團(tuán)子粑粑情結(jié)

壬子村民（李尚憲）

<h3>《夢(mèng)縈小街》作品選</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 我的“團(tuán)子粑粑”情結(jié)，由來(lái)已久。您若到富川，勿忘品嘗這一地方小吃。</h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3> “團(tuán)子粑粑”情結(jié)</h3><h3>       </h3><h3>        前些日子，回到闊別多年的騎樓小街。遇到兒時(shí)的柳同學(xué)，他盛情邀請(qǐng)我參加兩天后的“團(tuán)子粑粑”聚會(huì)。</h3><h3>       “這么多年過(guò)去了，人們還保留這樣的交往？”我有些驚奇地問(wèn)。</h3><h3>        “是的，你回來(lái)得正好，后天是柳老師家做東?！碑?dāng)年的街鄰長(zhǎng)輩，機(jī)修廠的楊師傅在一旁插嘴道。</h3> <h3><br></h3><h3>        柳同學(xué)，現(xiàn)在應(yīng)該叫他柳老師。當(dāng)年我們那群玩在一塊的發(fā)小，都已退休，成為祖父母級(jí)的人物。柳同學(xué)在縣城附近的鄉(xiāng)間小學(xué)從教四十余年，街坊鄰里早已隨他們的兒孫輩尊稱他“柳老師”。</h3><h3>       這種鄰里間的聚會(huì)，在當(dāng)?shù)亟小按蚱交铩?；即街坊鄰里每相隔一段時(shí)間（無(wú)具體規(guī)定多長(zhǎng)時(shí)間），輪流做東，主家做一種當(dāng)?shù)匦〕?，款待?lái)客。如做團(tuán)子粑，做米粉餃，或做“油冒粑粑”（油炸糯米粑），做米豆腐（一種用過(guò)濾石灰水浸泡后做成的粘米粑），做“四葉粑”（艾葉粑），或打油茶、做粽子等等。后來(lái)，有的人家還流行包餃子，種類繁多，不一而足。記憶中，這“打平伙”可追溯到我在小街居住的青少年時(shí)代，或更久遠(yuǎn)。那時(shí)參加這種小吃聚會(huì)，多以食“團(tuán)子粑”為主，在我的心里，就有了所謂的“團(tuán)子粑粑”情結(jié)。</h3><h3>　　<br></h3> <p class="ql-block">　　    兩天后的上午，我如約而至。進(jìn)到柳同學(xué)家門，就看到了那種久違了的熱鬧景象。左鄰右舍的女眷，圍在大圓桌前，揉面拌餡，幾個(gè)大簸箕里，整整齊齊擺滿了一圈圈做好的團(tuán)子粑粑和粉餃。廚房里那座老式大柴灶，燃燒著熊熊火焰；灶臺(tái)上的大鐵鍋里，熱湯滾沸，只待那粑粑下鍋，煮熟便可食用。做團(tuán)子粑粑，先是放入新摘的石榴葉（或冬青葉）煮成開(kāi)水，然后將葉渣濾除，將水摻入糯米粉中，搓揉成面團(tuán)后，做成或糖餡或菜餡，如雞蛋般的綠皮大湯圓粑粑。當(dāng)每一個(gè)粑粑做好之時(shí)，一般會(huì)將糖餡(或菜餡)的一端捏成一個(gè)尖角，以示區(qū)別，供大家食用時(shí)選擇。這團(tuán)子粑粑煮熟之后，從大湯鍋里舀起，于熱氣升騰中，飄散著一股誘人的綠葉清香，讓人食過(guò)難忘，不僅消食解膩，還有清熱去濕、防治口腔潰瘍之功效?！　?lt;/p> <h3>　　    街坊鄰里中，老一輩的，基本都還認(rèn)識(shí)，中年以下的，幾無(wú)印象。大家或坐或站，邊做邊吃邊聊，都是家長(zhǎng)里短話題：誰(shuí)誰(shuí)的兒子在省城購(gòu)了新房，誰(shuí)誰(shuí)的女婿評(píng)上了教授，誰(shuí)誰(shuí)的孫女考上了博士，誰(shuí)誰(shuí)的兒媳最近生了二胎……沒(méi)有矯情，沒(méi)有顯擺，彼此間更多的是互道祝福，共享歡樂(lè)。柳同學(xué)今天做東，是他的兒子從部隊(duì)退伍后，應(yīng)聘到市里一家大公司辦公室上班，兒子的就業(yè)有了著落，借此聚會(huì)，對(duì)街坊有個(gè)告知，同時(shí)，也接受了大家的贊許和祝賀。　　　</h3> <h3>　　    騎樓小街的“團(tuán)子粑粑”宴，沿習(xí)至今，亦是一種溝通人際關(guān)系的好途徑。鄰里之間，偶有矛盾發(fā)生，即便當(dāng)初是如何地激烈爭(zhēng)吵，互不相讓，應(yīng)做東人家之邀，一同前往，一口鍋里吃過(guò)幾回“團(tuán)子粑粑”，都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的街坊，世代朝夕相處的鄰里，經(jīng)過(guò)大家諄諄善誘，耐心勸導(dǎo)，竟也能使雙方冰釋前嫌，和好如初。鄰舍間，對(duì)家庭遭遇困難的，大家援之以手。度過(guò)難關(guān)之后，當(dāng)事人做一回東，邀請(qǐng)大家聚會(huì)，以示由衷答謝。家里逢年長(zhǎng)者生日，兒女晚輩做一回東，為老人慶生，既不鋪張浪費(fèi)，又能讓鄰里登門，共同表達(dá)對(duì)長(zhǎng)輩的祝福問(wèn)候。家有小字輩的，無(wú)論是上小學(xué)，或升初高中，或考上大學(xué)，為人父母的，做一回東，邀請(qǐng)大家分享望子成龍，望女成鳳的期盼和喜悅，也是一種積極向上的生活態(tài)度。有的連老師也請(qǐng)過(guò)來(lái)，于席間眾星捧月，盛贊恩師教書育人，功德無(wú)量，這般簡(jiǎn)樸的“答師宴”，同樣情真意切，感人至深。<br></h3><h3>       </h3> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">        騎樓小街里的“團(tuán)子粑粑”情結(jié)，滿是人間親情，鄰里友愛(ài)，值得稱道?！?lt;/p><p class="ql-block">　　　</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《賀州日?qǐng)?bào)》2018年09月17日03版《百姓周刊》</p><p class="ql-block"> 　　</p><p class="ql-block"><br></p>