《清秋又聞小米香》

心依暖陽

王在秀 <h3>山山嶺嶺緊相連，<span style="line-height: 1.8;">石壘梯田一片片。</span></h3><h3>沙土薄地出好谷，<span style="line-height: 1.8;">山青水秀蘊(yùn)良田。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">初秋時(shí)節(jié)，季風(fēng)溫潤柔和，藍(lán)天白云更顯高遠(yuǎn)飄逸悠然。走</span><span style="line-height: 1.8;">進(jìn)生態(tài)自然</span><span style="line-height: 1.8;">鄉(xiāng)村羅圈，你會(huì)看到</span><span style="line-height: 1.8;">草青水碧、黍谷泛黃，綿延群山如翠屏環(huán)繞，空氣清新可人，處處奪人眼眸。半丘陵地帶溝壑縱橫，碎石壘筑的地堰因地而異、高低起伏，無不彰顯著濃厚的鄉(xiāng)村梯田文化氣息，凝聚著代代鄉(xiāng)民的勤勞與智慧，讓人倍感親切舒坦。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h3>家鄉(xiāng)地勢丘陵，山多地偏遠(yuǎn)。各村山脈丘陵都有自己的名字，就像是家里父母給自己孩子取的乳名一樣，老老少少的叫慣了都認(rèn)可了，耳熟能詳。雖沒名山大川那么顯赫，但她古樸、潔凈、清新、自然……一切都順其自然原生態(tài)發(fā)展。</h3><h3>近年來羅圈谷子因適宜的土質(zhì)和山中溫潤的氣候，凝聚著田野季風(fēng)的芳華，孕育出來小米米脂醇厚、清香粘稠、口感好，在四方八疃也小有名氣，倍受大眾鄉(xiāng)鄰的青睞！</h3> <h3>谷物種植世世代，精心<span style="line-height: 1.8;">挑選年年篩。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"></span><span style="line-height: 1.8;">而今啥都轉(zhuǎn)基因，唯它保持原生態(tài)。</span></h3><h3></h3><h3>隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的健康意識(shí)越來越強(qiáng)，消費(fèi)觀念正逐漸向健康養(yǎng)生方向轉(zhuǎn)變，崇尚生態(tài)環(huán)保，追尋綠色無污染食品。初秋，在這青黃不接的季節(jié)里，鄉(xiāng)村嶺地春小米順時(shí)代潮流，及人們?cè)竿?，?yīng)四時(shí)節(jié)氣催熟，終于完美塑身成為這個(gè)季節(jié)里最豐厚的產(chǎn)物，只要輕呷一小口，純天然的清香味道瞬間甜潤心頭！</h3> <h3>春谷子播種時(shí)間早。每年春天清明時(shí)節(jié)、谷雨前后，春風(fēng)伴著一場細(xì)雨，在布谷鳥的聲聲催叫中，鄉(xiāng)民們把去年自家精選出來的谷穗搓出谷粒，趁著濕潤的土地及時(shí)播種上。待春芽萌動(dòng)，萬物復(fù)蘇時(shí)，谷子幼苗也漸漸和雜草一起叢生，這時(shí)候是管理最關(guān)鍵的時(shí)刻，既要除草又得疏苗，因?yàn)楣茸颖旧黼S草性，任何化學(xué)除草劑都不能用，只能用鋤頭除去雜草，很費(fèi)功夫，這就是它始終保持原生態(tài)、綠色食品的根源所在。</h3> <h3>這是暮春田間谷物除草疏苗后的生長狀態(tài)，長勢喜人。</h3> <h3>盛夏，深吸雨露瘋竄，趕著趟兒的秀穗。</h3> <h3>剛抽齊的谷穗，微風(fēng)吹拂昂首搖擺，此刻它們就像青春懵懂的少男少女那么的驕傲、自信，充滿著勃勃生機(jī)。伴著清風(fēng)、聽著鳥鳴、合著蟋蟀的美妙琴弦盡享田野無限風(fēng)光。</h3> <h3>包漿后的谷穗日漸泛黃、頷首低垂。不敢聞鳥語，最怕風(fēng)來磨。</h3> <h3>手割回場的谷子用刀具一穗一穗的掐下來，攤曬在干凈的塑料布上，待曬干后“打場”脫粒。</h3> <h3>“打場”是在用碌碡壓好的土胚場里鋪上一層干凈的篷布，（鋪篷布是為了打出來的谷子干凈，沒有沙粒）把曬干的谷穗攤成一圈，然后用小機(jī)械帶著石碌碡轉(zhuǎn)著圈兒碾壓，待谷穗像毛絨狀后谷粒就完全打下來了。</h3> <h3>打好的谷粒堆在一起，準(zhǔn)備借自然風(fēng)“揚(yáng)場”……</h3> <h3>看看，這“揚(yáng)場”可是技術(shù)活，借著自然風(fēng)用木锨把谷子向空中拋撒出去，不能揚(yáng)高了，也不能拋遠(yuǎn)了，見風(fēng)使力。</h3> <h3>藍(lán)天白云下，一個(gè)老農(nóng)手起锨落那嫻熟的活絡(luò)，是飽經(jīng)生活的磨礪，揚(yáng)起的是豐收的喜悅，飄走的是歲月的塵埃……</h3> <h3>揚(yáng)好了的谷粒干干凈凈的，無任何雜質(zhì)。</h3> <h3>放大格局，把揚(yáng)好了的谷子薄薄的攤在塑料布上曬干，保證磨出來小米不碎，不失營養(yǎng)。</h3> <h3>大機(jī)器磨出來的米一遍就好，快捷、干凈。這就是農(nóng)家小米的生產(chǎn)全流程。</h3><h3>溫馨提示：我家鄉(xiāng)小米下鍋盡可少淘洗，避免流失過多營養(yǎng)成份。</h3><h3><br></h3>

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