散文‖南豐做粉人

阿誠

<h3>文字原創(chuàng)：阿誠 圖片攝影：阿誠 </h3> 四條小街，呈十字狀延伸，東西南北四個街口四道城墻，拱形的石門上長滿苔蘚和爬山虎，百年城墻矗立在盱江的岸邊，為小城抵擋洪水的侵蝕。小城的小街四面狹長，街巷交錯。街面是鵝卵石鋪成的，十字路口，熙熙攘攘，最為繁華。在小城的西街口，一座佛寺朝朝香火篆爐煙。多少年，我的故鄉(xiāng)，江西贛東的南豐，那般煙雨詩意的舊城景，就是這樣深深淺淺，鑲嵌在我的記憶里。 每次回老家，我喜歡去我家老屋的西門街口走走，街口的百年城墻，已經(jīng)老得有點茍延殘喘，鵝卵石鋪成的街面，早已變成平坦的水泥路面，城墻下哪些叮叮當當?shù)蔫F匠鋪也早已不見。緊挨我家老屋不遠的地方，成片的老房子被拆，建成一個農(nóng)貿(mào)市場。沿市場進去，一排各色各樣的小吃和湯粉店，生意異常紅火。 去西門農(nóng)貿(mào)市場光顧那些生意紅火的湯粉小吃店，成了回老家的必修課。南豐湯粉和南豐蜜桔一樣，也是南豐人的驕傲，追索歷史可以有幾百上千年頌揚的話題。但是，于我，對故鄉(xiāng)的城景，對湯粉店的鐘愛，卻都只是因為對父親的懷念。去過江西南豐的人，只要吃過南豐湯粉，一定會被它的色香味所傾倒。但是，有多少人會對那些制做湯粉的人感興趣呢？父親，便是那樣的一個與湯粉打了一輩子交道的做粉人。做湯粉的手藝，是祖上傳給父親的。上世紀七十年代，南豐縣城里沒有一家湯粉攤，幾家像樣的湯粉店都是國營的，唯獨我家的粉作坊算是“私營”。 那些年，我們?nèi)覕?shù)口人的吃用全依賴父親每天做百來斤水粉的收入。那時，還不興個體戶，營業(yè)自然受到限制，外地人吃湯粉都去國營粉店，光顧我家粉作坊的多半是左鄰右舍或附近的街坊。那時來我家粉作坊吃湯粉的，都是自帶大米來換粉吃。換粉也沒個固定價格，大致是一市斤米換三市斤水粉，付一角錢的加工費，再自個兒拿回家自行配湯。在我的記憶中，那時候，父親常為手頭拮據(jù)而困憂。是湯粉買賣本身獲利很少呢，還是父親本來不會做粉的買賣？我沒問過他。然而，父親的出手大方，待人敦厚老實，卻在近鄰遠親中是出了名的。對別人的幫助，常常引起母親對父親的不滿。 我小的時候，家對面住著一個孤寡老人。父親要我們姐弟幾個管老人叫爺爺。爺爺姓黃，無兒無女，孤苦伶仃。平時，黃爺爺?shù)钠鹁语嬍扯际歉改赣H在照料。做粉，是要起早摸黑的活，可是，無論一天下來多累多忙，父親總要上黃爺爺家去陪老人聊聊天，母親則幫黃爺爺收拾屋子。父親總說，不要讓老人覺得孤獨，家要像個家的樣子。記得那時家里有一臺半導體收音機，被全家人視為珍品，父親絕不給我們幾個孩子碰一碰。但是，父親卻舍得把收音機長期放在黃爺爺家，調(diào)好頻道給老人聽。對家里的生活瑣事，父親很少費心，對黃爺爺，父親卻想得非常周到，病疼冷暖，挑水劈柴，油鹽醬醋，無一不系在父親心頭。每天早上，父親總要泡好一大缽湯粉，吩咐我送去給黃爺爺吃。旁人都說，就是黃爺爺有自己親生的兒子，也恐怕沒有父親那樣的孝心。 做粉是力氣活，起早貪黑還要細心精算。浸米、磨米、榨粉、溫湯頗需幾分功夫。父親精于此道，做出的粉倍受人們稱贊。</h3> </h3></h3>大家稱贊父親粉做得好，更贊揚父親做人好。父親一輩子做了多少好事，難于統(tǒng)計出來。我家住在鎮(zhèn)西門的街口，街道路面先前凹凸不平，沒鋪水泥，一下雨，便泥濘四濺，坑坑洼洼。父親勞累一天，身體快散架了，晚上還硬要帶領全家人用板車去城外拖來石土填平路面。一到夏天，我家門口總放有一個大瓦壺，盛著茶葉水。過往的人，認識不認識都會坐下來歇歇，喝碗水。不知道的以為父親還賣茶，知道的便會對父親肅然起敬。</h3> 父親一生清苦，到老也沒看見他好好休息一天。有一年我回家探親，看到年已花甲的父親拄著手杖要去偏遠的鄉(xiāng)下傳授做粉手藝。我實在看不過，攔著父親不讓他去，沒想，父親用手杖在地下敲得猛響，氣憤憤地對我說，你知道什么叫助人為樂嗎？不要白讀那么多年書。我當時真是羞愧難當。 有時，我總認為自己也算個文人，可我的文字里很少有父親的影子。生活中的父親，我這支笨拙的筆實在難于描述出來。 于是，只好循著生活的足跡，循著對故土的縷縷鄉(xiāng)戀，拉拉雜雜寫下這些輕散的文字，懷念父親。

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