<h3> 興國(guó)縣城有一家“黃隆順飯莊"，論規(guī)模、論名氣，黃隆順要是第二，沒(méi)人敢排第一。臨街的紅色大招牌上“黃隆順”三個(gè)金色大字，百米外即清晰可見(jiàn)。這家飯店開(kāi)了多少年，沒(méi)人能說(shuō)清楚，只知解放前是興國(guó)最大的姓氏之一黃姓家族祠堂的飯莊。紅軍時(shí)期，毛澤東和這個(gè)飯莊還發(fā)生了一件趣事。</h3><h3> 1929年4月，毛澤東第一次來(lái)興國(guó)縣城，在瀲江書(shū)院給農(nóng)民干部辦培訓(xùn)班講課。培訓(xùn)結(jié)束，興國(guó)縣蘇維埃政府的陳奇涵、胡燦等人，想表達(dá)一下對(duì)毛澤東的謝意，四個(gè)人湊了二塊銀元請(qǐng)毛澤東在黃隆順飯莊吃飯。飯莊主廚梅春鳳將一桌客家菜擺上了桌，中間擺的是客家傳統(tǒng)名菜蒸籠粉魚(yú)，一個(gè)尺余大小的竹蒸籠，掀開(kāi)籠蓋，滿(mǎn)滿(mǎn)一屜粉蒸魚(yú)片，白里飄紅，又鮮又辣又香。蒸籠四邊是四碟小菜，梅菜扣肉、清炒雪豆、臘肉竹筍和興國(guó)特產(chǎn)拌魚(yú)絲。毛澤東問(wèn)，這菜叫什么名字？胡燦答，這是我們的客家菜，叫籠蒸粉魚(yú)，就是粉蒸魚(yú)。毛澤東用手中竹筷比劃著，饒有風(fēng)趣地說(shuō):你看這個(gè)蒸籠，圓圓的、大大的，是個(gè)圓月嘛。這四個(gè)小盤(pán)子圍著個(gè)大蒸籠，就像星星圍著月亮，我看就叫‘四星望月’，好不好”。飯后，毛澤東又即興題聯(lián):上盤(pán)下盤(pán)，盤(pán)盤(pán)盤(pán)，盤(pán)盤(pán)裝好菜；主料配料，料料料，料料出佳肴。橫批:四星望月。戰(zhàn)爭(zhēng)年代，毛澤東多次跟戰(zhàn)友們講過(guò)，興國(guó)有道名菜叫“四星望月"。全國(guó)解放后，毛主席只要去江西就要吃四星望月，廬山會(huì)議期間還請(qǐng)黃隆順的梅春鳳上山做了一桌四星望月。毛主席在中南海宴請(qǐng)客人的菜譜也有這道菜。</h3><h3> 1972年，鄧小平來(lái)興國(guó)，午攴時(shí)，縣政府特意安排了興國(guó)特色菜瀲江鯽魚(yú)。用攴時(shí)，小平說(shuō)，從前聽(tīng)主席多次說(shuō)過(guò)，興國(guó)有道名菜四星望月?？h領(lǐng)導(dǎo)馬上說(shuō)，晚歺就吃四星望月。哈哈……</h3><h3> 當(dāng)年參加培訓(xùn)班聽(tīng)毛澤東講課的共40人，只有兩個(gè)人看到了新中國(guó)，其中一人名肖華，共和國(guó)上將。當(dāng)年請(qǐng)毛主席吃飯的四人中，有肖華的父親，1935年?duì)奚Ｅd國(guó)縣當(dāng)年總?cè)丝?3萬(wàn)人，其中9.3萬(wàn)人參加紅軍作戰(zhàn)，5.5萬(wàn)人加入主力紅軍，能查到姓名的紅軍烈士2.3萬(wàn)人，解放后活著的紅軍僅500余人。從這片鮮血染紅的土地上，走出了56位開(kāi)國(guó)將軍，除肖華、陳奇涵兩上將外，還有吳法憲、邱會(huì)作等眾多名將。</h3><h3> 向紅軍致敬，向興國(guó)致敬！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>立新2019年10月28日于江西省興國(guó)縣國(guó)興賓館613房間</h3> <h3>將軍廣場(chǎng)</h3> <h3>將軍園</h3> <h3>將軍館</h3> <h3>英烈墻</h3> <h3>瀲江書(shū)院</h3> <h3>毛主席舉辦培訓(xùn)班，學(xué)員只有二人活到新中國(guó)成立，其中一人名肖華。</h3> <h3>陳奇涵在此請(qǐng)毛主席用膳，主席起名“四星望月”。</h3> <h3>四星望月</h3> <h3>位于興國(guó)縣城中心的黃隆順飯店現(xiàn)址</h3> <h3>飯店大門(mén)</h3> <h3>飯店大廳，有毛主席和同桌就攴的陳奇涵等四人的塑像。</h3> <h3>當(dāng)年為毛主席烹制四星望月的大廚梅春鳳</h3> <h3>瀲江浮橋</h3>
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