【非遺課堂】彩色龍眼酥，最美東坡餅

彭曉蘭（四川眉山）

<h3>　　2019年12月14日下午兩點，非遺點心“龍眼酥”第三代傳承人葉智來到了江公社區(qū)婦兒之家。這位帥氣的叔叔受到了熱烈的歡迎，當(dāng)然更受歡迎的是他帶來的彩色龍眼酥。</h3><h3> 給你普及一下哈，和別處過中秋的風(fēng)俗不同，眉山人除了月餅，還有龍眼酥。出身糕點世家的葉智把龍眼酥做了創(chuàng)新，顏色更豐富，去了油膩，材料更健康。</h3><h3> 今天葉智老師將帶著30多個孩子一起來學(xué)習(xí)龍眼酥的做法，并現(xiàn)場炸來品嘗，是不是已充滿了期待？</h3> <h3>　　這位就是葉智老師，頗有大廚樣吧！</h3> <h3>　　毛辰樂同學(xué)早早到了，他正向葉智虛心請教：“葉叔叔，這是什么做的？”</h3> <h3>　　家長也好奇地東問西問，估計是想偷師學(xué)藝，嘻嘻。</h3> <h3>　　“到過10個城市以上的舉手???！阌浀眠@個城市名人的舉手???！?正式開講，葉智口才真好，包袱一個接一個甩，是練過說學(xué)逗唱的？不過，這種形式讓孩子們體會三蘇對眉山的重要性，印象會很深刻。</h3> <h3>　　哎，又圍上去看彩色龍眼酥了，小心口水……</h3> <h3>　有獎問答，獎品是做好的龍眼酥。我要回答，請我，請我……</h3><h3> 哦，原來龍眼酥還有這么多講究呀！</h3><h3> 形狀如龍眼，圓形代表“團團圓圓”，一層一層代表“步步高升”，龍眼也寓意高中狀元。真正的食品文化！</h3> <h3>　　張瑜澤估計要成社區(qū)孩子的公敵，他憑借豐富的知識一舉獲得了兩個龍眼酥的獎勵。眾目睽睽之下，他把龍眼酥吃得干干凈凈，手指上的也舔干凈了。??</h3> <h3>　　叮當(dāng)流暢地回答了龍眼酥的四層意思，葉智老師說獎勵一個半。說話不算話，沒看到獎勵半個。</h3> <h3>　　終于可以自己做了。</h3> <h3>　　還可以哈！</h3> <h3>　　激動人心的時刻到了，龍眼酥下鍋，可以吃了。</h3> <h3>　　真的是太美味了，葉智老師帶來的樣品好吃，自己做的味道也不賴。</h3> <h3>　　感謝葉智老師，讓我們品嘗到了正宗龍眼酥的味道。東坡故里美食多，東坡人民愛生活多創(chuàng)意。愿大家能在龍眼酥的香甜中品味到生活的美好！</h3>