<h3>把雞鴨攆進(jìn)籠舍，胖嬸又喂了豬和牛，夜幕降臨了……，然而繁忙的一天并沒有結(jié)束。</h3><h3><br></h3><h3>她挑起兩荊籠紅苕朝場坎下的小河走去。到了河壩邊，胖嬸把荊籠浸入水中，拿出淘苕專用的工具～～一個細(xì)長把把，松木疙瘩杵子，在荊籠里上下反復(fù)搗動著。她在淘苕，把紅苕淘洗干凈后、蒸熟，黑了（晚上）熬苕糖，明改（天）拿到工業(yè)品市場去賣苕糖，而且她答應(yīng)過市場賣衣裳的金豆豆老板，人家明改要買一百個苕糖送人。</h3><h3><br></h3><h3>這時，月亮也上來了，隨著淘苕杵子啵啵啵搗動，一圈圈小波浪向?qū)Π锻七^去，月光灑在浪尖上，粼粼地，明晃晃地……，水波所到之處一片明亮。胖嬸抬頭凝視前方，前方是光亮的，生活是美好的，只要自己肯吃苦。</h3><h3><br></h3><h3>苕淘洗干凈了，胖嬸擔(dān)起荊籠往回走，一路小跑，邊跑邊唱：</h3><h3><br></h3><h3>“哎……一根扁擔(dān)兩頭翹喲，</h3><h3>妹在坡上挖紅苕喲，</h3><h3>木（不）見哥哥捎信來喲，</h3><h3>光（只）聽噓雀（qiao）喳喳叫……”</h3> <h3>回到家，胖嬸把苕倒入大鍋里，添上水開始架硬柴火蒸苕，約莫一小時后，紅苕蒸熟了，她就用杵子把苕一塊一塊搗碎，掏成苕泥，等溫度降下來，就挽起袖子用雙手捏，直到捏成苕糊糊，加入溫水?dāng)嚭停儆脫{仗把苕糊糊攪均勻，用文火燒鍋。上周捂的麥芽也有三寸長了，綠色色的。（麥芽做法同泡豆芽），她用灶臺上的手磨，把麥芽磨成綠漿，然后用這麥芽漿，點(diǎn)苕糊糊。就像咱洋縣人做菜豆腐，用漿水點(diǎn)豆腐一樣。</h3><h3><br></h3><h3>“要想苕糊糊清，鍋頭行（hang）立個坑！”胖嬸反復(fù)用鐵勺舀著、點(diǎn)著，終于，鍋里的苕糊糊點(diǎn)清了。她找出平時做豆腐用的井字形木架，橫搭在鐵鍋上，再把鍋里的苕湯湯舀入專用的大籮兒（濾網(wǎng)灶具）中，雙手使勁揉搓按壓，籮底里就過濾出了細(xì)汁水，流入鍋里，這時鮮紅一滴落在木架上，原來是食指裂口流血了，她連忙用抹布擦去。上冬來，胖嬸天天挖苕、淘苕、刮苕、蒸苕、揉苕，雙手食指都裂開了口，像娃娃嘴一樣張著。就這樣反反復(fù)復(fù)按壓，只到后半夜。</h3><h3><br></h3><h3>把苕糊糊全部過濾凈后，就架大火熬苕糖。胖嬸理了理額前的亂發(fā)，看了看窗外，月亮已隱去了，星子們正眨著眼睛。望著星星她又想起了遠(yuǎn)在深圳打工的丈夫。凌晨四點(diǎn)了，丈夫或許正在上夜班，是啊，為了兩個孩子的前途，為了二老有個好的晚景，她和丈夫不知熬過多少個通宵。再說此時，村里熬夜干活的還有好幾家：村頭老陳家正在做掛面，梁背后小張家正在下苕粉條，老軍家正在摘香菇……山村的夜晚，寂靜而忙碌。</h3><h3><br></h3><h3>灶膛里的火熊熊地?zé)?，鐵鍋里大部分的水份已經(jīng)蒸發(fā)，鍋底的清苕湯湯開始翻滾了，先泛起些水花，隨后就開始泛“被單花”，像一朵盛開的牡丹。關(guān)鍵時刻到了：胖嬸迅速拿勺子、鏟子不停地在鍋里翻動，直到用鐵勺舀起來，對住燈光照著，均勻黃亮，扯線線下落，薄如蟬翼時，“噗”地用口一吹，糖能飛起來，恰到好處！若是成片成片下落，那就是快焦了，鍋底要麻利退火，糖熬焦了味道泛苦，記得上周星期天，那個金豆豆老板嘗了我的苕糖，嫌味苦……提起這個豆豆老板，央得很，我賣苕糖，他還給我編個順口溜：</h3><h3><br></h3><h3>賣苕糖，賣苕糖，小娃家吃了（lao）不尿床。</h3><h3>姑娘吃了最漂亮，小伙家吃了身體壯，</h3><h3>老漢家吃了不受涼，抱住老婆上了床！</h3><h3><br></h3><h3>想到這，胖嬸噗嗤一聲笑了。</h3><h3><br></h3><h3>糖熬好了。住火，降溫。等到溫度適合，粘度適合，立馬“掛糖”，胖嬸把苕糖鏟出來，掛在木梯子上事先綁好的曬耙齒齒上，苕糖就一綹一綹掉下來，有點(diǎn)像做掛面。看差不多了，就取下來放在大木案上用菜刀切整齊，再切成三寸長的節(jié)節(jié)，放入撒著苞谷面的簸箕里，左右搖勻，使每個苕糖均勻粘上苞谷面，涼冷后，再一個個碼放整齊，等天亮進(jìn)城賣苕糖。</h3><h3><br></h3><h3>忙完一切后，胖嬸做了頓紅苕蒸飯，炒漿水菜。吃過飯，天也麻麻亮了。</h3><h3><br></h3><h3>她望了眼還在熟睡的瑞娃和香香，用鉛筆寫了個紙條條壓在碗下：</h3><h3><br></h3><h3>瑞娃：</h3><h3>我三點(diǎn)多就回來了，起床后把飯燒尖（熱）吃，把豬喂嘎，牛吆坡起，看好你妹妹，包各捏。</h3><h3><br></h3><h3>胖嬸把苕糖裝入密籠（竹織小籠籠），上面蓋一方白紗布，進(jìn)城去了……</h3> <h3>盡管天亮了，山路上還是空蕩無人。四周的山黑黢黢的，像鐵的獸脊似的向后移。胖嬸把圍脖包在頭上，加快了腳步，梁背后隱約傳來狗叫聲，她為了給自己壯膽，邊跑邊唱《最炫民族風(fēng)》：</h3><h3><br></h3><h3>“蒼茫的天涯是我的愛，<br></h3><h3>綿綿的青山腳下花正開，</h3><h3>什么樣的節(jié)奏是最呀最搖擺……”</h3><h3><br></h3><h3>轉(zhuǎn)過幾道彎后，108公路也離她不遠(yuǎn)了，一口氣跑到大路邊，進(jìn)城的早班車剛剛駛來，胖嬸氣喘噓噓地上了車，把密籠擱在右腿邊，靠在座位上迷糊一陣。一個多小時后，班車停在了三運(yùn)司，她連忙下車，匆匆走過霸王街，來到工業(yè)品市場。她仡（ge）就在春天超市門口，把密籠斜對著金豆豆服裝店，大聲吆喝：</h3><h3><br></h3><h3>“哎，賣苕糖來，賣苕糖……五毛一根……”</h3><h3><br></h3><h3>豆豆老板聽到喊聲，笑嘻嘻朝她走來……</h3>
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