廚房工作人員食品安全宣傳培訓(xùn)

淡淡茶香

<h3>內(nèi)容：廚房工作人員食品安全知識宣傳培訓(xùn)</h3><h3>時間：2019年9月10</h3><h3>對象：廚房工作人員</h3><h3>培訓(xùn)：賀園長</h3> <h3>傳達上級領(lǐng)導(dǎo)的會議內(nèi)容及回來我們需要落實的問題</h3> <h3>1.高度重視強化意識，校園安全工作全面排查，落實到人。</h3><h3>2.時刻高度重視和意識。</h3><h3>3.聚焦問題，要舉一反三整改</h3><h3>4.廚師必須按照正規(guī)的流程進行操作，生病不允許繼續(xù)工作。</h3><h3>5.加大宣傳和培訓(xùn)</h3><h3>6.責(zé)任落實到人，明確責(zé)任，加強整治。</h3> <h3>為貫徹落實市委市政府和區(qū)委區(qū)政府有關(guān)會議及文件精神，進一步抓好我園安全工作，堅決防止各類涉校安全事件的發(fā)生，確保我區(qū)全體師生的身體健康和生命安全。</h3> <h3>幼兒園食堂食品安全專項整治，主要有六個方面：一是主體責(zé)任落實情況；二是管理制度制定、落實情況；三是加工經(jīng)營行為規(guī)范情況；四是從業(yè)人員佩戴有效健康證、健康檔案登記情況與個人衛(wèi)生狀況；五是“明廚亮灶”落實情況；六是配備食品留樣專用冷藏冰箱及落實食品留樣工作情況。還重點講解食品原料要通過正規(guī)渠道購買，做好索證索票記錄，食品加工要規(guī)范，生熟分開，一定要燒熟煮透等問題。</h3><h3><br></h3> <h3>高度重視，提高認識，切實強化做好學(xué)校安全工作的使命感。學(xué)校安全，責(zé)任重于泰山。努力確保學(xué)校平安。</h3>