<p class="ql-block"> 湘江之濱，麓山腳下，是千年學(xué)府岳麓書院演變而來(lái)的湖南大學(xué)所在地。</p><p class="ql-block"> 湖南大學(xué)是211大學(xué)，也是985大學(xué)。湖南大學(xué)是教育部直屬全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，位列“雙一流”、“211工程”、“985工程”，享有“千年學(xué)府，百年名?！敝u(yù)。</p><p class="ql-block"> 湖南大學(xué)是改革開放前，中國(guó)唯一的一所沒(méi)有圍墻的大學(xué)延續(xù)至今。</p> <h3>1950年毛主席親筆書寫《湖南大學(xué)》</h3> <p class="ql-block"> 上世紀(jì)70年代未我所在的部隊(duì)研究所有4位戰(zhàn)友在《湖南大學(xué)》進(jìn)修，受人之托第一次走進(jìn)該校探示他們。才知地方院校多人宿舍和自習(xí)場(chǎng)地一體擁擠不堪(軍校條件相比就優(yōu)越多了，我們上學(xué)宿舍與自習(xí)教室是分開的)。</p><p class="ql-block"> 90年代初，一個(gè)"小球"計(jì)算機(jī)"病毒"隱含的政治謠言讓我轉(zhuǎn)業(yè)到公安機(jī)關(guān)網(wǎng)監(jiān)部門工作后，又走進(jìn)《湖南大學(xué)》開展調(diào)查核實(shí)工作。</p><p class="ql-block"> 91年，再次因招募3位大學(xué)畢業(yè)生從警工作，再次到該校逐系逐人考察(3人中除1人調(diào)廣東工作，現(xiàn)1人為副廳、1人為正處干部）。</p><p class="ql-block"> 近20年不知多少次因公因私經(jīng)過(guò)《湖南大學(xué)》登岳麓山和參觀"岳麓書院"，但與該學(xué)府再無(wú)交際。</p><p class="ql-block"> 今晨六點(diǎn)早醒，忽然想到秋高氣爽，何不去登岳麓山看看山上楓葉是否紅了，順便在經(jīng)過(guò)的《湖南大學(xué)》學(xué)生食堂體驗(yàn)現(xiàn)代學(xué)生的一日三餐?；匚逗捅容^上世紀(jì)70年代中在軍校一日三歺的生活。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 周未早上約8點(diǎn)左右，就歺的學(xué)生還寥寥無(wú)幾（周未這個(gè)點(diǎn)嬌子在干什么？你懂的）。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)如今第1次走進(jìn)學(xué)生食堂好不新奇，想了解一下學(xué)生食堂，早晨都供應(yīng)點(diǎn)什么？?jī)r(jià)格與市場(chǎng)有何區(qū)別？</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)一番探頭探腦的實(shí)地考察，現(xiàn)在的大學(xué)食堂，大致分為兩個(gè)"陣營(yíng)"，一方是校方后勤部門主導(dǎo)的一日三餐(實(shí)際也為包廚，學(xué)校對(duì)米、面、油等主副食進(jìn)貨渠道嚴(yán)格準(zhǔn)入制來(lái)確保食品安全。并對(duì)面向?qū)W生消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督、定價(jià)、調(diào)控)，另一方是提供場(chǎng)地市場(chǎng)化的南北風(fēng)味的各類美食、小炒(見(jiàn)各圖)。</p><p class="ql-block"> 凡學(xué)校主導(dǎo)的一日三歺，面向?qū)W生刷卡不論主副食學(xué)生享受10%的優(yōu)惠)。面象社會(huì)中、晚歺采取套歺制收費(fèi)（在食堂專設(shè)有小超市里統(tǒng)一售票。一葷一素/10元；二葷一素/15元；三葷一素/20元)。</p><p class="ql-block"> 市場(chǎng)化的各類美食及小炒價(jià)格隨行就市明碼標(biāo)價(jià)銷售(與社會(huì)普通市場(chǎng)幾乎相當(dāng))。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)橐淮笤缫允忻竦纳矸菘疾鞂W(xué)生食堂，很多套路沒(méi)有摸清，只見(jiàn)到官方經(jīng)營(yíng)的早點(diǎn)有各類面點(diǎn)(品種不下7~8種)，確必須刷卡才能購(gòu)買。</p><p class="ql-block"> 我是外來(lái)客，只好選擇市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的食物(一日三歺、全天只要食堂開門都營(yíng)業(yè)。各擋口收費(fèi)自營(yíng))。</p><p class="ql-block"> 沒(méi)能吃到官營(yíng)早點(diǎn)多少有點(diǎn)遺憾。無(wú)奈選擇了個(gè)體戶6元的 煎餅果子和豆奶。</p><p class="ql-block"> 我一邊吃著煎餅裹著的有火腿腸、青辣椒、雞蛋，生菜的煎餅果子；一邊喝著甜美的豆?jié){，心情愉悅的走在登上岳麓山的“登高路”上，不由得想起上世紀(jì)70年代中期我們?cè)诓筷?duì)上大學(xué)時(shí)一日三餐的情景，就萌生了中午我一定要到湖大的食堂里去體驗(yàn)一下學(xué)生的中餐。</p> <p class="ql-block"> 不到八點(diǎn)，岳麓山游客稀少，清靜、宜人漫步、登高。</p><p class="ql-block"> 來(lái)到愛(ài)晚亭，趁游人不多，邊散步、或爬山到周圍轉(zhuǎn)了一大圈，楓林中楓葉除了較高處略有彩色，絕大多數(shù)還綠色為主，"層林盡染"的美色還有待時(shí)日。</p><p class="ql-block"> 一小時(shí)的活動(dòng)結(jié)束后，在愛(ài)晚亭找了一個(gè)石板長(zhǎng)凳憩息。拿出自帶的金駿眉紅茶；戴上耳機(jī)，打開手機(jī)上80~90年代流行的歌曲。喝著茶、聽(tīng)著過(guò)往美妙的音樂(lè)，觀賞來(lái)岳麓山、愛(ài)晚亭游覽滿臉流露幸福感的游人。微信中一只小豬推高物價(jià)指數(shù)給人們帶來(lái)的不悅在現(xiàn)實(shí)中蕩然無(wú)存。</p> <p class="ql-block"> 麓山寺</p><p class="ql-block"> 麓山寺又名慧光寺、萬(wàn)壽禪寺，位于湖南省長(zhǎng)沙市湘江西岸岳麓山山腰，由敦煌菩薩笠法護(hù)的弟子笠法崇創(chuàng)建于西晉武帝泰始四年（公元268年），距今已有1700多年的歷史，是佛教入湘最早的遺跡，現(xiàn)為湖南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位、湖南省佛教協(xié)會(huì)駐地和湖南省佛學(xué)院。</p> <p class="ql-block"> 上午九點(diǎn)麓山寺佛學(xué)院的法師、學(xué)僧、居士們做完早課后在《五觀堂》早齋出食。</p><p class="ql-block"> 寺廟齋堂的早齋：</p><p class="ql-block"> 1、主食：大米飯(精白米)；</p><p class="ql-block"> 2、副食：</p><p class="ql-block"> （1）、干辣椒炒香干。 （2）、油淋青辣椒。</p><p class="ql-block">（3）、炒青菜。</p><p class="ql-block"> 告示：寺廟不關(guān)注豬肉價(jià)格，僧人在廟里時(shí)吃素。</p><p class="ql-block"> 注：齋堂又稱《五觀堂》</p><p class="ql-block"> 佛教用語(yǔ)。五觀之意為：</p><p class="ql-block"> 一是，思念食物來(lái)之不易，</p><p class="ql-block"> 二是，思念自己德行有無(wú)虧缺，</p><p class="ql-block"> 三是，防止產(chǎn)生貪食美味的念頭，</p><p class="ql-block"> 四是，對(duì)飯食只作為療饑的藥，</p><p class="ql-block"> 五是，為修道業(yè)而受此食。</p> <p class="ql-block"> 實(shí)觀“佛學(xué)院”學(xué)僧們現(xiàn)在伙食整體上比我70年代同樣當(dāng)學(xué)生時(shí)有好有差，好是當(dāng)年我們的素食比之差遠(yuǎn)了，好過(guò)是每月可見(jiàn)“葷腥”。但當(dāng)下寺廟“五觀堂”的堂食早己不是僧人“思念食物來(lái)之不易”的五觀之一了……。</p> <p> 愛(ài)晚亭上午十點(diǎn)以后人聲鼎沸。已不宜在此久坐。我為等十一點(diǎn)半到《湖南大學(xué)》食堂體驗(yàn)學(xué)生生活，只好換到游人少去而僻靜的"能量谷"景區(qū)等候。</p><p> 待下山時(shí)，前往岳麓山的《登高路》上，游人以擠得水泄不通。</p> <p class="ql-block"> 十二點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)趕到湖大第三學(xué)生食堂，校內(nèi)、校外前往就歺的學(xué)生和游客一波接著一波。</p><p class="ql-block"> 學(xué)生食堂上下二層，二樓為教職工自助歺就歺處對(duì)外開放，一樓為學(xué)生就歺處。</p><p class="ql-block"> 就歺前我樓上樓下對(duì)官辦中歺先進(jìn)行了一番偵察比較。</p><p class="ql-block"> 樓上自助歺約有十個(gè)品種，每人收費(fèi)28元(據(jù)知情人透露教職工10元/每人)。好處不限量，缺點(diǎn)跟當(dāng)前豬肉一樣貴了點(diǎn)。我到達(dá)時(shí)正好接待一個(gè)外來(lái)學(xué)生團(tuán)隊(duì)，很多菜品已空又不見(jiàn)及時(shí)補(bǔ)充。 走到一樓官辦學(xué)生就歺處，瞅見(jiàn)品種比樓上大約多二個(gè)。 毫不猶豫走到小超市，買了一份三葷一素的套餐。</p><p class="ql-block"> 窗口服務(wù)員"阿姨"對(duì)我這個(gè)拿白紙條的客人也非常熱情，十二個(gè)菜可選（比家里豐富多了）也就看花了眼，點(diǎn)了一份辣椒炒豬肝、一份油豆腐燒肉、一份家常豆腐、一份絲瓜燒肉，堆得滿滿的一盤子，我都擔(dān)心是否能把它消滅光。</p><p class="ql-block"> 就歺的滿意度，吃剩的盤子可以說(shuō)明一切(見(jiàn)圖)。因這幾天咽炎，不然盤子里那幾個(gè)紅顏色的小東西也會(huì)成為囊中之物。</p><p class="ql-block"> 坐在全國(guó)一流大學(xué)寬敞明亮的學(xué)生食堂，吃著官辦的學(xué)生歺，不由想起自己上世紀(jì)70年代中讀書時(shí)就歺的情景。</p><p class="ql-block"> 1974年9月15號(hào)我們榮幸的被部隊(duì)推薦到河南洛陽(yáng)解放軍外語(yǔ)學(xué)院上大學(xué)。</p><p class="ql-block"> 到校的第一天晚上，我們排著整齊的隊(duì)伍，來(lái)到學(xué)校指定的學(xué)員(部隊(duì)院校對(duì)學(xué)生兵的稱呼)食堂，不算簡(jiǎn)陋的飯?zhí)脼榱斯?jié)約用電，燈光有點(diǎn)昏暗，案板上擺著一筐金燦燦的主食。南方兵初到北方?jīng)]有見(jiàn)過(guò)這樣金燦燦的主食是什么？拿出平時(shí)在戰(zhàn)士灶食堂吃飯多撈多得的習(xí)慣，不管是什么先盛它滿滿一碗再說(shuō)，那年頭年輕力壯，飯量很大，一碗飯小case。 這金燦燦的主食沒(méi)扒拉幾口就難以下咽了，一打聽(tīng)是北方的雜糧小米煮的飯。俺的娘，這么一大碗怎么吃得下？有膽大的帶頭就悄悄地溜出食堂把吃不下的金燦燦的小米飯，倒在喂豬先生的泔水桶里。帶頭者我的老鄉(xiāng)也。</p><p class="ql-block"> 不一會(huì)兒只聽(tīng)到食堂里面各學(xué)員隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)吹響了緊急集合哨。有人站在飯?zhí)弥虚g大聲的通知大家放下飯碗暫停吃飯到食堂外隊(duì)列集合。</p><p class="ql-block"> 我的個(gè)乖乖，那年頭老兵怕號(hào)、新兵怕"哨"，大家不知發(fā)生什么突發(fā)事件，忐忑不安的放下碗筷，走出飯?zhí)眉狭嘘?duì)。帶隊(duì)的區(qū)隊(duì)長(zhǎng)一聲令下，命令所有人員參觀喂豬的泔水桶。那年頭人都吃不飽，有多少留給豬先生的，絕大多數(shù)情況下泔水桶都是空空的，可今天事出有因桶已經(jīng)冒尖了。人民軍隊(duì)艱苦樸素不浪費(fèi)糧食的傳統(tǒng)，怎能容得下泔水桶冒尖。</p><p class="ql-block"> 參觀完，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)了解到其中的原委后就沒(méi)有過(guò)分的再列隊(duì)訓(xùn)話。晚上召開班務(wù)會(huì)對(duì)照檢查、提高愛(ài)惜糧食的認(rèn)識(shí)，凡能斗私批修都不予追究。這場(chǎng)嚴(yán)重浪費(fèi)的風(fēng)波很快得到平息(當(dāng)年糧食緊缺時(shí)這可是大事)。有人羞愧難當(dāng)，有人恥笑南方兵沒(méi)有見(jiàn)識(shí)。我還好，因老家在北方，小米文革前是見(jiàn)過(guò)和吃過(guò)的，但也多年不見(jiàn)沒(méi)盛別人那么多，盛在碗里的也難消化，也就趟了葷水。可這金燦燦的小米，成了南方兵讀書幾年繞不開的心結(jié)。</p><p class="ql-block"> 學(xué)員隊(duì)食堂的伙食當(dāng)年稍比野戰(zhàn)部隊(duì)?wèi)?zhàn)士伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高一點(diǎn)。70年代中的洛陽(yáng)物質(zhì)匱乏，副食供應(yīng)緊張(市中心最大的商場(chǎng)副食品柜除了"人生米"沒(méi)有任何副食可賣。比學(xué)校軍人服務(wù)社"慘"多了），學(xué)員大多時(shí)候的歺飲可以說(shuō)"慘不忍睹"，映像深刻的有：一到吃二米飯(大米和小米合煮)，本就沒(méi)多少下飯的菜吃，二米飯更難下咽，多數(shù)情況下就寧愿餓肚子；每當(dāng)五、六、七月大蒜和辣椒收獲的季節(jié)最為開心，不論吃二米飯、小米發(fā)羔、黑乎乎的大麥(國(guó)外以喂牲口為主)發(fā)羔，有幾瓣大蒜在手；幾根泡菜壇子里的泡辣椒，吃什么主食都不在乎了(食堂做飯的老炊中有個(gè)湖南湘鄉(xiāng)同年入伍的兵喜好辣椒，每年辣椒下來(lái)的季節(jié)，他都會(huì)要腌幾壇子泡辣椒。我們經(jīng)常趁他不注意的時(shí)候，到庫(kù)房他存放泡辣椒的地方，到壇子里去撈那么幾根一飽口福。老鄉(xiāng)他辛辛苦苦做的泡辣椒，經(jīng)常都被我們"順"得一干二凈，氣"死"他了。可誰(shuí)讓他都是老鄉(xiāng)都好這一口拿我們沒(méi)轍，只好拉倒，那年頭大蒜和辣椒想常年都有吃門都沒(méi)有，產(chǎn)量有限呀)。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)年生活艱苦，副食供應(yīng)困難，但是學(xué)員隊(duì)帶領(lǐng)大家分班種植各種蔬菜，想方設(shè)法改善伙食。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)五月幫農(nóng)收割麥子或期末考試學(xué)員隊(duì)殺豬改善伙食，大家都笑逐顏開。那時(shí)學(xué)員隊(duì)主食自己盛(管飽)，下飯菜配額制分到各班。班副負(fù)責(zé)再分到本班每個(gè)學(xué)員碗里，我班的班副(父親是一位鼎鼎有名的上將，搶奪“瀘定橋”的指揮者)幾年都做到分菜葷素?cái)?shù)量均勻，重未象有些班因分菜產(chǎn)生意見(jiàn)。要做到這點(diǎn)都是一件不容易的差事。</p><p class="ql-block"> 看看眼前大學(xué)的食堂，官辦、民辦。主副食之豐富倒退幾十年想都不敢想。曾記得：</p><p class="ql-block"> 1、74年9月到洛陽(yáng)三個(gè)月后，迎來(lái)了1975年元旦。學(xué)校食堂"軍需"官辦獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，伙食真差。如是有了校外下館子的想法。元旦的早晨，幾個(gè)湖南老鄉(xiāng)同學(xué)相約改善伙食，沒(méi)有去食堂吃早飯，高高興興的走出校園大門，就在離校園不遠(yuǎn)的鐵路邊上有唯一的一家面館，每人花一毛錢，要了一碗糊湯面(面館僅此一個(gè)品種)。唉，要油沒(méi)油，要葷沒(méi)葷，除了鹽味就是一股潲水味，大家都沒(méi)有吃上兩口就撂下碗筷，快速的離開了面館。這是我一生中吃到的最難吃的面。讀書的那幾年，再也沒(méi)有在洛陽(yáng)的街上吃過(guò)面(本世紀(jì)多次去河南的鄭州、新鄉(xiāng)、開封、洛陽(yáng)等地，各種面食美得很，我特別喜歡。細(xì)細(xì)一想，當(dāng)年面那么難吃，就是因?yàn)闆](méi)有油的原故）。</p><p class="ql-block"> 2、70年代中，我們讀書那會(huì)兒強(qiáng)調(diào)開門辦學(xué)。75年底，我們乘綠皮火車來(lái)到河南開封市無(wú)線電廠實(shí)習(xí)。這是一家國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)《金屬探傷儀》的工廠。</p><p class="ql-block"> 平時(shí)我們?cè)趯W(xué)校對(duì)吃雜糧頗有微詞，但是走向社會(huì)來(lái)到群眾中間，才發(fā)現(xiàn)老百姓吃的比我們更差。我們實(shí)習(xí)的廠小，無(wú)食堂，自己的炊事班開火做飯，炊事班采購(gòu)糧食才知開封配供的雜糧是苞米碴子，比小米更難吃。</p><p class="ql-block"> 來(lái)到開封這個(gè)八朝古都去逛龍庭、鐵塔，游相國(guó)寺這是必不可少的。第一個(gè)星期天放假，早晨吃完苞米碴子的稀飯和發(fā)羔。呂俊起副隊(duì)長(zhǎng)召集我們訓(xùn)話，明確上街的注意事項(xiàng)，著重強(qiáng)調(diào)不許在街上下館子的紀(jì)律。</p><p class="ql-block"> 放"鴨子后"，我、涂經(jīng)、羅來(lái)源、楊國(guó)安、李偉五個(gè)老鄉(xiāng)興致勃勃的花了不到三小時(shí)，就把開封這個(gè)八朝古都名勝古跡逛了個(gè)遍。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)文革期間，開封城因歷史和現(xiàn)代的種種原因，名勝古跡破壞的相當(dāng)嚴(yán)重，已不是宋朝《清明上河》圖所描繪的《汴梁城》。遠(yuǎn)不是改革開放后，開封恢復(fù)名勝古跡帶來(lái)的景象。我?guī)资旰笕タ吹降拈_封城，可繪制新的《清明上河》圖。</p><p class="ql-block"> 我們到開封實(shí)習(xí)己一周，與廠里技術(shù)人員相處不錯(cuò)，學(xué)習(xí)之余難免除古都的傳說(shuō)也自然談到開封有名的小吃"小籠包子"。雖然有紀(jì)律規(guī)定不許下館子，不巧逛街正好路過(guò)開封的小籠包子鋪(70年代中期開封主要商業(yè)街就是那么一巴掌大的地方走錯(cuò)都會(huì)路過(guò))。五人一合記，紀(jì)律規(guī)定的是不許下館子，沒(méi)有說(shuō)不許品小吃。咱們品一下開封的名特產(chǎn)，小籠包算是品小吃，不算下飯館。缺吃少穿的70年代，路過(guò)一家有名的小籠包子鋪，那小磨麻油透出來(lái)的包子香，聞到是多么的誘人和不可抗拒??！說(shuō)垂涎三尺有些夸張，說(shuō)沒(méi)有俏俏的咽下幾口口水，那也是在說(shuō)假話。</p><p class="ql-block"> 我們幾個(gè)都是城里兵，那年已拿8塊錢的津貼費(fèi)了，家里從不跟我們要錢，又因?yàn)槟莻€(gè)年代沒(méi)有東西可買手頭也就相對(duì)比較"富裕"。</p><p class="ql-block"> 才十一點(diǎn)多，店里幾乎沒(méi)有客人，我們大搖大擺的就這樣走進(jìn)了小籠包子鋪。</p><p class="ql-block"> 幾籠熱騰騰的小籠包子端上桌。因怕被部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們發(fā)現(xiàn)，我們狼吞虎咽、三下五除二幾籠包子還沒(méi)品出味就見(jiàn)到籠笹的底了。</p><p class="ql-block"> 從買籌、上包子、到吃完前后不到一刻鐘，很是神速。吃完就撤，撤到大街上，人踏實(shí)了，心情也放松了。</p><p class="ql-block"> 不好壞“菜”了，適應(yīng)“粗糧”的腸胃，對(duì)“精雕細(xì)琢”的富強(qiáng)粉面包的鮮肉小籠包子及不適應(yīng)，因快速咽下，包子開始在胃里“折騰”，從嘴巴里不時(shí)“冒”出香噴噴的嗝來(lái)。那是人生初次體會(huì)到的最、最、最香的美食(那時(shí)的小磨麻油可是真香)。</p><p class="ql-block"> 已走出小籠包子鋪幾條街遠(yuǎn)，大家不約而同的在一個(gè)街口拐彎處“立定”。同時(shí)覺(jué)得沒(méi)有吃飽、吃好。殺回去重新再吃一次，五人意見(jiàn)高度統(tǒng)一，熟門熟路一會(huì)兒又回到了包子鋪。一路上大家簡(jiǎn)單的分了工，楊國(guó)安、羅來(lái)源去排隊(duì)買籌，我、李偉、途徑去占位子(桌子)。正午時(shí)分客人一下子多起來(lái)，二位買籌的前面己有好多客人形成了長(zhǎng)蛇陣。我們?nèi)蛔ゾo往店鋪里箱走去占位子。不妙！還沒(méi)來(lái)得急占到坐就見(jiàn)學(xué)員隊(duì)幾位老大(隊(duì)領(lǐng)導(dǎo))正"埋頭苦干"。 面對(duì)的老大猛一抬起頭，我們都被“掃描”。嚇得我們趕緊撒腿就往外走，邊走邊叫在那里排隊(duì)買籌的兩位老鄉(xiāng)趕緊撤，可是他們倆人不明就理沒(méi)有理踩我們，這下急得我汗都下來(lái)了，趕緊跑過(guò)去拉著他們倆人就走。我們邊撤邊后悔不該打那么幾個(gè)多余的嗝，造成被老大抓了現(xiàn)行。</p><p class="ql-block"> 正一邊走，一邊懊悔。突然聽(tīng)到后面老大們追趕我們的腳步聲。喊我們停下并和藹可親的跟我們說(shuō)，小籠包子的味道不錯(cuò)，你們可以去嘗嘗。這下我們一顆懸著的心才放下來(lái)?？谑切姆堑恼f(shuō)著不去不去。等領(lǐng)導(dǎo)們消失在街道的那一頭，我們趕緊撒腿又飛奔回到包子鋪啦！</p><p class="ql-block"> "老大"的把柄在手，又有老大的許可，這次在包子鋪安安心心、美美的、不慌不忙的品足了小籠包子的美味。</p><p class="ql-block"> 幾十年后故地重游，店鋪己超豪華，也開發(fā)了很多新品種，小籠包已找不到當(dāng)年的味道。</p><p class="ql-block"> 今天坐在這個(gè)一流大學(xué)的學(xué)生食堂里，放眼望去經(jīng)營(yíng)小籠包的擋口都有好幾個(gè)，可再也找不回那幾個(gè)終身難忘的“香嗝”和為吃小籠包帶來(lái)的興奮與刺激！</p><p class="ql-block"> 3、76年上半年托我們班副老楊的福，經(jīng)他多方聯(lián)系為我們下半年提供了去北京開門辦學(xué)的機(jī)會(huì)。北京，世界人民向往的地方。貧困的年代，不當(dāng)兵肯怕一輩子沒(méi)機(jī)會(huì)到北京。這年十月粉碎了4人幫。我們正好到北京無(wú)線電一廠實(shí)習(xí)，有幸參加了首都人民在天安門廣場(chǎng)舉行的粉碎四人幫的慶?；顒?dòng)（文革結(jié)束前終于有機(jī)會(huì)參加了天安門廣場(chǎng)的最后一次群眾集會(huì)）</p><p class="ql-block"> 我們住在國(guó)防部外事局（現(xiàn)國(guó)防部），統(tǒng)一在他們機(jī)關(guān)干部食堂搭伙。到達(dá)的當(dāng)天晚上，每人發(fā)了一摞紅、黃、白三色的餐票，沒(méi)人告訴我們有什么就歺注意事項(xiàng)。這樣我們每天到外事局的機(jī)關(guān)食堂就餐，看到很多喜歡的食物，也沒(méi)有什么思考，反正也不知道歺票怎么用。點(diǎn)了什么飯，點(diǎn)了什么菜，人家要什么顏色的票，就給人家什么顏色的票</p><p class="ql-block"> 可不曾想到的是，稀里糊涂半個(gè)月不到，首先是紅顏色的票就剩那么一張了，白顏色的票剩的倒是不老少。一天晚上買完米飯后發(fā)現(xiàn)紅票沒(méi)了。這時(shí)才想起討教他人分不同顏色的票是什么樣的含義，明白含義后后悔都晚了。首都人民和在京當(dāng)兵的都一樣，每人每月口糧是1/3面、1/3米、1/3粗糧(玉米面)，紅、黃、白三色分別為三個(gè)代表。</p><p class="ql-block"> 這下好"歇菜"，米飯跟我無(wú)緣了，接下來(lái)在首都的半個(gè)月我天天就只能吃白面、雜糧。好在我是半個(gè)北方人。玉米面粗糧細(xì)做我還能接受。吃玉米面食，我就多買點(diǎn)菜，少吃點(diǎn)雜糧。結(jié)果除伙食費(fèi)只有10元津貼的我就產(chǎn)生了當(dāng)兵后的第二次經(jīng)濟(jì)危機(jī)(第一次是74年在上海工作)?？梢哉f(shuō)離開北京前我的經(jīng)濟(jì)狀況與國(guó)家當(dāng)年一樣已經(jīng)到了崩潰的邊緣</p><p class="ql-block"> 原本去北京早有經(jīng)濟(jì)準(zhǔn)備?？墒堑搅吮本┮院?，因?yàn)楹蛶孜焕相l(xiāng)先后去天安門、天壇、長(zhǎng)城、十三陵、頤和園、故宮參觀游玩以后。又相約去東單烤鴨店吃烤鴨，因?yàn)閷?shí)在是排隊(duì)過(guò)長(zhǎng)(那時(shí)接待能力有限)，只好放棄。轉(zhuǎn)背哥幾個(gè)去了東單商場(chǎng)湘蜀餐廳高消費(fèi)了一把(同樣是人滿為患，我們幾個(gè)穿軍裝的楞是站在人家就餐人的餐桌旁看人吃飯，等待人家吃完而占桌"接班")</p><p class="ql-block"> 在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中要離開北京那天，哥幾個(gè)在故宮午門一個(gè)銅板一個(gè)銅板的湊了一塊多錢。沿著地安門大街尋找能夠讓我們吃得飽、花錢少，符合我們現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)支付能力的館子。天無(wú)絕人之路，讓我們找到了一家山東人開的面館，每人1毛5分錢吃了一碗山東的刀削面。節(jié)余的2毛8分錢，每人5分錢買了一串冰糖葫蘆，順利度過(guò)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 76年“五不爛”在北京留影。</p><p class="ql-block"> 前排左起：楊國(guó)安，羅來(lái)源。</p><p class="ql-block"> 后排左起：劉新平，李偉，涂經(jīng)。</p> <p class="ql-block"> 坐在湖大的學(xué)生食堂里，想起幾十年前讀書的往事感慨萬(wàn)千。現(xiàn)如今，我們的高校食堂想吃什么有什么。更不要說(shuō)1998年在北京大學(xué)公干見(jiàn)視過(guò)的頂級(jí)名校學(xué)生食堂堂食的豐盛?，F(xiàn)在在校的大學(xué)生，你問(wèn)他糧票為何物？細(xì)糧和雜糧要搭配著吃，簡(jiǎn)直是他們不可想象的。</p><p class="ql-block"> 今天我們生活的多樣化來(lái)之不易。要是吃的放心、吃的安全就完美了</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)驗(yàn)主義害S人，本以為學(xué)校學(xué)生食堂的"阿姨"打菜的手法跟我們部隊(duì)上的、我們廳機(jī)關(guān)食堂一樣，“掌勺”人的手哆哆嗦嗦一份菜就剩下那么一點(diǎn)點(diǎn)“了”。所以選了個(gè)"三葷一素"的套歺。結(jié)果我大錯(cuò)特錯(cuò)了，湖大學(xué)校食堂打菜的標(biāo)準(zhǔn)都是嚴(yán)格按每份菜二滿匙。</p><p class="ql-block"> 我這三葷一素就顯得"堆積如山"讓我發(fā)愁是否能夠“消滅”光。</p><p class="ql-block"> 這餐飯我在學(xué)校食堂足足吃了半個(gè)多小時(shí)，邊吃邊觀察周圍的學(xué)生是怎么消費(fèi)的。無(wú)論男生女生，我發(fā)覺(jué)絕大多數(shù)都是兩葷一素(外客十五元，他們多少不得而知)且吃的很干凈。也發(fā)現(xiàn)有穿著普通的學(xué)生，男女都有，一般就是一葷一素很節(jié)儉(應(yīng)是相對(duì)貧困生)。</p><p class="ql-block"> 難題來(lái)了，我這么大一盤子食物我不把它消滅了，我怎么面對(duì)這些很節(jié)儉和不浪費(fèi)的大學(xué)生。我只好硬著頭皮，放松褲腰帶，把所有的飯菜吞下肚子，表示我是光盤行動(dòng)的擁護(hù)者。</p><p class="ql-block"> 大學(xué)同學(xué)趙鎖同志看我這盤子飯菜當(dāng)心是否能吃完，盡管我有苦難言，我還是理直氣壯的回答他，沒(méi)有當(dāng)過(guò)兵的人戰(zhàn)勝不了的困難，可發(fā)出去的光盤圖片還是剩下不少的油漬，怎么這么漏氣兒??????</p><p class="ql-block"> </p> <h3>透明的副食價(jià)格</h3> <h3> 后記：</h3><h3> 十一月五日去登岳麓山，再次光顧湖大學(xué)生三食堂。經(jīng)了解，官辦早歺也是對(duì)外服務(wù)的，學(xué)生刷卡優(yōu)惠10%。</h3>
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