<h3>濉溪縣臨渙鎮(zhèn)茶館2014年被淮北市列入“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，2017年“臨渙飲茶習(xí)俗”被安徽省人民政府列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</h3> <h3>說起飲茶，一直以為它盛行于江南?；幢卞∠狈叫℃?zhèn)，又是比較偏僻的地方怎么會有飲茶的習(xí)俗？以前沒聽說過，即便聽說了也不太相信，更不以為然。</h3><h3>年初，油菜花盛開時節(jié)，天氣乍暖還寒。為參加安徽省高校茶藝大賽，需要拍攝一些與茶文化有關(guān)的微視頻，我被同事忽悠出鏡飾演攝影師角色，拍攝地點選在臨渙鎮(zhèn)，正好一探究竟。</h3> <h3>臨渙原來是座古鎮(zhèn)，不大但很有靈氣，有澮河與泡河兩條河流穿境而過。古時水陸交通便利，客貨港口發(fā)達，促使商賈云聚，經(jīng)濟繁榮，風(fēng)調(diào)雨順，百姓交往需求與日俱增。南北朝時就有茶攤在街市上出現(xiàn)，進入唐代，茶館興盛。最鼎盛時期，小小的臨渙就有二十多家茶館，茶客6000多人。街市熙攘，茶館鼎沸，好不壯觀啊！</h3> <h3>臨渙本身不產(chǎn)茶，所使用的茶也并非一般的茶葉，而是取自兩百里以外的六安茶的茶梗，稱作“棒棒茶”。這種茶，我在其他地方聞所未聞。經(jīng)打聽得知，這里的茶客主要是街坊鄰居或四里八鄉(xiāng)尋常百姓。農(nóng)民進城趕集，退市時不是急于回家，而是先到茶館泡上一壺，會會老友，吹吹牛，然后一臉滿足回家去。飲茶習(xí)俗由此逐漸形成。這部分人群是茶館的主要消費者，一般茶葉消費不起，“棒棒茶”我理解原來是茶葉的邊角料，廢物利用，所以價格低廉，實惠耐泡，逐漸形成一門獨特的產(chǎn)業(yè)，并深受底層百姓歡迎。</h3> <h3>那為何“棒棒茶”在其他地方?jīng)]人喝呢？原來奧秘就在水。據(jù)茶客們介紹，用其他地方的水沖泡棒棒茶苦澀難咽，而用當(dāng)?shù)亍盎佚埲逼闩?，霧氣結(jié)頂，色絕味甘，入口綿，回味久。春生津，夏消暑，秋提神，冬養(yǎng)胃。餐前增欲，餐后消食，閑暇舒神，勞累解乏。真真是最接地氣的普通百姓飲品。</h3><h3>上圖就是澮河中的回龍泉眼，每天凌晨汲水。</h3><h3><br></h3><h3>下圖特寫，果然是霧氣結(jié)頂。</h3> <h3>八十多歲的老人家是回龍泉眼的守護人。目前已經(jīng)將守護任務(wù)交給了她的兒子。</h3> <h3>凌晨五時店家就開始做準備工作了，起爐燒水、沖洗茶具。</h3><h3>這種老瓷市面上已經(jīng)不多見了。茶壺茶碗古樸粗獷，色彩不一。茶客用著很趁手，是老百姓的家什。</h3><h3><br></h3> <h3>清晨六時準時開門迎客。</h3><h3>茶客陸續(xù)前來，有男有女，有老有少，最多的還是嘴銜大煙斗的老年人。基本都是熟客，輕車熟路，自助服務(wù)，招不招呼完全無所謂。</h3> <h3>倒好水，摸出錢袋，丟五角或一塊到碗里，全憑良心，也沒有人來察看。不限時間不限續(xù)水。</h3> <h3>也可以自帶茶葉或茶具沏泡。全憑個人喜好。茶桌椅凳也是大小不一，高低不同，木或石材都有，店堂自然熏黑，燈火昏暗，頗有年代感。</h3> <h3>茶泡上了，老茶客們或談天說地、博古論今。你只要問，立即就會有答案，或許還是不同版本演繹。老茶客們太會聊天了。</h3> <h3>或吃著從外面拎進來的早餐，抿一兩口熱茶。</h3> <h3>或擠在一起打牌。如同孩子般的娛樂嬉戲，宛如回到了童年。他們有多少人是孩提時代就相識了呢？</h3> <h3>東家長，西家短，公事私事，婆婆媽媽的事，總而言之，來了茶館就有傾訴的對象。鄰里糾紛也能在茶館找到主事的人居間調(diào)和。久而久之，茶館也被正式賦予調(diào)解職能，店主一般都是調(diào)解員，百姓也樂于接受這種形式。</h3> <h3>老茶客們面對鏡頭那是相當(dāng)?shù)牡?。許多人已是網(wǎng)紅了。圖中的一位大叔就是墻上宣傳畫的模特。</h3> <h3>茶客中不乏耄耋老人，不管天氣陰晴冷暖，都會來茶館坐坐，喝幾壺茶，吸幾口煙，會會老友，看看風(fēng)景。這已經(jīng)成為他們的精神家園，是每天生活不可或缺的一部分。</h3> <h3>有的老人家就那么坐著，看著雨中街面上人來人往，一聲不吭。</h3> <h3>有的面對茶壺若有所思。歲月的痕跡全部沉淀在了臉上，而那顆心確仿佛留在了從前，亙古難變。</h3> <h3>有的躲在一隅，隨手翻看著什么。這形象頗有仙風(fēng)俠骨的味道。</h3> <h3>吸煙，吮得煙繞苦澀，那是回味春秋。</h3> <h3>品茗，呡的何嘗不是歲月經(jīng)年？</h3> <h3>一吮一呡，吮盡人間百味，呡盡人間百態(tài)。人來人往，來的都是客，走的都是情。這就是人生！</h3> <h3>爺帶孫，孩童也成為茶館常客。一種習(xí)俗需要環(huán)境熏陶，文化傳承需要環(huán)境培養(yǎng)。</h3> <h3>淮北大鼓非遺傳承人李保聚是茶館的常駐藝人，身后墻上掛著的相片是他的父親。子承父業(yè)。</h3> <h3>臨渙茶館名聲漸起，飲茶習(xí)俗名揚四海。不時有外地游客慕名光顧茶社，自拉自唱，自編自導(dǎo)，自娛自樂。</h3> <h3>感謝怡心茶樓老板娘張秀俠女士的鼎力支持，全程協(xié)助拍攝，并臨時客串了母親角色，本色出演。</h3><h3>瞧這“一家子”，其樂融融待客忙。</h3> <h3>特定的環(huán)境特定的時代形成了特定的飲茶習(xí)俗，并且與一般人眼中的品茗迥然不同，能影響這么深遠，能這么接地氣，融入百姓骨髓，實屬不易。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個種類，值得我們研究、保護和傳承。</h3> <h3>2019年安徽省高校茶藝大賽</h3><h3>安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院參賽微電影作品：品茗臨渙</h3>
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