七彩世界黃豆芽篇

品竹彈絲

<h3>一、活動來源：天天閱覽屋推薦了小聰仔科普繪本《黃豆》，我們班的孩子被里面的黃豆生長和豆制品給吸引住了，仔細閱讀了每個畫面，我在閱讀活動后將孩子喜歡的黃豆芽簡單地介紹了一些，介紹了黃豆芽的制作方法。孩子們覺得有必要去嘗試一下，成功的話還可以辦個黃豆芽品嘗會。大二班的橘子分享會辦得很成功，我們的大蒜只有一點點還不能賣，所以大七班計劃有個黃豆芽分享會，賺到的錢給小朋友買新年禮物。于是一致決定每人動手一起做黃豆芽。</h3> 閱讀中：了解豆類。<br><h3><br></h3> <h3>了解黃豆的生長過程。</h3> <h3>各類豆制品的介紹</h3> <h3>二、解讀如何制作黃豆芽，重點了解黃豆芽的制作過程：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1.黃豆放在盆里洗凈，把黃豆泡在清水里。這期間，一天要換三次水。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2.第二天倒去清水。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3.用干凈無紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然后按好紗布，再把清水倒掉。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4.這時第四天的黃豆發(fā)出的小芽，這個時的豆芽拌來吃最嫩了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5.這是第六天早晨的豆芽，這樣已經(jīng)可以做菜吃了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">6.這是拿起來拍的，瞧！豆芽發(fā)的。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">小貼士：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、發(fā)豆芽一定要一天三遍澆水再到干凈，澆水的時候要隔著紗布，讓水流慢慢地澆上去，自來水要開小。到水的時候也要隔著紗布，用手按住紗布，要輕輕地慢慢倒出水。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、豆芽發(fā)好后，要洗凈放入保鮮袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好兩天內(nèi)吃完。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、豆芽發(fā)制過程中，一切用具不能碰到油。換水的過程中也要洗凈手，不能占到一點油。</h3> <h3>回家品嘗一下其他豆制品。</h3> <h3>三、動手實踐操作。 </h3><h3> 1.浸泡黃豆10小時，自己去認識時間并做好時間記錄。</h3> <h3>黃豆芽能在土里發(fā)芽嗎？</h3> <h3>小朋友帶來了罐子紗布、皮筋。為制作豆芽收集必須的材料。動手實踐將浸泡10小時后的黃豆裝入容器中。上面的紗布要有洞洞這樣黃豆才能有呼吸。</h3> <h3>記錄好澆水的時間。</h3> <h3>做好自己的標記，不能和別人混堯了。</h3> <h3>這個皮筋也太難綁了，還是兩個人一起合作吧</h3> <h3>旭豪選擇的是黑色紙包住瓶子說：我要弄個暗光的瓶子讓豆芽不見陽光長得快一點。</h3> <h3>這下夠黑的吧</h3> <h3>全班人手一份都參與到實驗中來了。</h3> <h3>老師我的豆子上怎么會全是小洞洞？怎么回事？它能發(fā)芽嗎？</h3> <h3>發(fā)芽實驗開始了，按照書中的方法開始實驗了。</h3> <h3>換水</h3> <h3>記錄</h3><h3><br></h3> <h3>這是在自己家里浸泡10小時的變化圖</h3> <h3>記錄好換水時間</h3> <h3>澆水是必須的</h3> <h3>孩子們自己主動每天都重復(fù)這樣的事情。</h3> <h3>每天澆水都要觀察一下芽是否長出來？</h3> <h3>這些大盤是小組合作的。</h3> <h3>記錄好自己的發(fā)現(xiàn)就貼在相應(yīng)的發(fā)現(xiàn)墻上。</h3> <h3>三天后有的瓶子里的豆芽沒有出來反而出現(xiàn)很多白色的毛。（腐爛了）</h3> <h3>哎呀，豆子有股難聞的味道，都發(fā)臭了</h3> <h3>為什么我的黃豆一點也沒有動靜呢？</h3> <h3>先要仔細閱讀機器說明：需要連續(xù)72小時?？墒俏覀冎苣┰趺崔k，拿下去交給保安叔叔幫我們看好?？墒菙嚯姾笤俳由先ダ^續(xù)發(fā)芽機器的程序被變化，所以很多豆芽都沒有完全發(fā)好。</h3> <h3>這是豆芽機在發(fā)芽</h3> <h3>四、實踐反思</h3><h3> 小實驗雖然沒有完全成功，離理想中的黃豆芽品嘗會還有很大差距，但是孩子們實踐過程中也收獲了很多經(jīng)驗</h3><h3> 1.黃豆芽科學(xué)小實驗增強了孩子們的自主意識。在每天的澆水觀察記錄中孩子們的責任意識增強了，<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">孩子們在發(fā)芽實驗中通過觀察—思考—提問—動手—合作—表達，促進孩子觀察力、思考力、認知力、動手力、組織力、表達力的全面提升。也養(yǎng)成了愛動手，愛表達的好習(xí)慣。孩子們不但對科學(xué)知識感興趣，對學(xué)習(xí)文化知識的興趣也會大大提高。</span></h3><h3> 2.科學(xué)實驗也是閱讀活動的延伸</h3><h3> 在天天閱覽屋活動中老師運用課后延伸活動鼓勵孩子們一起動手做實驗，在實驗過程中，幼兒學(xué)習(xí)看時鐘記錄時間，選取合適的材料、一起做記錄等等都輕松地與其他領(lǐng)域活動相結(jié)合，養(yǎng)成一種責任意識，知道定時要澆水等等。</h3><h3> 3.總結(jié)成敗經(jīng)驗，實驗需要各種條件的。</h3><h3> 為期二周的小實驗非常忙碌，可是結(jié)果有點興奮有點小遺憾。豆芽是有的，可是樣子小小的，旁邊還有幾顆腐爛的豆子，所以我們是不敢食用自己發(fā)出來的豆芽的，就怕旁邊的細菌傳給了芽芽。</h3><h3> 為什么有的豆會發(fā)霉？再來看看全是洞洞的豆子，一點芽芽也沒有。以后做豆芽先要挑選豆子，爛掉的豆子或者有蟲子的豆是不可以用的。還有在發(fā)芽機里豆豆是不能斷電的，中途移來移去會影響它的發(fā)芽。</h3><h3> 諾諾的豆芽也是長得小小的，有點不舍得丟棄自己的豆豆，就建議老師把這些豆寶貝做成肥料給大蒜增肥吧。（這里我們前期就在將小朋友吃剩下的蘋果梨做成有機化肥）。</h3><h3> </h3><h3><br></h3>