回味無窮。在那物質(zhì)生活匱乏的年代，只有過年才能吃到的年糕，是我兒時吃到的最香甜的食品。年糕作為一種美味食品，人們喜歡吃它，作為一種吉祥食品，人們用它來寄托美好愿望。記得大年初一這天早晨，母親總是在鍋篦子上放一團年糕，這團年糕不是給家人吃的，而是用它壓鍋，寓意過年吉祥如意，期盼生活一年比一年高。<br></h3> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">走親戚</font></h1> <h3><br></h3><h3>小時候，是多么盼望過新年呀!可以穿新衣，吃美食，更可以興高采烈地走親戚!那可是一年中最隆重，最令小孩子興奮的外交活動了。從大年初二開始，連接各村莊的大道上，田間小路上，開始熱鬧起來，人來人往，絡(luò)繹不絕。一路上，你來我往的男女老少都穿戴一新，有步行的，手里提著鼓鼓的皮包，或臂彎上挎著蒙有花布的竹籃，或一手領(lǐng)著雀躍的孩子;有騎自行車的，車把兩邊掛著沉甸甸的皮包，車子橫梁上坐著得意的小孩，車子后座上坐著抱孩子的婦人，喜氣洋洋地超載前行;有趕著牛車的，趕著毛驢車的，地排車上坐滿了老人和孩子，擁著床棉被，應(yīng)是最幸福的行人了。小村莊稠密，人情溫暖，看誰都眼熟面花的。路上不時有熟識的鄰村人相遇，比平日更加親熱，上前拉著手，過年的吉祥話兒說不夠。一路上走走停停，灑下一串串問候和笑聲。就這樣不慌不忙地往親戚家趕，反正路不遠，也誤不了中午的熱鬧盛宴。<br></h3> <h3>我們家歷年來約定俗成的是，大年初二去姥娘家。最早的兒時記憶中，家里有一輛令好多村里人艷羨的“金鹿”牌大輪自行車，我們一家五口是這樣去姥娘家的:吃罷早飯，母親把六七歲的我和五六歲的弟弟穿好新衣，仔細囑咐幾句，讓我和弟弟先行出發(fā)，待母親在家刷洗收拾完畢后，父親再用自行車馱著母親和妹妹，在后面追趕我們。</h3><h3><br></h3><h3>因平常跟著母親去過姥娘家，我已記得路了。我和弟弟手拉著手，蹦蹦跳跳地出了家門，跑向村東頭的小橋，沿著一條潔白干硬的土路向南直走，大約十里之外就是姥娘的村莊。</h3><h3><br></h3><h3>那時的天空瓦藍瓦藍的，路邊的棵棵白楊亭亭玉立，楊樹身上一顆顆大眼睛一路上含笑陪著我們。路邊下結(jié)了冰的小河，像條碧青的玉帶美麗地延伸向前方。</h3><h3><br></h3><h3>路上有步行的，也有趕著牛車或毛驢車的，速度最快的也就是滿載而行的自行車了。我和弟弟蹦蹦跳跳地走在路邊是安全的，興奮的，快樂的。那時從未聽說過有偷小孩去賣的人販子，也從未接受過不要和陌生人說話的教育。路上不相識的行人也是那么和善，不時有人邊走邊問我們?nèi)ツ睦?，笑著說我們像一對雙胞胎。有一位裹著小腳，挎著竹籃，蹣跚前行的老奶奶，同我們邊走邊聊地相伴著走了一段路，在她拐入路邊的一個小村莊時，從衣兜里摸出兩塊糖送給我和弟弟，我們小心翼翼地剝開糖紙，把糖塊含入口中，心里甭提多美啦!</h3><h3><br></h3><h3> 也不知走了多遠，身后響起一串熟悉的自行車鈴聲，是父親用自行車馱著懷抱妹妹的母親趕上了我們，我和弟弟小鳥一樣飛撲過去。父親讓母親抱著妹妹先步行前進，讓弟弟坐在自行車前面的大梁上，讓我坐在后座上，把我們倆個送出前面一段路程后，讓我們下來步行前進，父親再返回去接母親。父親就這樣一程又一程地反復(fù)往返著，輪流接送著我們四口人。我和弟弟興奮不已，感覺像做游戲一樣快樂。還沒玩夠呢，姥娘家那綠柳環(huán)抱的小村莊，已赫然出現(xiàn)在眼前了，我和弟弟歡呼雀躍著向村里跑去。</h3> <h3>姥娘家里早已是賓朋滿座，人聲鼎沸了。姥爺和姥娘都兄弟姐妹眾多，每年初二，他們的兄弟姐妹和侄子外甥們都趕來看望，滿屋滿院都是笑臉盈盈，笑語喧嘩。男人們不停地和來客握手，敬煙，倒茶，在煙霧繚繞中笑談一年的收成和光景。女人們有抱著孩子的，圍在一起，嘰嘰喳喳地夸著這家的娃長高了長胖了，那家的娃更加俊俏了懂事了。不用看孩子的女人們勤快麻利地系上圍裙，去廚房幫著侍弄一桌又一桌的飯菜。手里再忙活也不耽誤嘰嘰嘎嘎的談笑，仿佛憋了一年的知心話兒，要在今天全掏給大伙聽聽。</h3><h3><br></h3><h3>最開心熱鬧的還數(shù)小孩子，不用寒喧客氣，不一會兒，來客中的小孩們就混熟了。把衣兜里裝滿瓜子，花生和糖果，跑到院子里，三個一伙，五個一群的，跳房子，砸摔炮，捉迷藏，上竄下蹦，東跑西藏，院子里戲耍不開，就跑到大門外玩鬧。反正大過年的，又是在親戚家，即使玩得雞飛狗跳，大人們也不會訓(xùn)斥的。</h3> <h3>最激動人心的時刻到了，開飯嘍!飯桌上擺得滿滿的，一盤盤，一碗碗，令人眼花繚亂，垂涎欲滴!無論葷的素的，涼的熱的，都是平日里不常吃的美味佳肴，只有逢年過節(jié)才能大飽口福。男人們桌上只顧推杯換盞地敬酒，你來我往地干杯，夾幾口菜就矜持地放一會兒筷子，菜下得慢。女人和孩子們在飯桌前可就吃得毫不客氣了，真如狼吞虎咽，風卷殘云一般，吃得熱火朝天，哪舍得停半會兒筷子，不一會兒，就有盤和碗被吃得底朝天了。主人趕緊去廚房里把剛才舀剩的菜肴，用大碗小盆的一股腦兒全端上來，讓孩子們可著肚皮吃，勸女人們一定要吃飽。</h3><h3><br></h3><h3>孩子們被撐得小肚兒溜圓，又作鳥獸狀散開去院里玩了，女人們吃飽后幫著收拾滿桌子杯盤碗筷，刷洗完畢后圍坐在一起繼續(xù)嘮家常。等男人們酒足飯飽后，就開始有告辭的了，驚心動魄的一幕就要上演了，那就是客人要留下帶來的禮品。</h3><h3><br></h3><h3>那時逢年過節(jié)走親戚，買幾包點心也就算貴重禮品了。別看拿來的大書包圓鼓鼓沉甸甸的，好多書包里放些饅頭墊在底部，上面放上幾包點心，顯得好看。那時走親戚，貴在參與的態(tài)度和心意，人到禮不差，至于禮品嘛，日子都過得那么緊巴，客人舍不得多買，主人更不忍心多留。客人從滿床的書包里找到自家的，執(zhí)意往外掏兩包點心，主人扯住書包，著急地往書包里塞，你推我讓，拉拉扯扯，把書包帶子扯壞也是常有的事。遇到嗓門大的人，拉扯推讓時的聲音那么激烈高昂，一個堅辭不受，一個非留不可，拉扯著可憐的書包，如同打架一般!只看得膽小的娃兒嚇得哇哇大哭，主人和客人才在親熱的戰(zhàn)斗中罷手。當然也時常有意猶未盡的后續(xù)情節(jié):比如主人會拿起一包點心追到大門外，冷不丁塞到客人書包中，或者客人走出大門幾步開外了，又忽然掏出包點心，跑回來放在主人大門口，這才算心安了。大門外，賓主皆大歡喜，依依惜別。主人頻頻揮手致意，目送客人遠去。</h3> <h3>我們一家五口人返程時，有順路的親戚執(zhí)意捎帶我和弟弟一程。走到該各回各家的岔路口，父親拒絕他們再繼續(xù)相送，說小孩子跑跑更結(jié)實，我和弟弟也樂得手拉手自由自在地奔跑。母親懷中的小妹妹已酣睡，父親叮囑我們幾句，說把母親和小妹送回家以后再返回來接我們。我和弟弟歡快地走著，興奮不減來時路，一點兒也不覺得累。我們不時地查數(shù)著滿衣兜的糖果，那可是今后好長時間里的甜蜜念想呢。一路上歸家的行人依舊絡(luò)繹不絕，男人大都喝酒喝得紅光滿面，醉醺醺的，騎車或走路東倒西歪似的。可我們一點也不害怕，因為這男人有女人和孩子在身邊跟著，那家家扶得醉人歸的情景是溫馨動人的幸福畫面。更何況，我們知道，前面的路上，父親正騎著自行車來接我們呢。那時的父親，偉岸如山……<br></h3> <h3>今天，家鄉(xiāng)的年卻越來越少了許多童年時那種帶著濃濃鄉(xiāng)情的味道。但我忘不了兒時趕年集的激動，忘不了蒸年糕的高興，忘不了收到一元壓歲錢的愉悅，忘不了放鞭炮的興奮，忘不了步行去姥娘家的期盼，忘不了母親愛的味道，忘不了兒時濃濃的年味……<br></h3>

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兒時過年二三事

張玉軍（濰坊）