初冬時節(jié)，簡單吃個晚餐，在多元化時代未必不是一種疏離。<br> 三個人，兩個菜，一葷一素。<br> 先說素菜，乃包心菜清炒而已。洗凈切碎的包心菜，火候好，本色存，如同長在地上一般：菜幫的純白，略有晶瑩之光；菜葉的淺綠，依然不思張揚；菜心的嫩黃，自然清新脫俗。<br> 本色自然本味。幾滴壓榨菜籽油，幾粒喜馬拉雅鹽，幾分鐘旺火，幾下子翻炒，一盤菜便在一個白色的瓷盤里本色呈現(xiàn)，沒有肉片的油膩，沒有辣椒的張狂，如同月光沐浴的水，水色映襯的荷，荷葉托舉的花。滿是人間煙火，卻無煙火之氣，自自然然，清清爽爽。<br> 裊裊升騰的熱氣彌散開來，便讓我嗅到了大自然淡淡的芬芳，若詩若夢。夾一塊放入口中，細細品味，脆脆的，甜甜的，忍不住說聲“真好吃”。<br> “當然好吃啦！這是他們自己種的！”妻子在一旁搭言道。<br> “怪不得！”<br> 友人有地，自然種菜，這菜才如此純粹，長成了我小時候的樣子，長出了我小時候的味道：菜幫，生脆，汁甜；菜葉，柔和，香甜；菜心，入口若化，軟如酸奶，溫潤喉嚨。<br> <h3><font color="#010101"> 和泥土打著交道的人，會有淡淡的土味，濃濃的樸實。否則大老遠的，不會時不時地送來幾個蘿卜、一把青菜或者一兩個包心菜，讓我們分享他們勞作的芬芳、收獲的喜悅。</font></h3> 葷菜是一盆雞湯。雞從安徽來，斬半只，切成塊，幾粒紅棗緊相隨。食材簡單，更無調(diào)料，文火舔著盆底，清水咕咕作響，在時間里慢慢醞釀，醞釀，如同它在房前屋后，抑或田間山邊四處覓食、慢慢長大一般。<br> 端上桌，揭開蓋，騰騰熱氣，盈盈肉香，令人饞涎欲滴。薄薄的一層黃油飄浮著，散發(fā)出家鄉(xiāng)的氣味，那么近，那么親。<br> 雞翅夾給岳母，雞腿讓給了我，妻子自己選了一塊半肉半骨的。我們依次蘸了蘸醬油，就步調(diào)一致地品嘗起來，也在各取所欲中安靜下來，細細地品味著鮮美而不失嚼勁的雞肉。<br> 吃下一二塊雞肉后，從盆底撈出幾粒來自山東的紅棗，用它純粹的甜味消消嘴里些許的油膩，不亦妙哉！<br> 一碗東北大米飯，和一菜一湯的隨意轉(zhuǎn)換，我們便與大江南北聯(lián)系在了一起，與高原平原聯(lián)系在了一起，與各色泥土聯(lián)系在了一起。<br> 飯畢，盛上一碗依然熱騰騰的雞湯，喝上一口，滿嘴鮮，滿身暖。<br> <h3><font color="#010101"> “民以食為天?！蹦嗤恋能跋?，本色的食物，云集的四季，偶爾的相聊，自然而然地，世間的喧鬧消散了，冬天的寒意消失了。</font></h3> <h3>圖片選自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，即告即刪！謝謝！</h3>
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