落實(shí)食堂4D管理，確保舌尖上的安全

丟丟

<h3>食堂是學(xué)校后勤保障中非常重要的一個(gè)組成部分，學(xué)校食堂的食品安全關(guān)系到廣大師生的身心健康，關(guān)系到一個(gè)學(xué)校的和諧穩(wěn)定。為此閩寧二中于9.23號(hào)在四樓會(huì)議室召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。</h3> <h3>首先任主任指出食品安全問題關(guān)系重大，開展全面系統(tǒng)的食品安全教育，把食品安全教育作為學(xué)校教育的重要內(nèi)容。全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全教育，保障千萬師生飲食安全，對(duì)每一位學(xué)生的終身發(fā)展負(fù)責(zé)。安全大于天，我們時(shí)時(shí)刻刻不能松懈。</h3><h3>接著開始任主任的授課環(huán)節(jié)，任主任的課件包括食堂管理具體操作規(guī)程、從業(yè)人員管理和4D廚房三部分內(nèi)容，給學(xué)校食堂工作人員樹立了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，讓他們根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)存在的問題，給閩寧二中的師生提供一個(gè)安全健康的后方保障平臺(tái)。</h3> <h3>閩寧二中食堂承包商負(fù)責(zé)人針對(duì)學(xué)校要求和永寧2019年食品安全重點(diǎn)工作安排文件要求，對(duì)他們食品工作人員提出更高要求，和本學(xué)期的食品安全工作任務(wù)。他們表示拿出“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”的追求來，為創(chuàng)造和諧美好的校園生活出一份力。</h3> <h3>負(fù)責(zé)閩寧二中學(xué)校安全管理的萬千副校長(zhǎng)在會(huì)上根據(jù)永寧縣下發(fā)的2019食品安全重點(diǎn)工作安排的文件，給食堂工作人員提出以下幾點(diǎn)要求：</h3><h3>1.食堂工作人員要加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。</h3><h3>2.在食品加工過程性要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。</h3><h3>3.做到定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，把可能發(fā)生的食品安全隱患扼制在萌芽狀態(tài)。</h3><h3>4.食堂工作人員在日常用電、用機(jī)器時(shí)要嚴(yán)格按照流程規(guī)范來操作。</h3> <h3>食堂食品安全學(xué)習(xí)我們是認(rèn)真的，最后為了提高工作人員的理論水平，組織他們進(jìn)行了專業(yè)的測(cè)試，希望他們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦心軐⒗碚撨\(yùn)用到實(shí)踐，不忘食品安全這一初心。</h3> <h3>閩寧二中大后方，舌尖安全來護(hù)航。通過本次會(huì)議，全體參會(huì)人員對(duì)學(xué)校食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、操作環(huán)節(jié)、責(zé)任落實(shí)和制度建設(shè)等方面有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，讓食堂四D管理入腦入心，為今后永寧縣學(xué)校食堂的食品安全工作管理水平再上新臺(tái)階奠定基礎(chǔ)。</h3>