<h3> 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”獨(dú)特姿態(tài)，贏得了國(guó)內(nèi)外顧客的好評(píng)。它被被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，并且被稱之為“中華第一面”。</h3> <h3> 泗洪物產(chǎn)豐饒，生態(tài)優(yōu)越。現(xiàn)有耕地219萬(wàn)畝，水面166萬(wàn)畝，轄日出斗金的洪澤湖40％的水面，湖岸線165公里，可開發(fā)灘涂50萬(wàn)畝。擁有省級(jí)洪澤湖濕地自然保護(hù)區(qū)和亞洲最大的美洲黑楊種質(zhì)資源庫(kù)，是中國(guó)螃蟹之鄉(xiāng)、全國(guó)水產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、生態(tài)示范縣、商品糧基地縣、平原綠化先進(jìn)縣。雙溝、分金亭、雙洋三大名酒享有盛譽(yù)，金水牌洪澤湖大閘蟹、蟹園牌無(wú)公害大米等特色產(chǎn)品暢銷大江南北。地下蘊(yùn)藏有石英砂、金剛石、鐵錳礦、天然礦泉水等礦產(chǎn)資源。</h3><h3> 泗洪縣位于洪澤湖西岸，淮河下游，全縣擁有各類水面166萬(wàn)畝，其中轄洪澤湖水面111萬(wàn)畝，占全湖水面的40%左右，湖岸線長(zhǎng)165公里，豐富的水產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)蘊(yùn)藏著巨大的開發(fā)潛力。早在1994年泗洪縣就被認(rèn)定為“全國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量百?gòu)?qiáng)縣”，1995年被國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)定為“中國(guó)螃蟹之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，泗洪縣委、縣政府充分發(fā)揮獨(dú)特的水產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，提出了水產(chǎn)業(yè)要向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、高效化和休閑化方向發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。先后推廣和實(shí)施了大規(guī)格商品蟹養(yǎng)殖技術(shù)、小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、甲魚苗種工廠化培育技術(shù)、蟹套鱖養(yǎng)殖技術(shù)</h3> <h3> 河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚(yáng)花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦?！边@是北宋著名詩(shī)人梅堯臣對(duì)盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚規(guī)”，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲，體呈紡</h3><h3> 錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)，無(wú)鱗有荊刺，無(wú)膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來(lái)為“長(zhǎng)江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的（山海經(jīng)）中就有記載。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來(lái)形容品嘗后的感受。河豚含劇毒，其有毒物質(zhì)為河豚毒素，卵巢（魚子）、肝臟有劇毒，其次為血液、眼睛和皮，新鮮魚肉則基本無(wú)毒。僅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一個(gè)體重70公斤的人。正由如此，河豚長(zhǎng)期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自從人工養(yǎng)殖河豚技術(shù)達(dá)到國(guó)家認(rèn)可后， 河豚又回到了餐桌。</h3>
中江县|
宣武区|
廉江市|
无为县|
沙洋县|
五华县|
巴林右旗|
光山县|
内江市|
东乌珠穆沁旗|
六枝特区|
茂名市|
夹江县|
武城县|
土默特右旗|
台前县|
道真|
金川县|
泸水县|
屏东市|
毕节市|
吉隆县|
洞头县|
甘洛县|
漳州市|
德阳市|
贵定县|
塔城市|
夏邑县|
禄丰县|
高密市|
连南|
隆化县|
广州市|
常山县|
潞城市|
吴川市|
龙海市|
三台县|
玛沁县|
西城区|