<h1><b> 公園里掛起了紅燈籠,年味就這樣飄來了。以前,一過臘八,老家就開始?xì)⒇i了,之后就是廚房里各種蒸煮煎炸,一直持續(xù)到大年三十。然后就是走親串友拜年,直到正月十五鬧元宵賞花燈,年就過完了。記憶里濃濃的年味總少不了中國紅和吃的味道。</b></h1><h1><b> 現(xiàn)在年味越來越淡了。一方面是物質(zhì)豐富,采買方便了,不需要準(zhǔn)備那么長時(shí)間。不用親自操勞的同時(shí),也少了那份體驗(yàn)和感受。另一方面,人們也不只局限于回家團(tuán)圓,開始打破傳統(tǒng),天南海北旅游過春節(jié),甚至出國旅游過春節(jié)的比率都在逐年上升。但無論在哪里,人總要是吃飯的。</b></h1><h1><br></h1> <h1><b> 吃飯做飯總是離不開廚房。眼看著就到了臘月二十三。“臘月二十三,灶王爺要升天”“臘月二十三,打發(fā)灶神娘娘去上天”,盡管各地說法不一,臘月二十三祭祀灶神曾經(jīng)是我國最為普遍,最為持久的祭祀活動(dòng)之一。在農(nóng)村,這是一個(gè)僅次于春節(jié)的重要活動(dòng)。二十三日的祭灶,在缺衣少食的年代里格外隆重,其實(shí)人們就是希望灶神夫妻能直接把民間最底層的呼聲傳達(dá)到最高統(tǒng)帥天帝那里,反應(yīng)了舊社會(huì)老百姓最樸素的愿望。<br></b><b> 隨著科學(xué)對(duì)自然的不斷解密,隨著人們生活水平的不斷提高,民間對(duì)神的祭祀儀式也就慢慢消失了。</b></h1><h1><b> 魯迅先生在《送灶神漫筆》中寫到“灶君升天的那日,街上還賣著一種糖,有柑子那么大小,在我們那里也有這東西,然而扁的,像一個(gè)厚厚的小烙餅。那就是所謂的膠牙餳了”“本意是請(qǐng)?jiān)罹粤?,粘住他的牙,使他不能調(diào)嘴學(xué)舌,對(duì)玉帝說壞話?!?lt;/b><b>現(xiàn)在我們居住的地方還保留著“臘月二十三吃糖瓜”的習(xí)俗。</b></h1> <h1><b> 我身邊有不少好姐妹,她們大多都退休了,可是有個(gè)身份卻沒有轉(zhuǎn)變,那就是家庭煮婦。她們以米面肉蛋為主料,輔以油鹽醬醋,在鍋碗瓢盆交響曲的伴奏下,或大伙爆炒,或小火慢燉,為家人準(zhǔn)備著一日三餐?;蛟S菜品看上去沒有秀色可餐的多彩,也沒有那么多的山珍海味,可從滿足家人的口味和健康衛(wèi)生方面,不輸于“舌尖上的中國”和“回家吃飯”里的美食。<br></b><b> 有的姐妹煮臘八粥,食材分三次放入,前后熬制十多個(gè)小時(shí)。熬制的臘八粥不僅營養(yǎng)豐富,香糯可口。吃上一碗再出門,即使數(shù)九寒天心里也是暖暖的。<br></b><b> 有的姐妹,勇于嘗試自己做西餐,面包,烤肉,壽司,肉松米飯等等。<br></b><b> 還有的姐妹,做出的面花簡直就是藝術(shù)品,看著嘴饞就是舍不得下口。<br></b><b> 我自己做菜不行,面食還算湊合。帶餡的包子,餃子,餡餅,紅薯餅,南瓜餅,香椿雞蛋餅;不帶餡的饅頭,發(fā)糕,果子,年糕,手搟面等等都會(huì)做。</b></h1><h1><b> </b><b></b></h1> <h1><b> 社會(huì)分工越來越細(xì),生活節(jié)奏越來越快,這是大趨勢,我們無力改變??旃?jié)奏也意味著減少了很多人精細(xì)化的體驗(yàn)。我們無意去做快手直播,也無力為網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn),只想做個(gè)快樂的煮婦,在廚房這個(gè)小小的天地里,為家人解除后顧之憂,讓大人安心工作,小孩健康成長。在親手制作美食的過程中,體味生活的滋味和美感,敬畏天地自然為我們創(chuàng)造美食所提供的一切:陽光,空氣,水,食物……敬畏每一位辛勤耕耘的勞動(dòng)者。<br></b><b> 我們也會(huì)成為有資格有經(jīng)驗(yàn)的長著,以自己的方式為孩子們講詮釋“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!辟Y源是人類共有的,誰都沒有理由和資格浪費(fèi)。</b></h1> <h1><b> 年味飄香,愿日日飄香年味!</b></h1>
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