食堂安全培訓(xùn)，規(guī)范食堂操作——州城中心幼兒園食堂工作人員培訓(xùn)

東原實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園

<h3>民以食為天，幼兒園食堂安全關(guān)系著全園師生的安全，為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全，規(guī)范食堂操作，不斷提高食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，2019年12月19日上午，州城中心幼兒園食堂管理員侯召芹老師對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。</h3> <h3>　培訓(xùn)中，食堂管理員侯老師就“食堂食品管理的有關(guān)法律法規(guī)”以及食品中毒的情況，解決方法等進(jìn)行了詳細(xì)地解讀，要求每位廚師熟記于心，還特別強(qiáng)調(diào)了廚房的衛(wèi)生、安全工作，學(xué)習(xí)了食品安全管理制度、收貨驗(yàn)貨制度、消毒流程、留樣制度等。隨后，組織廚房人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了操作。操作后，侯老師再次強(qiáng)調(diào)每一個(gè)步驟都要嚴(yán)格按照要求和流程規(guī)范操作。</h3><h3><br></h3> <h3>食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)操作！</h3> <h3>我園王園長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀看食堂人員的操作情況，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全與衛(wèi)生問題，要求必須要加工制作合格的食品，烹調(diào)利于幼兒健康成長(zhǎng)的食品。</h3> <h3>　　通過本次培訓(xùn)，廚房人員明確了自己的崗位職責(zé)，再次熟悉了廚房的一日操作流程，同時(shí)也意識(shí)到了食品衛(wèi)生安全的重要性，表示一定會(huì)嚴(yán)把食品安全關(guān)，在保證安全的前提下，為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)、可口的膳食。</h3>