<h3> 文/馬建斌</h3><h3> 如今的學(xué)生很幸福，自國家實(shí)施《營養(yǎng)早餐計(jì)劃》以來，雞蛋、牛奶、面包的營養(yǎng)便為這代幸運(yùn)的孩子打上了完美的印記，看，高高的個(gè)頭、紅潤的臉龐、渾圓結(jié)實(shí)的身體，男生一米八的個(gè)頭不再惹眼，女生一米七的身高普遍存在，這些都成為這一代孩子最顯著的特征。據(jù)說，一杯牛奶讓二戰(zhàn)后的日本人的身高普遍增加了9厘米。</h3><h3> 的確，人民生活富裕了，物資更豐富了，連好吃的東西也能讓人產(chǎn)生眼花繚亂感覺。于是，好吃好喝再也難以讓人產(chǎn)生刻骨銘心的印象。</h3><h3> 每每想到孩子們吃厭了的，在過去的我們想一想便能垂涎欲滴的任何一樣，不必提聽過的，更不必提攤面上以前沒聽過的雞蛋灌餅、土渣餅、煎餅果子 、手抓餅......等等，每一種食物聽一聽都是一種奢侈，甚至連想一想都會(huì)產(chǎn)生一種負(fù)罪感，更不必提孩子們居然會(huì)因胃的飽和而無法選擇時(shí)的情形了。</h3><h3> 特別是看到有孩子糟踐糧食時(shí)，我無奈地閉上眼，不自覺的便細(xì)數(shù)起那留在記憶深處的味道，默默地將一副副塵封已久的畫面在心頭徐徐地拉將開來。隨之，便初始化了對(duì)味覺的感知，還原出了最淳樸簡潔的歲月。</h3><h3> 小學(xué)時(shí)，不知誰發(fā)明了饅頭蘸辣子面，掰開饅頭，均勻的撒上火紅的辣子面，或者將饅頭掰成小塊，一下下蘸在被紙包裹的小堆辣子上，吃起來辣辣的，不一會(huì)兒，便有嘶啦聲傳來，不知是幸福的呼喊還是被辣椒刺激了的舌頭和嘴鼻后的余音。我想起了牛肉的味道，那個(gè)名叫光榮的孩子，拿出用紙包裹的一小塊，拉出一絲，再拉出一絲，然后身邊便圍繞起最忠實(shí)的仆人的情形，不舍的看看，涎水直流的看看，最終認(rèn)真仔細(xì)的放進(jìn)口中，咸咸的、香香的、不待品嘗便沒了的失落與嘗到甜頭的愉悅便留在了那段最純真的歲月。我吃過知了，用火柴烤它的后背吃出了肉香，吃過五分錢一小把的瓜子，吃過一毛錢一串的眼鏡糖。能想到的好吃的大概就是這些吧，但每一樣都能牽起一些什么！</h3><h3> 到了初中，我忘了什么最好吃，但我記起了崔鵬和人打賭吃了七個(gè)杠子饃的事情，他贏了，吃完了七個(gè)，為保證下肚順暢，竟喝光了一電壺水，他一定學(xué)了慕容復(fù)的斗轉(zhuǎn)星移，但又沒有學(xué)到精髓，所以他輸了，因?yàn)樗铝恕５@足可說明他對(duì)饅頭熱愛到了何種程度，是呀，北方的子民，誰又離得了饅頭呢？</h3><h3> 如果要說吃的，留給我印象最深的還是高中門口的包子了，因?yàn)橹钡浆F(xiàn)在，一想到老家，首先想到的是那與眾不同的已根植于味覺系統(tǒng)的它。早點(diǎn)時(shí)間，并不熱鬧的校門口便零星的有了幾個(gè)熟悉的人，他們提著籠，籠上蓋著用來保暖的白色棉布，旁邊掛著一瓶調(diào)好的辣子油。很遠(yuǎn)，我就能聞到那種香味了，這種香味完全有懾服人心的能力，我不自覺地會(huì)有一個(gè)悠遠(yuǎn)的吸氣，那并不太白的包子，里面以粉條打頭，有少量的細(xì)小的豆腐、蔥花和面醬，澆上油后，不等下口便有涎水不自覺地流出，一口、兩口、三口便收拾殆盡，我在想，它為什么那么香？為什么會(huì)讓我久久難忘？</h3><h3> 后來，學(xué)校禁止外出，關(guān)了校門，校門下卻流出了一道能將雙手自由進(jìn)出的縫隙。于是，包子文化又在這門下發(fā)展起來，錢從門下出去，包子從門下進(jìn)來，靜靜地、悄悄地、包子的香味在這條狹小的縫隙中愈加濃烈，成為我心中最不能揮去的一抹清香。</h3><h3> 每次回到老家，我總要去找那種包子的味道，去年過年時(shí)，我又買到了那看起來很苗條的包子，灌上油，輕輕的咬上一口，更像是一種追尋，或是一種深層的品嘗，卻再也無法找到那留存在記憶中的味道。</h3><h3> 包子的配料沒變，油汁也沒變，是賣包子的人變了？還是那個(gè)買包子的人變了呢？</h3><h3> </h3><h3>寫于2019年11月15日星期五</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3>
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