用愛陪餐相伴·打造透明廚房——文化里幼兒園打造“明廚亮灶”開展“家長陪餐制度”紀(jì)實(shí)

美友60734571

<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">    根據(jù)教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布的學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定，為確保校園食堂食品安全，提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障幼兒伙食營養(yǎng)健康安全，文化里幼兒園自2019年9月起正式實(shí)行“園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度”及“家長陪餐制度”。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">     文化里幼兒園一直以來高度重視食品安全及膳食營養(yǎng)工作，段君紅園長每周都會親自召開幼兒園伙委會，討論下階段膳食營養(yǎng)安排。本學(xué)期以來文化里幼兒園還成立了以段君紅園長為組長的園領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作小組并且成立了以家長義工團(tuán)團(tuán)長為組長，其他家委會代表為組員的“家長陪餐委員會”。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">     2019年12月16日至12月20日，文化里幼兒園進(jìn)行了“家長陪餐活動”。陪餐過程中，家長對當(dāng)天幼兒午餐的色、香、味等給予了高度評價，對幼兒園的陪餐工作的有序開展給予了充分的肯定。陪餐后，家長們紛紛在家長陪餐記錄表上寫下自己真實(shí)的感受，對于米飯的松軟、食材的豐富、葷素的搭配、色香的烹飪都一一進(jìn)行了評價與反饋。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">     文化里幼兒園加大資金投入，著力打造明廚亮灶。本學(xué)期以來，在進(jìn)入幼兒園的大廳后，便會發(fā)現(xiàn)一臺顯示器，這便是文化里幼兒園廚房實(shí)時監(jiān)控畫面。畫面分別為粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、清洗消毒等關(guān)鍵區(qū)域，切實(shí)增強(qiáng)了我園對加工制作、衛(wèi)生安全等方面的透明度，將“廚房重地”通過“明廚亮灶”的方式展現(xiàn)給廣大家長，讓孩子們在幼兒園里吃的安全、吃的營養(yǎng)，吃的放心。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">     “家長陪餐制度”及“明廚亮灶”工作，使文化里幼兒園食品安全工作透明化、規(guī)范化，文化里幼兒園將一如既往積極攜手廣大家長，形成合力，齊抓共管，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管力度，推動幼兒營養(yǎng)膳食工作再上新臺階，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">為幼兒健康成長祝航。</span></h3>