義烏市大陳鎮(zhèn)中心幼兒園梓林分園食物中毒應(yīng)急演練

林飛

為保障師生的飲食衛(wèi)生安全，提高食堂工作人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，2019年12月26日中午，我園組織開(kāi)展了食物中毒應(yīng)急演練。       保健室在演練前制定了預(yù)案和流程，進(jìn)行了充分部署和安排以確保演練效果達(dá)到預(yù)期目的。       演練開(kāi)始，保健醫(yī)生王老師接到大一班方老師報(bào)告：有5名用餐完畢的孩子不同程度出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐等不適癥狀。王老師到了大一班經(jīng)過(guò)了解情況，初步確認(rèn)為疑似“食物中毒”征兆。立即報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)陳苗苗老師和園食品安全工作小組。       陳苗苗老師帶領(lǐng)小組成員迅速到達(dá)大一班，指揮啟動(dòng)《食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》。陳苗苗老師立即撥打120急救電話（報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車到學(xué)校救援并通知各班班主任立即排查并報(bào)告有無(wú)類似癥狀的學(xué)生，做好本班班級(jí)學(xué)生穩(wěn)定工作。       保健醫(yī)生王老師和食品安全工作小組人員立即將嘔吐幼兒送到保健室詢問(wèn)觀察，等待救護(hù)車的到來(lái)。       大一班方老師將學(xué)生嘔吐物用小杯子裝存做好標(biāo)識(shí)；傅老師將全班幼兒帶離嘔吐現(xiàn)場(chǎng)，保育員駱朝芳立即開(kāi)窗通風(fēng)，啟用嘔吐物應(yīng)急處理方案，戴上口罩手套，用泡過(guò)施康消毒液的毛巾覆蓋嘔吐物30分鐘，再用垃圾袋裝走嘔吐物，用1:500消毒水拖地，拖把也用消毒水浸泡清洗。           陳苗苗老師落實(shí)相關(guān)人員封鎖食堂，封存熟食留樣冰箱和當(dāng)天的菜品鎖好廚房大門，將此次事件上報(bào)教育局，教育局分管領(lǐng)導(dǎo)指示學(xué)校第一事件安排學(xué)生的救護(hù)，并做好后續(xù)溝通和穩(wěn)定工作。       截止到12:30各班陸續(xù)第二次報(bào)告，并未發(fā)現(xiàn)有其他人員有中毒癥狀，演練結(jié)束。隨后各班教師對(duì)幼兒進(jìn)行了如何預(yù)防食物中毒相關(guān)知識(shí)和食品安全教育。        整個(gè)演練活動(dòng)采用實(shí)地模擬的形式，涵蓋食物中毒事件應(yīng)急處置的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括:事件發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)、應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)、廚房現(xiàn)場(chǎng)封鎖、實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援、食品留樣封樣備檢等演練內(nèi)容。      通過(guò)此次應(yīng)急演練活動(dòng)，促使全體教職工能夠熟悉掌握食物中毒的應(yīng)急處理方法，提升了現(xiàn)場(chǎng)處理、組織協(xié)調(diào)及事故處理能力，確保事故發(fā)生時(shí)能快速、有序地解決，使師生能夠得到及時(shí)有效的救治，有效保證大家人身安全。

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