<h3>枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時(shí)，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。</h3><h3>許多人似乎不習(xí)慣生吃，喜歡拿它來泡茶、燉湯，據(jù)說這樣吃起來更美味。但其實(shí)枸杞啊，還是直接吃最好。</h3><h3>枸杞效果太好，你想不到</h3><h3>當(dāng)人們過了四十后都應(yīng)該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。</h3><h3>1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)；</h3><h3>2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋?白，保護(hù)肝臟，近年的研究也證實(shí)，枸杞子可促進(jìn)肝細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進(jìn)作用，而對肝損傷則具有修復(fù)作用。</h3><h3>3、經(jīng)常吃枸杞的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;</h3><h3>4、枸杞能防止骨質(zhì)疏松和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。</h3><h3>5、枸杞可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效。</h3><h3>6、枸杞，自古以來就是補(bǔ)腎良藥?！端庤b》記載：枸杞，滋陰不致陰衰，興陽常使陽舉?！侗静菥V目》亦有記載：枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰；陰中有陽，故能補(bǔ)氣。</h3><h3>7、防癌、延緩衰老。據(jù)日本學(xué)者的調(diào)查研究認(rèn)為，枸杞的防癌作用得歸功于這種微量元素——鍺。鍺是一種抗癌分子，臨床上用于多種癌癥比如肝癌、肺癌、生殖器癌等，以及肝硬化、哮喘、心肌梗塞等疾病的防治作用。</h3><h3>枸杞泡水、熬湯吃，效果如何？</h3><h3>不能說沒有營養(yǎng)，理論上吃了總比沒吃好，但這么遲肯定會降低其營養(yǎng)價(jià)值。</h3><h3>拿維生素來說吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營養(yǎng)價(jià)值的維生素肯定不如直接吃來得多。胡蘿卜素也不耐高溫。</h3><h3>所以呢，直接吃是能吸收更多營養(yǎng)價(jià)值的。</h3><h3>至于泡酒，枸杞本身是養(yǎng)肝的，但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起，還真不好說是護(hù)肝還是傷肝。但如果每天小酌一口，是對身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃，保健效果挺好。</h3><h3>枸杞用量不同，最好的方法：干嚼</h3><h3>枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。</h3><h3>用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的樣子吧）左右沒有什么問題，當(dāng)然，治療用可增加到30克，具體的用量就是：</h3><h3>10克：明目；</h3><h3>15克：補(bǔ)腎；</h3><h3>30克：減肥；</h3><h3>50~80粒：痛風(fēng)患者每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；</h3><h3>吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。用水泡或干嚼吃都可以，避免過補(bǔ)，不要煮著吃。</h3><h3>由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。面泛紅光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥熱。</h3><h3>排除自身體質(zhì)的問題，再好再滋補(bǔ)的東西，也不可以一次“下手”太狠。補(bǔ)過頭了，即便你不是易上火體質(zhì)，也可能出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。</h3><h3>有人可能不知道20克具體為多少量，有個(gè)簡單的判斷標(biāo)準(zhǔn)，如果吃枸杞的時(shí)候感覺鼻腔變得熱乎乎了，那就是量到了的信號。這個(gè)時(shí)候你可別再繼續(xù)吃，停下來，明日繼續(xù)。吃任何東西，都得控制個(gè)量啊。</h3>
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