為明實驗幼兒園《突發(fā)公共衛(wèi)生事件》演習(xí)活動

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<h3>安全無小事責(zé)任大于天</h3><h3>食品安全是幼兒園各項安全之重點，我園非常重視食品安全健康，從進貨、驗貨、摘洗切、烹飪、入口一系列流程分工明確、責(zé)任到人！</h3> <h3>為進一步熟知食品安全事件發(fā)生的處理流程；提高食源性疾病的警惕；各部門能準(zhǔn)確、及時、高效地處置類似事故；降低食品安全帶來的各種傷害，我園特舉行有關(guān)《食品安全事件預(yù)案》演習(xí)活動！</h3> <h3>演習(xí)情景:中午飯后，小班相繼5名幼兒發(fā)生嘔吐、腹痛等消化道癥狀</h3> <h3></h3><h3>小一班老師詢問嘔吐幼兒狀況后，將幼兒帶到保健室、報告保健醫(yī)</h3> <h3>保健醫(yī)仔細(xì)詢問老師發(fā)生過程，立即報告園長</h3> <h3>保健醫(yī)記錄發(fā)生時間、具體情況、發(fā)病人數(shù)等</h3> <h3>另一名保健醫(yī)保護好現(xiàn)場，病人吃剩的食物、排泄物、餐具、飯菜成品、半成品、留樣等待查</h3> <h3>穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常生活秩序</h3> <h3>園長到達現(xiàn)場進行指揮，同時上報食藥局、地段保健科、上級教育部門、督學(xué)、集團領(lǐng)導(dǎo)（如懷疑投毒，向公安部門報告）；園長組織安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員分工、有序處理事件，啟動《突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》</h3> <h3>保健醫(yī)同廚師長:負(fù)責(zé)保留好飯菜樣本及餐具，并等待衛(wèi)生防疫部門檢驗，期間、嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂</h3> <h3>習(xí)完成后，園長給食堂人員開會，說明食品安全日常工作要求：</h3><h3>1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識、保質(zhì)期。</h3><h3>2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。</h3><h3>3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。</h3><h3>4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。</h3><h3>5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。</h3><h3>6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細(xì)記錄。</h3><h3>7、非食堂人員嚴(yán)禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂</h3> <h3>演習(xí)結(jié)束后老師對本班幼兒做心理輔導(dǎo)，告知小朋友心理輔導(dǎo)，以日?；顒拥男问较蛴變哼M行了食品安全教育，告訴幼兒禁食垃圾食品、三無食品及來歷不明的食品，講究個人飲食衛(wèi)生！</h3> <h3>我園安全管理方針:依法管理、積極預(yù)防、各司其職、責(zé)任到人！</h3> <h3>食品安全重于泰山</h3><h3>保障兒童食品安全健康是我們永久的職業(yè)！</h3>